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　　風(fēng)煙俱凈，天山共色，從流飄蕩，任意東西 引用 泉水有聲 的 博客 之一、靈芝慨述

　　靈芝又稱為瑞草，瑤草，日本人稱其為萬(wàn)年茸。按照真菌分類系統(tǒng)， 靈芝屬于擔(dān)子菌綱多孔菌科靈芝屬。早在東漢時(shí)期（約2000年前）出版的《神農(nóng)本草經(jīng)》一書已把靈芝列為上品藥物，即有效無(wú)毒的藥物。李時(shí)珍在《本草綱目》中對(duì)靈芝的藥性和功效作了詳盡的講述：青芝：酸、平、無(wú)毒、明目、補(bǔ)肝色、安精魂、不忘、強(qiáng)心；赤芝：苦平無(wú)毒，主治胸中結(jié)，益心氣、補(bǔ)中、增智慧、不忘；紫芝：甘溫?zé)o毒，好顏色、活虛勞，治痔等等。靈芝在民間被冠以“仙草”、“還陽(yáng)草”，是由于當(dāng)時(shí)科學(xué)和歷史條件以及靈芝的生長(zhǎng)環(huán)境所限，被方士、道家神化。本世紀(jì)50年代未以來(lái)，由于科學(xué)的發(fā)展，人工栽培靈芝已經(jīng)使靈芝由仙品到藥品，并把靈芝轉(zhuǎn)化為人類的健康產(chǎn)品。目前有許多對(duì)人類有益的藥品、保健品，但除靈芝外，沒(méi)有一個(gè)被幾千年承認(rèn)的“久服輕身不老”的產(chǎn)品。

　　靈芝的子實(shí)體形態(tài)。一般普通靈芝的形象為：靈芝菌蓋木栓質(zhì)，半圓形或腎形或不規(guī)則形等多種形狀，少數(shù)圓形，菌蓋大小不等，子實(shí)體生長(zhǎng)初期黃色，后漸變?yōu)榧t褐色、紅紫色或暗紫色或黑色等，皮殼常常有漆狀光澤，有環(huán)狀棱紋和輻射狀條紋，邊緣薄或平截。菌管初為白色，后變?yōu)榈稚?，菌肉最后也變?yōu)楹稚?，菌柄?cè)生，有的靈芝則菌柄不太明顯，總之靈芝的范圍相當(dāng)廣泛，不能一概而論。

　　根據(jù)中國(guó)科學(xué)院張小青等人的報(bào)導(dǎo)，我國(guó)現(xiàn)已知靈芝屬真菌92種。在我國(guó)各個(gè)省市都有分布，其中用於保健和藥用的主要是赤芝和紫芝，但在研究和應(yīng)用上一般以赤芝為主。藥效機(jī)理：靈芝制劑對(duì)各種疾病的治療作用并不是它對(duì)病菌、病毒或畸變細(xì)胞等病原物的殺傷作用；而主要是通過(guò)提高機(jī)體的免疫系統(tǒng)的功能，增強(qiáng)人體抗病能力的途徑來(lái)達(dá)到治病的效果。這種特性，與歷代醫(yī)藥學(xué)家指出的靈芝具有"扶正固本、滋補(bǔ)強(qiáng)壯"的論點(diǎn)是相同的。北京大學(xué)林志彬教授所珠的《靈芝的現(xiàn)代研究》中提到服用靈芝促進(jìn)免疫細(xì)胞因子產(chǎn)生可提高機(jī)體免疫力，降低患病可能性；增強(qiáng)白細(xì)胞活性達(dá)到殺死腫瘤細(xì)胞能力，抗輻射，保肝解毒，治冠心病，高血脂癥，降低并穩(wěn)定血糖，改善失眠，提高睡眠質(zhì)量，止咳去痰，抗氧化消除體內(nèi)自由基達(dá)到抗衰老及美容的目的。靈芝富含多種對(duì)人體健康并具有珍貴作用的有效成份，針對(duì)于提高人體免疫力，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力，甚至具有輔助治療各種疾病都有非常好的效果。靈芝作為藥物已正式被國(guó)家藥典收載，同時(shí)它是國(guó)家批準(zhǔn)的新資源食品，無(wú)毒副作用，可以藥食兩用。

