號稱綠色 卻無廠家

　　娃娃菜“出身”疑問多

　　記者來到北京市朝陽區(qū)華堂商場地下超市蔬菜區(qū)，看到一種名為“林原”的娃娃菜，３棵一包，由于重量不同，有的將近５元一袋，最小的也要３元一袋。包裝袋上醒目地印著“高山娃娃菜”、“精品蔬菜系列”、“Ｇｒｅｅｎ Ｖｅｇｅｔａｂｌｅ”等字樣，背面則寫著“林原高山娃娃菜屬蔬菜中的精品，因其養(yǎng)分和色澤稱之為珍品，是消費(fèi)者值得信賴的蔬菜?！卑匆?guī)定，“綠色”蔬菜需有相關(guān)認(rèn)證，可記者發(fā)現(xiàn)，這個品牌娃娃菜連產(chǎn)地、廠名和廠址都沒有。

　　隨后，記者又在朝陽區(qū)青年路農(nóng)貿(mào)市場看到，這里的娃娃菜比超市便宜，２．５元一袋，獨(dú)立包裝，是青山牌的。包裝袋上同樣印著“Ｇｒｅｅｎ Ｖｅｇｅｔａｂｌｅ”、“云南無公害精品”等字樣，包裝袋后的產(chǎn)品介紹和“林原”娃娃菜大同小異：“青山娃娃菜屬蔬菜中的精品，無公害蔬菜，又因其養(yǎng)分和色澤稱之為珍品……”記者發(fā)現(xiàn)，青山牌娃娃菜同樣沒有產(chǎn)地、廠名、廠址。

　　記者指著包裝問：“這真的是云南的菜？”攤主說：“我們也是從批發(fā)市場進(jìn)的，是不是云南產(chǎn)的就不知道了?！睌傊鞲嬖V記者，他們沒有看到專門生產(chǎn)娃娃菜的廠家?！岸际谴舐坟?，哪有什么品牌啊！”至于包裝，攤主說：“進(jìn)貨的時候就已經(jīng)裝好袋了，要不怎么會比別的菜貴？”

　　在朝陽區(qū)康家園市場，記者同時看到了“青山”和“林原”兩個牌子的娃娃菜，和超市里賣的并沒有什么區(qū)別。詢問價格，３元一袋。記者故意向攤主抱怨說買回去的娃娃菜并不好吃，攤主笑著說：“現(xiàn)在的人就是喜歡買這些看起來精致的東西，其實(shí)口味上哪有什么區(qū)別??！”記者又問，聽說一些娃娃菜其實(shí)是用大白菜“削成”的？攤主不置可否，只是說：“那也值啊，白菜一兩毛錢一斤，削成娃娃菜賣也不賠啊，而且還好賣?！?/p>

　　消費(fèi)者打鼓 導(dǎo)購員發(fā)蒙

　　娃娃菜、白菜區(qū)別何在

　　記者在超市隨機(jī)采訪發(fā)現(xiàn)，雖然很多人都在選購?fù)尥薏?，但其究竟有什么特別的好處卻說法不一。一位４０多歲的中年婦女很耐心地給記者講：“這個菜別看它小，但營養(yǎng)價值高?！币粋€年輕的女孩則說：“這個菜味道好，奶甜味的。”還有一個中年婦女說：“這個菜看起來干凈，應(yīng)該是無公害的?！笨僧?dāng)記者問其依據(jù)時，大家都搖搖頭說：“這是我們自己感覺到的。”

　　說起娃娃菜和白菜究竟有沒有區(qū)別時，大家的回答也各不相同，而且主觀性非常強(qiáng)。有些人說有區(qū)別，因?yàn)槲兜啦煌灰灿腥苏f沒區(qū)別，因?yàn)槲兜酪粯?。還有一些人表示不能確定，因?yàn)榭雌饋硗尥薏酥皇潜劝撞诵?，很難說是不是一個品種。另一些人則表示：“娃娃菜其實(shí)就是沒長大的白菜而已。”

