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因?yàn)榍煽肆Φ木壒剩h(yuǎn)在歐洲西北部的比利時(shí)讓所有人聞到了她芬芳香馥，時(shí)至今日，這個(gè)幾乎被甜蜜融化的國(guó)家仍然用手中的糖果誘惑大批的觀光客前來(lái)，令他們旅行的初衷象讒嘴的孩子般稚氣可喜，看看流行的風(fēng)尚常換常新，而比利時(shí)巧克力的滋味卻恒久回味。
比利時(shí)巧克力 近代史上的比利時(shí)政權(quán)交迭，風(fēng)云變幻，直到一百多年前比利時(shí)宣布獨(dú)立后才大局初定，比利時(shí)這個(gè)國(guó)名由克爾特族比利時(shí)部落得名。“比利時(shí)”在克爾特語(yǔ)中是“勇敢”、“尚武”的意思，也就是這個(gè)昔日善戰(zhàn)國(guó)家的民眾如今興致聊發(fā)，調(diào)弄起這些甜心美味也不在話下，花盡創(chuàng)意心思，令比利時(shí)巧克力無(wú)論聲名還是美味都香飄萬(wàn)里，這是地球人都知道的事。所以行走歐洲，來(lái)自比利時(shí)的香甜誘惑絕對(duì)令人無(wú)招架之力，吃不完兜著走是對(duì)比利時(shí)巧克力的最高贊美！
比利時(shí)第二大城市布魯日 撥開(kāi)巧克力的氤氳迷霧，比利時(shí)的人文風(fēng)光更是為人稱道，繞過(guò)首都布魯塞爾的出名人物蜒尿尿小童，我的甜蜜旅程選擇在比利時(shí)第二大城市布魯日(Brugge)停駐。西佛蘭德省省會(huì)布魯日是位于比利時(shí)西北部的文化名城，由流經(jīng)市內(nèi)的萊伊河上的一座古羅馬橋梁而得名。14世紀(jì)為歐洲最大的商港之一，城區(qū)河道環(huán)繞，水巷縱橫，幾乎原汁原味呈現(xiàn)的中世紀(jì)風(fēng)情，讓其享譽(yù)“北方威尼斯”、“比利時(shí)藝術(shù)圣地”、“佛蘭德珍珠”等美稱，所以到布魯日品位巧克力風(fēng)味自然別有滋味。 從布魯塞爾坐火車到布魯日不過(guò)一小時(shí)行程，我事先訂好的旅館就隱蔽在巷子內(nèi)，放下行李，我就急不可待地要結(jié)識(shí)這個(gè)城市。
結(jié)識(shí)布魯日 從地圖上看起來(lái)布魯日城區(qū)狀如一只描花托盤，中心是兩個(gè)緊鄰的廣場(chǎng)：布魯日大市場(chǎng)(Markt)和博格(Burg)廣場(chǎng)。布魯日坐落于比利時(shí)西北部，12、13世紀(jì)時(shí)這里是西歐的第一貿(mào)易港，它曾作為中世紀(jì)歐洲的商業(yè)中心而一度繁榮。但進(jìn)入了15世紀(jì)后，連接布魯日和北海的水路因淤泥而阻，從此布魯日失去了往日的輝煌。其實(shí)這倒成了布魯日之大幸，經(jīng)濟(jì)的蔽縮回避了外來(lái)力量的破壞，令其極大程度地保存了中世紀(jì)城市風(fēng)貌。