　　過(guò)去因無(wú)人工栽培技術(shù)，靈芝極為稀少，且價(jià)格昂貴，人們始終沒(méi)辦法真正去了解靈芝的功效。野生的靈芝資源數(shù)量有限，而且越來(lái)越少。人工栽培靈芝的技術(shù)已在全國(guó)推廣，其產(chǎn)量與品質(zhì)早已超過(guò)野生靈芝。每年的產(chǎn)量不僅可以滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求，而且還能夠大量供應(yīng)國(guó)外的需要。近30年來(lái)，人們對(duì)靈芝的研究與利用方面的工作發(fā)展很快。自1960年以后，人工栽培靈芝的技術(shù)迅速在全國(guó)各地推廣起來(lái)，并推動(dòng)靈芝的研究工作向更深層次發(fā)展。利用人工接種，在人工控制的環(huán)境下，使靈芝得到更好的生長(zhǎng)發(fā)育條件的栽培技術(shù)，是近20余年才發(fā)展起來(lái)的。靈芝在中國(guó)乃至世界漸漸被掀開(kāi)了神秘的面紗，被廣泛地研究，其應(yīng)用領(lǐng)域也越來(lái)越寬。不再僅僅著眼于它的治病作用，而更多的看到了它的防病功能。按照中醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)，有一種“未病”之說(shuō)，強(qiáng)調(diào)“不治已病治未病”。就是說(shuō)不是等有了疾病才來(lái)治療，而是當(dāng)疾病還沒(méi)產(chǎn)生時(shí)就積極預(yù)防。不是有了病才想起吃靈芝，而在平時(shí)堅(jiān)持服用靈芝來(lái)保持身體健康，提高機(jī)體免疫力，降低患病的可能性。

　　靈芝屬于真菌類，真菌類的生長(zhǎng)生化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的新的活性代謝物質(zhì)，而這種過(guò)程中一旦轉(zhuǎn)化為木質(zhì)化，大量活性物質(zhì)就會(huì)因自身的木質(zhì)化而消耗掉。由于靈芝木質(zhì)化后許多物質(zhì)形成了較大的聚合物，而較大的聚合物不容易被人體所吸收，或不能進(jìn)入血腦屏障。靈芝屬一年生真菌生物，在一年內(nèi)靈芝子實(shí)體便會(huì)在適當(dāng)?shù)臍夂蚺c環(huán)境下生長(zhǎng)成熟。而靈芝的個(gè)體在第一年成熟后并不會(huì)停止生長(zhǎng)，在第二年內(nèi)其菌蓋會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)并不斷的增厚增大。但是由于靈芝的有效成份全部蘊(yùn)含在其子實(shí)體內(nèi)，菌蓋實(shí)際上沒(méi)有任何藥用價(jià)值。靈芝超過(guò)三年期生長(zhǎng)其實(shí)體逐步變?yōu)槟举|(zhì)化，實(shí)際上與普通的木頭沒(méi)有二樣。木質(zhì)化愈高的靈芝樣本，苦味成分含量也越高，但其他有效成分則越低，對(duì)整體效果而言是負(fù)面的。也就是說(shuō)靈芝并不是越老越好。所謂的“千年靈芝”只是傳說(shuō)中的故事，缺乏科學(xué)依據(jù)。

　　靈芝以原木栽培的品質(zhì)較好，因可控制生長(zhǎng)條件，品質(zhì)較野生靈芝穩(wěn)定安全，且無(wú)任何副作用。日本生物學(xué)家直井幸雄指出，不是每種野生靈芝都可服用。野生靈芝沒(méi)有經(jīng)過(guò)精心栽培和照料，品質(zhì)很差，當(dāng)人們發(fā)現(xiàn)時(shí)，靈芝不是老化而變質(zhì)就是已被蟲蛀，有的甚至含有毒素，而且靈芝成熟未被采集，經(jīng)過(guò)三年時(shí)間有效成份就開(kāi)始自行分解木質(zhì)化，因此不宜服用。大多數(shù)野生靈芝都沒(méi)有藥用價(jià)值，而且有相當(dāng)部份的野生靈芝對(duì)人體有害。這種靈芝的外形與可食用靈芝并無(wú)顯著區(qū)別，但價(jià)格高卻無(wú)任何功效，甚至?xí)卸靖弊饔谩Ｄ壳叭澜缬幸话俣喾N靈芝品種，經(jīng)專家的反復(fù)研究和實(shí)驗(yàn)，僅有12種可以食用，有藥用價(jià)值的靈芝僅有8種。

