小妙招：無(wú)論是大米、小米、玉米等，都可用紗布把花椒、大蒜、茴香包起來(lái)放在米的表面、扎緊口袋，隔些時(shí)日翻晾一下，就可有效防止生蟲(chóng)或霉變；或在米箱內(nèi)放一塊竹炭、或一小包干茶葉，一樣可防止糧食霉變生蟲(chóng)。

 

*****************

 

 

       【金陵晚報(bào)報(bào)道】潮濕生霉是黃梅天的顯著特征，盡管今年降雨“喘息”期延長(zhǎng)，但南京天氣向來(lái)變幻莫測(cè)，強(qiáng)降雨瞬息就至，所以大家還得做好防霉工作。但說(shuō)起防霉品，許多市民還僅停留在樟腦丸上。昨日，記者走訪超市，搜尋到不少防霉新產(chǎn)品。

　　梅雨天，衣服的防潮防霉最讓人傷腦筋。一些家庭主婦苦于沒(méi)有專門(mén)的懸掛袋，而將衣物放在塑料袋中。殊不知，由于市民無(wú)法徹底清除塑料袋里的濕氣，衣物仍然無(wú)法擺脫受潮的命運(yùn)。但如今市面上出現(xiàn)了一種收藏袋，它的身上“長(zhǎng)”了一個(gè)特別的氣嘴塞，用配套的真空抽泵，就可將袋內(nèi)空氣全部抽出，徹底趕走了濕氣。另外，這種收藏袋還有個(gè)滑片拉鏈，輕輕一拉，就保證了真空密封包裝。雙重保護(hù)下，衣物自然沒(méi)有了霉蛀擔(dān)心。除此以外，它的肚量還特別大，較之相同體積的普通儲(chǔ)藏袋，能夠容納3倍的衣物。

　　在一般人的印象中，樟腦丸、防蟲(chóng)劑都是“擺放”著用的，而記者卻發(fā)現(xiàn)了一種可“掛”著用的防霉片。這種掛架片也為塑料包裝，卻從塑料袋里“伸”出個(gè)頭來(lái)，可以直接掛在衣架上，少去了污染衣物的麻煩。另外，除濕劑也有了針對(duì)性，比如記者就看到一款專門(mén)適用櫥柜的產(chǎn)品。價(jià)格不到6元，使用方法也極其簡(jiǎn)單。只需打開(kāi)上蓋，撕下防濕鋁箔，放在櫥柜內(nèi)即可。

　　據(jù)介紹，這段時(shí)間，防霉防蟲(chóng)產(chǎn)品相當(dāng)受市民歡迎，但不少人感覺(jué)，防霉產(chǎn)品涉及的領(lǐng)域還不夠?qū)拸V，梅雨季節(jié)所蘊(yùn)涵的巨大商機(jī)還未真正挖掘出來(lái)。一位沈先生就提出，“梅雨季節(jié)有時(shí)一連下好幾天的雨，衣服很難干，即使悶干了也會(huì)有異味，商家似乎忽略了這一點(diǎn)。”　金陵晚報(bào)記者　江芬芬

（http://news.sohu.com/2004/06/23/54/news220675493.shtml）

 

**************

 

        一年一度的梅雨季節(jié)已悄然而來(lái)，普遍的入梅時(shí)間是在6月6日至15日之間，出梅時(shí)間在7月8日至19日之間。而今年入梅有點(diǎn)偏晚，在6月中后旬才入梅，7月上旬出梅。

　　由于梅雨季節(jié)這一時(shí)段的空氣濕度很大，百物極易獲潮霉?fàn)€，所以人們給梅雨起了一個(gè)別名，叫做“霉雨”。明代杰出的醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中指出：“梅雨或作霉雨，言其沾衣及物，皆出黑霉也”。

　　每年的梅雨季節(jié)，都會(huì)給人們的生活帶來(lái)很多的煩惱，室內(nèi)物品霉跡斑斑，空氣質(zhì)量下降，諸多物品還需要保養(yǎng)，梅雨季節(jié)如何防霉成為大家頭疼的問(wèn)題。