一排排童話般朗麗的弗拉芒建筑，紅瓦白墻 在布魯日的佛蘭德精舍中穿行，其中每一個(gè)角落都浮現(xiàn)著悠遠(yuǎn)的過(guò)去，讓人恍如隔世。布魯日不大，步行就足夠。這個(gè)18世紀(jì)曾經(jīng)繁榮一時(shí)的歐洲“鹿港小鎮(zhèn)”，沐浴著浩瀚北海的潮汐，一排排童話般朗麗的弗拉芒建筑，紅瓦白墻，山形屋頂上探出老虎窗，精致得不似人間。小城四周則是城墻環(huán)繞，城門聳立，風(fēng)車翻轉(zhuǎn)。
猶如江南水鄉(xiāng)的旖旎 在這個(gè)河道遍布的水城里，建筑是依河而建，猶如江南水鄉(xiāng)的旖旎，城內(nèi)碎石窄街，教堂、民居、護(hù)城河守侯的時(shí)光千年不變。循著鐘樓傳來(lái)的悠悠鐘聲，我閑步在幽長(zhǎng)街巷里用眼神探望這些老屋深院，柵欄上的爬山虎綠色濃重，日影傾斜，不知是人太少還是太靜，布魯日總給我一種靜守空閨的感覺(jué)，如一中世紀(jì)少女只是鎮(zhèn)靜端凝地坐著，不笑也不奢望，似乎沒(méi)有任何聲響能打動(dòng)她的思考。
一輛載著游客的敞篷馬車馳去 一輛載著游客的敞篷馬車馳去，麻石路上掠過(guò)一陣清響，想想幾個(gè)世紀(jì)前這條街道傳來(lái)的也是這樣的馬蹄聲，那種回想恍若隔世，這大概就是布魯日的魅力所在吧！
游河是在有“小威尼斯”之稱的布魯日不可缺掉的一課 游河是在有“小威尼斯”之稱的布魯日不可缺掉的一課，迪日沃運(yùn)河的水波幽幽，船行間不時(shí)映入俏立的小橋，橋洞上青藤爬滿，兩岸的弗來(lái)忙式的老房子鱗次櫛比，都是有數(shù)百年歷史的傳世屋宇，回首可見(jiàn)不遠(yuǎn)處集市廣場(chǎng)上的鐘樓，塔尖在水中倒映，有潔白的睡蓮迎著客來(lái)船往。布魯日的船夫是天下最煽情的導(dǎo)游，英語(yǔ)、法語(yǔ)和佛蘭德語(yǔ)飛速運(yùn)轉(zhuǎn)，歷史在他們口中被傳誦下來(lái)，城市在他們的語(yǔ)言中復(fù)蘇。下船后順著小河旁的Dijver路，就可以去到熱鬧的布魯日廣場(chǎng)，抬頭仰望，尖塔高聳一百二十二米的圣母院已昂然現(xiàn)于眼前，周邊不遠(yuǎn)就有名聞遐邇的圣血教堂、鐘樓、市政廳等古跡，這個(gè)去處就是古城最精華所在，每個(gè)布魯日人的生活無(wú)不與其密切相關(guān)。
純生活的城市感覺(jué) 雖然得益于旅游業(yè)，布魯日的商業(yè)也不聞喧囂，除了廣場(chǎng)上商業(yè)區(qū)的熱鬧繁華，街頭巷口都是一派寂然，商人悠然恬淡的生意觀，讓布魯日這個(gè)旅游城真正擁有了純生活的感覺(jué)，店家大都不事張揚(yáng)，藏匿于某處街角，在休息日也照樣打佯休息，倒不知他們利潤(rùn)如何，但顯然占重頭的旅游業(yè)從未打亂布魯日人的生活。
比利時(shí)玩偶 布魯日的彎街窄巷埋伏著一家家特色老店，蕾絲店里擺放著最精美的佛蘭德花邊，這種工藝品的名氣是惟一能與巧克力一爭(zhēng)高下的。在布魯日的某個(gè)街角總會(huì)閃現(xiàn)一些婦人，細(xì)細(xì)舞動(dòng)手中的花邊活計(jì)，辛勤延續(xù)著這一古老的手藝。找個(gè)水邊酒吧坐下，遠(yuǎn)處教堂的鐘聲悠鳴，河水與時(shí)光從古街老巷中緩慢穿過(guò)，圣讓那潑木瑟橋邊，緊貼著河岸的是一溜擺開(kāi)的舊貨市場(chǎng)，和橋同樣古老的瓷盤、畫片和宗教圣物裝飾著市場(chǎng)，成為布魯日地域文化的深刻投影。