　　人工栽培靈芝

　　野生靈芝

　　之二、靈芝藥用價(jià)值

　　一、靈芝的化學(xué)成分：靈芝的有效成分非常豐富，目前已分離到的有數(shù)十種之多，其中主要有下列數(shù)種。

　　(一)靈芝多糖：靈芝多糖是具有螺旋狀立體構(gòu)形的聚糖，其螺旋形結(jié)構(gòu)主要由氫鍵來(lái)保持其穩(wěn)定性。是一種大分子的化合物，分子量從數(shù)千到數(shù)十萬(wàn)，不溶于高濃度的乙醇，微溶於低濃度乙醇及冷水中，可在熱水中溶解。在靈芝中存在於細(xì)胞壁中。液體培養(yǎng)的發(fā)酵液中，有靈芝菌絲分泌胞外多糖存在。靈芝多糖中除含有葡萄糖外，大多數(shù)還含有阿拉伯糖、木糖、半乳糖、巖藻糖、甘露糖等其他單糖。從1971年至1989年,國(guó)外學(xué)者，從靈芝、紫芝、樹舌、鐵杉靈芝及其它幾種靈芝屬真菌中，分離到100多種靈芝多糖，并測(cè)定了其結(jié)構(gòu)、活性。其中有4種多糖有強(qiáng)烈的抗腫瘤活性，這四種多糖都含有蛋白質(zhì)。

　　(二)靈芝酸：靈芝酸是一種三萜類物質(zhì)，基本構(gòu)造為數(shù)個(gè)異戊烯首尾相連構(gòu)成的，大部分為30個(gè)碳原子，部分為27個(gè)碳原子萜類化合物。靈芝酸有四環(huán)三萜和五環(huán)萜兩類。各種靈芝中已分離到的靈芝酸已達(dá)100多種，靈芝酸在不同種的靈芝中，在同一品種不同培養(yǎng)基培養(yǎng)的靈芝及不同生長(zhǎng)階段的子實(shí)體中，其含量是不同的，所以其苦味也是不同的。一般味苦的靈芝其靈芝酸含量往往較高。靈芝子實(shí)體中靈芝酸的含量是隨著其成熟度的提高而遞增，且集中在子實(shí)體的外周部位。靈芝酸有強(qiáng)烈的藥理活性，有止痛、鎮(zhèn)靜、抑制組織胺釋放、解毒、保肝、毒殺腫瘤細(xì)胞等功用。是靈芝的主要有效成分之一。

　　(三)腺苷：腺苷是以核苷和嘌呤為其基本構(gòu)造的活性物質(zhì)。靈芝有多種腺苷衍生物，有關(guān)靈芝腺苷的分離、鑒定，目前還未見(jiàn)到較詳細(xì)的研究報(bào)導(dǎo)。靈芝腺苷衍生物有較強(qiáng)的降血液粘度的效果，能抑制體內(nèi)血小板聚集，提高血紅蛋白2，3--二磷酸甘油的含量，提高血液供氧能力和加速血液回圈，提高血液、心、腦的供氧能力。靈芝苷是一種活性很強(qiáng)的活性物質(zhì)，是靈芝的主要有效成分之一。

　　(四)其他有效成分：從靈芝屬真菌中分離到的有效成分還有：麥角甾醇、甘露醇、呋喃、內(nèi)脂、?；撬?、靈芝堿甲和乙、尿嘧啶和尿嘧啶核苷、腺嘌呤核苷、腺嘌呤、油酸、靈芝總堿、靈芝孢子中的孢醚及纖維素等成分。

　　二、靈芝的藥理作用

　　(一)提高超氧歧化酶作用。靈芝有提高超氧歧化酶作用，能消除體內(nèi)自由基，降低體內(nèi)丙二醛(MDA)的含量，提高細(xì)胞膜的流動(dòng)性和封閉度，保護(hù)細(xì)胞膜、細(xì)胞器、核酸、酶等生物活性物質(zhì)不受自由基破壞。

　　(二)抗血栓形成及提高紅細(xì)胞變形能力。靈芝能提高紅細(xì)胞的變形能力和降低血小板的聚集性能。

　　(三)靈芝提高細(xì)胞合成DNA、RNA、蛋白質(zhì)的能力。靈芝能提高DNA多聚酶活性，提高肝、骨髓、紅細(xì)胞合成DNA、RNA、蛋白質(zhì)的能力。

　　(四)提高機(jī)體免疫力。靈芝對(duì)提高機(jī)體免疫功能有著十分良好的效果。靈芝能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，提高巨噬細(xì)胞、NK細(xì)胞、T細(xì)胞的吞噬能力和殺傷力，

　　(五)靈芝護(hù)肝解毒作用。靈芝對(duì)保護(hù)肝臟免受化學(xué)物質(zhì)和病毒的損害有良好的效果。靈芝對(duì)肝炎病毒引起的肝炎的防治主要靠提高機(jī)體免疫功能來(lái)實(shí)現(xiàn)；靈芝對(duì)有毒化學(xué)物質(zhì)的對(duì)抗主要靠提高肝臟解毒能力來(lái)實(shí)現(xiàn)。