　　衣物

　　防霉防蛀的關(guān)鍵，是將衣物洗凈，徹底晾曬后再入柜貯存。防霉應(yīng)把防霉防蛀劑吊掛于衣物上方約10厘米處，此外，在梅雨季節(jié)應(yīng)盡可能少開(kāi)貯物箱的門(mén)，以免吸濕性較強(qiáng)的棉、麻、絲、毛等織物霉變。

　　臘味、干貨

　　梅雨期間濕度很大，食品防霉是關(guān)鍵，香腸、火腿以及肉類腌制食物在天氣濕熱時(shí)易長(zhǎng)霉菌，產(chǎn)生致癌性的黃曲霉素，可以用棉簽蘸上少許菜油，均勻地涂抹在表面，然后將其掛在通風(fēng)較好的地方防止霉變；香菇等應(yīng)放在密封的容器內(nèi)保存，忌太陽(yáng)曝曬，如已發(fā)現(xiàn)香菇稍有霉花，可刷去霉花并加以烘烤，不要水洗；大米中放入少許海帶，可殺死害蟲(chóng)抑制霉菌，使大米不發(fā)生霉變。

　　收藏品

　　到了梅雨季節(jié)，一些紙質(zhì)類收藏品，如郵票、錢(qián)幣、字畫(huà)、報(bào)紙和各種票證等，也易生霉。防霉措施如下：先烘曬晾干。郵票、票證若已發(fā)霉，可用雙氧水或鮮奶浸泡，輕刷去表面霉斑，再用清水洗一洗后晾干，切忌暴曬。

　　電腦

　　梅雨季節(jié)空氣中的濕度很大，就連電視機(jī)、電腦等都可能要受潮罷工。顯示模糊、首次開(kāi)機(jī)不亮，過(guò)上幾分鐘后才有圖像顯示，剛開(kāi)始圖像模糊，大約20分鐘左右，圖像才完全清晰；內(nèi)存報(bào)警，這種情況也是因?yàn)榭諝庵械臐穸冗^(guò)大，導(dǎo)致內(nèi)存條的金手指表面有輕微氧化現(xiàn)象；顯示器花屏，這類故障也類似于內(nèi)存報(bào)警，也是因?yàn)轱@卡的金手指氧化所致，處理方法同上；硬盤(pán)找不著，系統(tǒng)找不著硬盤(pán)的原因很多，有可能是主板的IDE控制器損壞，硬盤(pán)數(shù)據(jù)線質(zhì)量低劣或有斷線，硬盤(pán)的接口通訊芯片損壞。

　　上述幾種故障的出現(xiàn)都是因?yàn)榭諝鉂穸冗^(guò)大造成的。因此在夏季梅雨季節(jié)來(lái)臨時(shí)，我們即使不使用電腦也要經(jīng)常開(kāi)機(jī)，利用機(jī)器工作時(shí)產(chǎn)生的熱量把機(jī)器內(nèi)部的潮氣驅(qū)走。對(duì)于以上的故障，也可以把干燥劑放在機(jī)箱內(nèi)，因?yàn)橹鳈C(jī)的空間比較大，發(fā)熱量相對(duì)小，解決起來(lái)比較簡(jiǎn)單。

　　汽車(chē)

　　梅雨季節(jié)的多雨水、高溫給汽車(chē)正常運(yùn)行帶來(lái)了各種問(wèn)題，而重點(diǎn)就是夏季最容易出問(wèn)題的空調(diào)、電瓶。

　　使用空調(diào)的頻率大大提高，用電量的激增導(dǎo)致電瓶容易虧電。另一方面，溫度的升高使電瓶?jī)?nèi)化學(xué)物質(zhì)急速升溫，由此帶來(lái)的化學(xué)反應(yīng)也會(huì)對(duì)電瓶造成損害，這就是夏季很多汽車(chē)因電瓶虧電而出現(xiàn)半路拋錨的原因。

　　空調(diào)是另一個(gè)在梅雨季節(jié)容易出現(xiàn)問(wèn)題的部件。夏季蚊蟲(chóng)多，飛入空調(diào)就會(huì)造成散熱不暢。倘若出現(xiàn)霉斑，還會(huì)導(dǎo)致車(chē)內(nèi)空氣污濁，損害人體健康。