　　也有人對娃娃菜包裝的真實(shí)性表示了懷疑，一位姓高的先生指著包裝袋上的“無公害蔬菜”幾個字說：“他們宣稱自己是無公害蔬菜，可是一沒認(rèn)證，二沒產(chǎn)地說明，就這樣隨便印上去，誰會相信？”在青年路市場，一位買菜的年輕女孩對記者說：“你要是仔細(xì)看看這些娃娃菜的包裝就會發(fā)現(xiàn)，他們的說法大同小異，不過是換個名字罷了?！?/p>

　　消費(fèi)者莫衷一是，超市的導(dǎo)購也一頭霧水。華堂地下超市的工作人員表示不太清楚娃娃菜的“出身”情況，她只是向記者強(qiáng)調(diào)，超市的菜都是從正規(guī)渠道進(jìn)貨。京客隆超市的工作人員則含糊地說，娃娃菜和大白菜的區(qū)別在于“吃起來不一樣?！?/p>

　　標(biāo)準(zhǔn)空缺 認(rèn)知盲從

　　別太迷信換名“新”菜

　　記者了解到，正宗的娃娃菜，是近幾年從日本引進(jìn)的一款蔬菜新品。人們熟悉的大白菜的重量一般都在兩千克左右，而娃娃菜卻只有３５０—４５０克，只有１／４白菜的大小。正宗的娃娃菜葉子柔軟、味道甜。其從播種到生長需要６０天左右，一般是每年的８月中下旬播種，１０月中旬至１２月下旬收獲。從生長過程來看，等娃娃菜發(fā)芽長到大白菜那么大時，要把葉子部分割掉，再用土把菜根淺淺地埋住；根部發(fā)芽新長成的菜，肌理非常細(xì)膩、光潔——這才是正宗的娃娃菜。記者還了解到，大白菜的菜心和娃娃菜非常相似，兩者的區(qū)別是大白菜被割掉后長不出新芽。

　　談到把大白菜剝?nèi)ネ馄っ俺渫尥薏说恼f法，三農(nóng)問題研究中心的韓先生表示，不能排除這種說法的可能性，因?yàn)閮H從外觀來看，普通消費(fèi)者是無法區(qū)分真正的娃娃菜和白菜心的。韓先生同時表示，國家相關(guān)部門對“娃娃菜”、“高山娃娃菜”并沒有專門的定義和判別標(biāo)準(zhǔn)，所以無論是消費(fèi)者還是經(jīng)營者都對娃娃菜的認(rèn)識存在一定的盲目性。

　　關(guān)于娃娃菜的包裝問題，韓先生表示，現(xiàn)在市場上還沒有做得好、叫得響的娃娃菜品牌，尤其是市場上人們看到的娃娃菜，雖然有包裝，可這種包裝純粹是在賣“菜”，不是在賣品牌。

　　北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心研究員張鳳蘭博士也表示，從專業(yè)角度講，娃娃菜和白菜并無區(qū)別，二者完全屬于同種蔬菜分類；從成分上來講，二者也是一樣的，娃娃菜的營養(yǎng)價值并不比大白菜高。她認(rèn)為，二者在價格上的差距，主要是商家利用了人們的某種消費(fèi)心理，例如，買大白菜的人一般都去農(nóng)貿(mào)市場，論斤甚至幾十斤地買；而買娃娃菜的人，絕大部分是去超市，買包裝成袋的產(chǎn)品。

　　別讓快錢損害產(chǎn)業(yè)未來（編輯點(diǎn)評）

　　大白菜遭遇寒流，價格跌至冰點(diǎn)。娃娃菜卻一路走紅，價高暢銷。冷熱之間，透出市場的變化，道理也不言自明。的確，隨著百姓生活水平的提高，人們將更加看重生活品質(zhì)，也自然會選擇那些口感細(xì)膩、安全純凈的“綠色”蔬菜。球莖茴香、荷蘭黃瓜、櫻桃蘿卜、圣女番茄等小型蔬菜一年比一年好賣就能說明問題。因此，只有及時根據(jù)人們的消費(fèi)需求調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)由粗放型、大路貨向集約式、小型化的轉(zhuǎn)變，才能有效避免盲目，并化解豐產(chǎn)歉收的困局。