　　（六）靈芝提取物不僅能提高腦的耐缺氧能力，對(duì)心肌缺氧亦有保護(hù)作用。

　　(七)降低血液粘度，增加心肌收縮力，增加冠狀動(dòng)脈血流量和心血輸出量，改善心律。

　　(八)抗腫瘤。靈芝能防止腫瘤發(fā)生和抑制腫瘤生長(zhǎng)。對(duì)動(dòng)物移植瘤的抑制效果較好，但對(duì)原發(fā)瘤的抑制效果比較差。

　　(九)抗放射性射線和有毒化學(xué)物質(zhì)對(duì)機(jī)體的損害

　　(十)鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛作用。靈芝有明顯的鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜效果，

　　(十一)靈芝的其他藥用作用。靈芝除上述藥理作用外，有報(bào)導(dǎo)靈芝還具有提高機(jī)體生命力和抗逆能力的效果，能平喘、止咳、祛痰及治療慢性氣管炎，并具有降血糖、降血脂、降血壓等作用。

　　(十二)靈芝的毒性。經(jīng)動(dòng)物急性和亞急性毒性試驗(yàn)表明，目前已開(kāi)發(fā)和應(yīng)用的數(shù)種靈芝毒性極低，口服引起的死亡都是由於超量服用飽脹而造成，靈芝無(wú)副作用。

　　靈芝對(duì)人體有扶正固本的效果，有多方面的藥理活性，從歷代名醫(yī)用藥和近代醫(yī)療臨床都可佐證。凡與血液回圈不暢、機(jī)體虛弱、抗病力下降有關(guān)的疾病，靈芝對(duì)其皆有一定的治療效果。由於靈芝的療效大多是從扶正固本開(kāi)始的，所以起效都比較慢，但效果穩(wěn)定，無(wú)毒副作用是其主要特點(diǎn)。

　　三、日常保健和輔助治療效果：

　　1.身體虛弱，免疫力低下，容易患病者；

　　2.長(zhǎng)期處于亞健康狀態(tài)，精神不振者；

　　3.工作壓力大，腦力勞動(dòng)頻繁而導(dǎo)致的神經(jīng)衰弱、失眠、工作效率低下的人；

　　4.患有各種慢性病，需要長(zhǎng)期服藥治療者；

　　5.長(zhǎng)期接觸電腦、X光射線等各種輻射源的人；

　　6.患有高血脂、高血糖、高血壓等疾病的人；

　　7.腫瘤疾病患者。

　　靈芝草

　　

　　靈芝切片

　　

　　靈芝粉

　　

　　之三、靈芝有效成分提取

　　一、靈芝有效成分提取方法

　　靈芝有效成分的提取方法是根據(jù)靈芝所含成分的性質(zhì)決定的。靈芝中含有很多對(duì)人體有益健康的生理活性成分，但有的溶于水，有的卻溶于酒精，靈芝的有效成分有靈芝多糖、靈芝酸(靈芝三萜類化合物)、皂甙、麥角甾醇、腺苷、嘌呤、嘧啶、生物堿、內(nèi)酯等，這幾種成分能溶解于熱水，其中靈芝酸、皂甙、麥角甾醇等成分在熱水中的溶解度較低，在乙醇中的溶解度較高。靈芝多糖、腺苷、嘌呤、嘧啶、生物堿等成分有用熱水提取的，也有用乙醇提取的?，F(xiàn)在靈芝有效成分的提取大多用水煎法。水煎靈芝提取對(duì)高血壓和癌癥有正面幫助，但對(duì)肝病、心臟病、過(guò)敏癥、風(fēng)濕、糖尿病、腎病變、造血系統(tǒng)等的有效成分會(huì)降低。所以，就算是好的靈芝也要用水和酒精組合萃取，才能得到最有效的靈芝成分。

　　1、靈芝的熱水提取：將靈芝子實(shí)體先用破碎機(jī)破碎成0．5～1cm大的碎塊，投入不銹鋼提取鍋中，加靈芝重量14倍的去離子水。向鍋底回形管中通入蒸氣，使水沸騰并保持2h，放出煎液(頭汁煎液)。殘?jiān)粤粲阱佒校偌?2倍量的去離子水，與第一煎一樣煎2h。放出第2次煎液，將2次煎液合并，輸入貯液槽，靜止1-Oh，取吸清液，棄去槽底泥漿狀物。再將清液先用薄膜濃縮，再減壓濃縮，當(dāng)比重達(dá)1：1．36(熱測(cè))，即為靈芝流浸膏。