　　建議私家車(chē)主，時(shí)常關(guān)注電瓶的指示燈。而對(duì)使用超過(guò)一年半的電瓶，車(chē)主最好及時(shí)到4S店做檢測(cè)，清洗電瓶的正負(fù)電極。對(duì)于空調(diào)要看出風(fēng)口是否有異常物，風(fēng)量和制冷效果和新車(chē)相比有無(wú)變化，空氣吹出的冷氣有沒(méi)有霉味等。
（http://xjnews.zjol.com.cn/News/2009/58377.shtml）

 

***************

 

      研究發(fā)現(xiàn)，由于霉菌污染食物引起的急性中毒可能導(dǎo)致食用者在較短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)嚴(yán)重的中毒癥狀，甚至死亡。經(jīng)常食用被霉菌污染的食物可以使食用者發(fā)生肝癌。另外，多種胃腸道疾病和腫瘤的發(fā)生也與霉菌毒素污染食物存在一定關(guān)聯(lián)。那么，如何判斷和預(yù)防霉菌污染呢？

　　在日常生活中，比較容易發(fā)霉的食物主要包括：大米、花生、玉米、糧食加工的糕點(diǎn)、米飯、饅頭等熟食。



　　一色二味巧判斷

　　那么，如何發(fā)現(xiàn)食物是否感染霉菌呢？一般可從食物性狀的改變來(lái)進(jìn)行判斷，比如顏色、質(zhì)地和氣味。

　　顏色的變化是霉變食物外觀形狀上最重要、最直接的可以觀察到的方面，其次是質(zhì)地。以較為常見(jiàn)的幾類易霉變食物為例：霉變大米表面呈淺黃色、淺灰色或綠色等，其質(zhì)地也變得松軟，易于捏碎;吃剩的饅頭、飯菜保存數(shù)日后，其表面可能長(zhǎng)出灰白色、黃色或綠色的絨毛樣霉菌;存放時(shí)間過(guò)久的糕點(diǎn)，其表面可能出現(xiàn)綠色、白色或黑色的斑點(diǎn)；花生米發(fā)霉后，剝?nèi)ゼt衣，顏色變黃。

　　許多發(fā)霉的食物均可以聞到一股霉味。

　　如果觀察到食物有這些性狀的改變，即可以初步判定食物發(fā)生了霉菌污染，不應(yīng)該繼續(xù)食用。



　　通風(fēng)、防潮，防污染

　　防霉是一系列的工作。除了在食物的生產(chǎn)、運(yùn)輸、保存等過(guò)程中涉及防霉工作外，日常生活中也應(yīng)該注意防霉。

　　我們知道，潮濕、通風(fēng)條件差的密閉環(huán)境有利于霉菌繁殖和毒素的產(chǎn)生。因此，家庭貯存大米等食物時(shí)，最重要的是注意通風(fēng)、防潮，這是防霉工作的重中之重。

　　高溫去霉不可行

　　對(duì)于已經(jīng)發(fā)生霉變的食物，應(yīng)該學(xué)會(huì)正確處理，區(qū)別對(duì)待。

　　有人認(rèn)為，已經(jīng)明顯發(fā)霉的食物通過(guò)高溫煮沸后還能食用。這是非常錯(cuò)誤的想法。因?yàn)橐话闩腼兏静荒芷茐狞S曲霉毒素等霉菌毒素，因此，明顯發(fā)霉的食物絕對(duì)不能吃。

　　對(duì)于極輕度發(fā)霉的糧食等食物，可采用比較有效的去毒措施，包括認(rèn)真淘洗，比如多用手搓擦，用水沖洗，或者加堿，或用高壓鍋煮飯等。

　　特別值得一提的是，市面上出售的用塑料袋包裝的米，如果保存的溫度濕度等滿足食物霉變條件，同樣會(huì)起霉，仍應(yīng)先淘洗，再下鍋?zhàn)鲲垺?br>
（http://www./00/open.asp?news_id=859&subject_id=47）