廣西人愛(ài)吃酸，酸不僅是餐桌上的開(kāi)味小菜，更是餐前飯后的小吃，不論是在飯店的餐桌，還是街頭巷尾的酸攤，隨處可看到它的身影。制作酸的食材從水果到蔬菜無(wú)所不能，比如說(shuō)芒果、楊桃、李子，羅卜、黃瓜、蓮藕、椰菜、蕎頭、包菜等時(shí)令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起來(lái)酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津開(kāi)胃。其時(shí)我覺(jué)得和名聲在外的泊來(lái)品“韓國(guó)泡菜”不相上下。

   今天去菜市正好看到又新鮮又便宜的包菜才6角錢一斤，正想著寫(xiě)個(gè)貼子，沒(méi)想到看到花樣包菜的有獎(jiǎng)?wù)魑?，于是上前湊個(gè)熱鬧吧！

制作原料：包菜一棵、辣椒醬、白糖、糖醋、鹽

制作過(guò)程：