　　2、靈芝的醇提取：將靈芝子實(shí)體破碎成0．5～lcm大碎塊，投入不銹鋼的提取鍋中，加靈芝干重8倍的95％食用乙醇，78℃回流lh，放出醇提取液。殘?jiān)粤粼阱佒校偌?倍重量的75％食用乙醇，78℃回流lh，放出乙醇提取液。殘?jiān)粤粼阱佒校偌?倍量50％食用乙醇，78℃回流lh，放出乙醇提取液。將3次醇提取液合并在貯液槽中靜置 l0h；取出上清液，弄去底部沉淀物。上清液回收乙醇。去乙醇后的濃縮物可制成酊劑，也可以烘干或噴霧干燥后做成膠囊等制劑。

　　3、靈芝產(chǎn)品的保存及保質(zhì)期

　　靈芝產(chǎn)品應(yīng)置于陰涼干燥處保存，避免強(qiáng)光直接照射。一般來(lái)說(shuō)，經(jīng)過(guò)加工的靈芝產(chǎn)品保質(zhì)期在18~24個(gè)月之間，而未經(jīng)加工的靈芝原材料性質(zhì)的產(chǎn)品保質(zhì)期可達(dá)三年，三年后的靈芝產(chǎn)品有效成分會(huì)逐漸被氧化與流失，而無(wú)法達(dá)到預(yù)期的療效。

　　之四、 靈芝的服用方法及靈芝茶

　　雖然靈芝對(duì)人體健康有著非常好的效果，但靈芝并不是人們想象中的“神藥”、“仙草”，不可能服用一兩次就能起到藥到病除的效果，靈芝對(duì)人體健康的促進(jìn)作用，在于其長(zhǎng)期的對(duì)人體五臟肺腑各個(gè)系統(tǒng)的調(diào)理。因此，正確的服用野生靈芝茶的方法應(yīng)該是：長(zhǎng)期服用！

　　靈芝的最佳服用方法僅就靈芝子實(shí)體或切片而言，最簡(jiǎn)單的方法是泡水喝，就象泡茶一樣，對(duì)于能喝酒的人來(lái)說(shuō)也可以泡酒喝。不建議用靈芝與食物同時(shí)烹調(diào)，因?yàn)殪`芝很苦，會(huì)影響食物的口感。相對(duì)有效物質(zhì)而言，用水煎煮靈芝是最佳的服用方法，如果能將靈芝研成粉未用水煎煮靈芝后，煎液和粉未一起服下去最好。第一代靈芝制品服用：將靈芝菌蓋切成片煮水喝，這是一般的中醫(yī)用法，已有幾千年歷史，目前大多數(shù)人仍在用。這種方法適合口服部分靈芝菌蓋的水溶性成分，其脂溶性成分隨藥渣倒掉，大量藥效成分散失。第二代靈芝制品服用：把靈芝菌蓋粉碎成細(xì)粉末即靈芝精粉直接口服，目前市場(chǎng)上該類產(chǎn)品比較多，稱之為靈芝粉，它比第一代靈芝制品合理全面。關(guān)鍵是靈芝顆粒直徑小于10微米以下才能直接吸收，一般的加工技術(shù)難以達(dá)到。

　　1、靈芝水煎法。將靈芝切片或撕碎，放入罐內(nèi)加水煎煮，水沸后保持半小時(shí)。靈芝可以出三次水保持其功效，亦即可以煎煮三次，視其服用情況。作一天飲用的可連續(xù)水煎三次，裝入溫水瓶慢慢喝。間斷飲用的可以煎水后將靈芝存放冰柜待下次煎服。

　　2、靈芝泡水法。將靈芝剪成碎塊，可用利刀切成細(xì)絲或薄片，放入茶杯內(nèi)用開(kāi)水浸泡后當(dāng)茶喝，邊泡邊喝，方法如泡茶。熱水沖泡，至無(wú)苦味止。

　　3、靈芝泡酒法。將靈芝煎碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成棕紅色時(shí)即可服用。

　　4、靈芝粉沫法。用靈芝烘干磨成細(xì)粉，可用蜂蜜調(diào)勻后沖服?？捎行П４骒`芝所有成分，更易于人體吸收。

　　日常服用靈芝最簡(jiǎn)單的方法就是用開(kāi)水浸泡靈芝當(dāng)茶喝。靈芝的大部分功效都能溶解于水，常飲靈芝茶，延年益壽，增強(qiáng)免役力，有病治病，無(wú)病防病。靈芝茶不須特別的制作工藝和程序，采收的靈芝曬干，就可以泡茶服用。它特性溫和長(zhǎng)期飲用無(wú)副作用，而且非常耐泡，滿足日常飲茶的需要！靈芝茶男女老少都適飲，沒(méi)有體質(zhì)的選擇限制，是家庭，辦公，餐飲茶優(yōu)選！

　　靈茶茶最好把靈芝粉碎后袋泡茶包用開(kāi)水浸泡飲用，這樣既方便又容易將靈芝的有效物質(zhì)溶解于水。靈芝茶能讓你保持良好的喝茶飲水習(xí)慣，絕大部分保健食品飲品都需要堅(jiān)持一段時(shí)間的使用才顯效！而靈芝茶除了對(duì)身體逐步的調(diào)理效果外，實(shí)際顧客使用反饋表明對(duì)失眠，便秘、慢性咽喉炎有明顯快速的效果！靈芝茶分為單方和復(fù)方，單方就用純靈芝泡茶；復(fù)方就是搭配其草藥泡茶。靈芝沖泡時(shí)適合搭配甜葉菊、金銀花、山藥、大棗、茯苓、甘草、枸杞等?？筛鶕?jù)個(gè)人情況需要而定。復(fù)方靈芝茶如：

　　1、選用靈芝、枸杞、山楂、配以茶葉，具有健脾開(kāi)胃、滋補(bǔ)肝腎、安心益氣，止渴生津的功效。經(jīng)臨床和藥理實(shí)驗(yàn)表明具有抗疲勞、提高人體免疫功能、增強(qiáng)記憶、改善睡眠、增進(jìn)食欲的作用，對(duì)冠心病、糖尿病、腫瘤等有較好的治療和輔助治療作用。對(duì)健康者飲用有良好的預(yù)防保健作用。

　　2、以 靈芝、苦蕎、菊花、大麥 人參 五種天然植物科學(xué)配制。中醫(yī)認(rèn)為:人體的健康在于"平衡"和"通泰",靈芝所含百余種珍貴成分.它能全面調(diào)人體內(nèi)臟器官功能和增加免疫能力.人參能大補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)脾益肺。安神益智.對(duì)神經(jīng)衰弱、失眠、消化不良、肝炎、頭昏頭痛、冠心病、糖尿病、便秘、高血壓、關(guān)節(jié)炎、咳喘、腦血栓、婦科雜癥等有一定療效。長(zhǎng)期飲用能抗衰老、延年益壽。被當(dāng)今營(yíng)養(yǎng)學(xué)界譽(yù)為“五谷之王”的苦蕎麥，蕎麥中含有黃酮類物質(zhì)，其主要成分為蘆丁。蘆丁含量占總黃酮的７０～９０，是“二十一世紀(jì)的食品源”。長(zhǎng)期飲用能抗衰老。

　　之五、如何鑒別靈芝質(zhì)量

　　人們常說(shuō)的靈芝，是指靈芝的子實(shí)體。目前市場(chǎng)上見(jiàn)到的靈芝，有野生的，有人工栽培的。在人們的印象中，野生靈芝非常罕見(jiàn)，十分寶貴，其實(shí)未必如此。首先，沒(méi)有證據(jù)表明，野生靈芝的藥效比人工栽培的靈芝好。 1、靈芝分野生靈芝和人工栽培靈芝兩種。野生靈芝多為褐黑色,有光澤。栽培靈芝為棕色實(shí)體。野生靈芝多在幼嫩時(shí)期便被蟲蛀，且許多多孔菌也?；祀s在野生靈芝中，誤食對(duì)身體是有害的．

　　2、目前市場(chǎng)上見(jiàn)到的靈芝，有成朵的，有切片的，還有的是磨成粉的。對(duì)切片及磨成粉的靈芝子實(shí)體，除非采用顯微分析或化學(xué)分析手段，否則肉眼很難判定其優(yōu)劣。

　　3、靈芝的選擇可從其形體,色澤,厚薄比重上判別好壞。好的原木靈芝子實(shí)體，其朵形呈圓形或腎形．柄短，肉厚．其菌蓋的背部或底部用放大鏡觀察,能看到有管孔的部位，一般呈淡黃色或金黃色為最佳．呈白色則其次，呈灰白色而且管孔較大的則最次，這種靈芝子實(shí)體已經(jīng)噴射完孢子粉，也就是其營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)大量轉(zhuǎn)化為孢子粉噴射出，其藥力也較差。

　　4、椴木靈芝品質(zhì)最好，其栽培方法是采取一段一段的特定木材作為栽培養(yǎng)料，用塑料膜包裹著靈芝種子植入木材內(nèi)以仿野生栽培方法來(lái)培植的。這種方法栽培出來(lái)的靈芝外觀好、肉厚、功效強(qiáng)勁。一根椴木只能栽培兩季，由于椴木資源有限,現(xiàn)在很少有椴木培植的靈芝,現(xiàn)在大部分采用的是袋料基質(zhì)(木屑)，即太空袋栽培。要區(qū)別是袋栽靈芝還是原木靈芝主要通過(guò)以下3種方法，一是袋栽靈芝比重較輕，二是袋栽靈芝菌柄較長(zhǎng)，三是袋栽靈芝菌蓋背面顏色較淺，一般均呈白色，少見(jiàn)淡黃及金黃色。選擇人工栽培靈芝－－椴木栽培優(yōu)于太空包栽培。靈芝是一種腐生菌，也就是寄生在腐敗的樹木上，因此人工發(fā)展培植“太空包”中的主要截體是碎木或稻桿等農(nóng)作廢棄物，其中污染來(lái)源可能含有農(nóng)藥污染；而“椴木栽培”是原生木材截成一段一段接種菌株，人工培養(yǎng)基壤比較干凈、安全同時(shí)養(yǎng)分完整。

　　之六、選用搭配草藥

　　1、甜葉菊。甜葉菊是一促多年生菊科澤蘭屬的草本植物，原產(chǎn)于南美的巴拉圭。巴西根廷等國(guó)，是一種野生植物。由于甜葉菊具有高甜度，所以巴西人稱之為糖草，巴拉圭人稱之為甜草、糖茶。因其莖、葉中多種無(wú)毒、低能、有獨(dú)特醫(yī)療價(jià)值的物質(zhì)——甜菊苷類，因而受到重視，甜菊苷甜度高，其熱卡卻很低，為蔗糖的1/150-1/200，對(duì)于糖尿病，能胖病患者業(yè)說(shuō)，是一種理想的甜味劑。甜葉菊的主要成分是水和干物質(zhì)，干物質(zhì)中甜菊苷占其含量的10%左右（7-15%）。甜菊苷可治療糖尿病，防治肥胖癥、高血壓、樂(lè)潰瘍、小兒齲齒，幾百個(gè)典型病癥一致反映服用安全，療效顯著，武漢市第二醫(yī)院用于治療糖尿病，有效率達(dá)80%。在第七屆國(guó)際糖尿病會(huì)議上被譽(yù)為糖尿病、高血壓的良藥。

　　

　　

　　2、山藥。山藥又稱淮山，懷山，是很好的延年益壽之品，古人對(duì)于其有極高評(píng)價(jià)。早在漢代，我國(guó)第一部藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》就將具有益壽抗衰老作用的藥物列為上品，指出它們有久服不老、輕身延年、耐老增壽的效用。現(xiàn)代藥理研究表明，單味抗衰老中藥，能增強(qiáng)人體免疫力，促進(jìn)性腺機(jī)能，調(diào)節(jié)神經(jīng)、循環(huán)、消化、內(nèi)分泌及腎上腺皮質(zhì)功能，還有抗感染、抗腫瘤等作用，從而起到抗衰老及延壽的作用?！拘晕丁浚浩健⒏?、無(wú)毒?！練w經(jīng)】：入肺、脾、腎、胃?！竟πА浚航∑?、厚腸胃、補(bǔ)肺、益腎?！局髦巍浚浩⑻撔篂a，久痢，虛勞咳嗽，遺精帶下，小便頻數(shù)，消渴，子宮脫垂?！窘伞浚焊忻?、溫?zé)帷?shí)邪及腸胃積滯者忌用。【說(shuō)明】：鮮淮山是一種日常食物，可當(dāng)作蔬菜食用，干淮山入中藥用，性質(zhì)平和，多食無(wú)妨。★警告：1。山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數(shù)人接觸會(huì)引起山藥過(guò)敏而發(fā)癢，處理山藥時(shí)應(yīng)避免直接接觸。2。不可以生吃，因?yàn)樯纳剿幚镉幸欢ǖ亩舅亍?br>
　　

　　

　　3、茯苓。茯苓為多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，多寄生在馬尾松或赤松的根部，形狀像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉紅色。產(chǎn)于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。對(duì)茯苓這一藥用真菌的開(kāi)發(fā)利用歷史悠久。遠(yuǎn)在兩千多年前《淮南子》中就有“千年之松，下有茯苓”的描述；《神農(nóng)本草經(jīng)》也早已把它列為上品藥材,并說(shuō)“久服安魂養(yǎng)神，不饑延年”。茯苓性味甘淡，藥性和緩，既能養(yǎng)心健脾，又能利水滲濕，寧心安神。由于其性質(zhì)平和，補(bǔ)而不峻，利而不猛，既能扶正，又能祛邪，故歷來(lái)為人們所喜食?！端幮哉摗罚?#8220;開(kāi)胃，止嘔逆，善安心神。主肺痿痰壅。治小兒驚癇，心腹脹滿，婦人熱淋。”

　　〖 成分 〗：本品含生物堿、揮發(fā)油、己糖類、鞣酸、植物固醇、α-及β-亞油酸、油酸以及淀粉等。

　　〖藥理作用〗：本品能解汞中毒。并能明顯拮抗棉酚毒性，而對(duì)棉酚的抑制精子活性作用則無(wú)顯著影響。

　　〖性味歸經(jīng)〗：甘、淡，平。歸肝、胃經(jīng)。

　　〖功效應(yīng)用〗：解毒除濕，通利關(guān)節(jié)。楊梅毒瘡，肢體拘攣，淋濁帶下，濕熱瘡毒。

　　〖采收加工〗：全年可采，以秋末冬初采收較好。除去殘莖和須根，曬干；或新鮮時(shí)切成藥片，曬干，生用。

　　〖藥材性狀〗：根莖略呈圓柱形，稍扁或呈不規(guī)則條塊狀，有結(jié)節(jié)狀隆起，具短分枝。長(zhǎng)5～22厘米，直徑2～5厘米。表面黃棕色。凹凸不平，突起尖端有堅(jiān)硬的須根殘基，分枝頂端有圓形芽痕，有時(shí)外皮現(xiàn)不則裂紋，并有殘留的鱗葉。質(zhì)堅(jiān)硬，難折斷。切片呈長(zhǎng)圓形或不規(guī)則形，厚1～5厘米，邊緣不整齊，類白色至淡紅棕色，粉性，中間微見(jiàn)維管束點(diǎn)，陽(yáng)光下觀察可見(jiàn)沙礫樣的小亮點(diǎn)，質(zhì)略韌，折斷時(shí)有粉塵散出，以水濕潤(rùn)有粘滑感。氣微、味淡、澀。

　　

　　

　　4、枸杞。枸杞子也叫枸杞果，味甘、性平，具有滋陰補(bǔ)血，益精明目等作用。中醫(yī)常用于治療因肝腎陰虛或精血不足而引起的頭昏、目眩腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄、遺精、白帶過(guò)多及糖尿病等癥。

　　枸杞子可單味煮服也可與其它藥物配伍同服。由于枸杞子有滋陰、補(bǔ)腎、養(yǎng)肝、明目的作用，臨床上常將枸杞子與菊花、元參、麥冬、生地、鉤藤、白疾藜等藥配伍同服，用于治療眼睛干澀、眼花、流淚、視物不清及高血壓等癥。枸杞子與杜仲、附子、肉桂、鹿角膠等配伍，可以治療陽(yáng)痿、滑精、腰膝無(wú)力等癥。此外，枸杞子對(duì)遷延性肝炎、慢性肝炎、肝硬化有較好的治療作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，枸杞子內(nèi)含枯可胺A、甜菜堿及多種維生素、氨基酸等。這些物質(zhì)具有降低血壓、降低膽固醇、軟化血管、降低血糖、保護(hù)肝臟、提高人體免疫功能等作用。因此，枸杞子還是一味預(yù)防動(dòng)脈硬化、糖尿病、肝硬化以及增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的良藥。

　　

　　5、甘草。為豆科植物甘草,脹果甘草,或光果甘果的干燥根及根莖。甘草性平、味甜，是一味補(bǔ)氣益脾的中藥，歸心、肺、脾、胃經(jīng)。益氣補(bǔ)中，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調(diào)和藥性，通淋利尿的功能。用于心氣不足的心動(dòng)悸，脈結(jié)代，與脾氣虛弱的倦怠乏力，食少便淆。能補(bǔ)益心脾之氣。用于痰多咳嗽。能祛痰止咳，并可隨證作適宜配伍而應(yīng)用廣泛。用于脘腹及四肢攣急作痛。用于藥性峻猛的方劑中。能緩和烈性或減輕毒副作用，又可調(diào)和脾胃。用于熱毒瘡瘍，咽喉腫痛及藥物，食物中毒等。能清熱解毒。

　　據(jù)現(xiàn)代研究，甘草的根及根莖含三萜皂甙甘草酸即甘草甜素，膽堿鹽、氫琥珀酸雙膽堿鹽等物質(zhì)，甘草次酸有明顯抑制咳嗽中樞的作用，而膽堿鹽或氫琥珀酸雙膽堿鹽還具有與可待因相似的鎮(zhèn)咳作用。甘草的作用頗為廣泛，在中藥湯劑及中成藥配伍中，常用其補(bǔ)氣益脾、和中緩急、調(diào)和諸藥之功效；經(jīng)提煉和加工后的甘草浸膏及制劑卻是一種具有良好止咳，祛痰、平喘作用的藥物。因此，甘草是能治療咳喘的。