到布魯日品位巧克力 但在觀光族眼里最露臉的是巧克力店。而巧克力大抵就可充當(dāng)這個(gè)城市的形象代言，其魔力足以使每個(gè)人都會(huì)坐在廣場(chǎng)雕像下，啃著巧克力慨嘆這個(gè)城市的經(jīng)歷。布魯日的每條街巷的空氣里似乎都彌漫著巧克力的奇妙芳香，不經(jīng)意就有一間巧克力店出現(xiàn)在你眼前，所以象比利時(shí)人那樣順腳就拐進(jìn)巧克力店的習(xí)慣也來(lái)得自然而然。
比利時(shí)品牌 店里琳瑯滿目的巧克力家族，象各式各樣精靈可愛(ài)的小寵物，極其討人喜歡，我挑了橢圓的外面滾了薄碎的那種散裝巧克力，每色兩三顆，總共不過(guò)8粒，另加100克的黑巧克力。出了店門，在河岸休憩的長(zhǎng)椅上，我終于忍不住拿出來(lái)品嘗它們了，細(xì)膩幼滑的香氣頓時(shí)滿口皆是，來(lái)不及的細(xì)品，又吞下第二顆白色的，這種巧克力的牛奶味完美無(wú)缺地襯托出里面可可的香濃，且回味無(wú)窮，難怪食者都說(shuō)一旦吃過(guò)正宗比利時(shí)巧克力，就無(wú)法再忍受其它巧克力的味道。黑巧克力其貌不揚(yáng)，沒(méi)有許多花巧的裝飾但滋味卻不平凡，剛?cè)肟谝矝](méi)什么驚喜，可是當(dāng)我上下顎輕輕擠壓，包在外面的硬殼旋即崩裂，里面流出奶油狀的巧克力漿汁整個(gè)侵占舌尖，苦味所綻放出來(lái)的層層口感與香氣，在味蕾與身體之間糾纏不已，耐人尋味。3.75歐元的10顆很快消滅掉，吮指有味，跑回店中想再買上300克帶回去送人，可在店門前突然想到今天在外面一整天，怕溫度一高巧克力會(huì)曬溶，所以作罷。
巧克力工坊 被無(wú)數(shù)友人推薦的“巧克力盒子”的巧克力專賣店也是一定要去的。店里賣的都是數(shù)十年來(lái)自家秘制的鮮奶巧克力，有純巧克力、果仁巧克力、巧克力糖、巧克力餅干和水果巧克力等，品種之多讓人目不暇接。在著名的Sukerbuyc巧克力專賣店，當(dāng)日的新鮮果仁巧克力被做成火腿、香腸、意大利臘腸以及各種蔬菜和水果的形狀，此時(shí)的任何人恐怕都無(wú)招架之功，心被甜蜜融化，想拒絕，絕對(duì)做不到，想不買那幾乎會(huì)產(chǎn)生一種罪惡感，可見(jiàn)比利時(shí)巧克力美味的有多霸道！
美味誘惑 從巧克力誕生的那天起，這充滿愛(ài)意的食物不知誘惑了多少人，傳說(shuō)中流亡比利時(shí)多年的法國(guó)文豪雨果的情人茱麗葉，每天用自己親手制作的手工巧克力來(lái)表明愛(ài)戀之情，這大概是把巧克力作為傳情達(dá)意使者的始作俑者。而令比利時(shí)巧克力名揚(yáng)天下的是1912年，JohnNeuhaus在布魯塞爾發(fā)明的世界上第一粒軟心巧克力，由此比利時(shí)穩(wěn)坐歐洲巧克力界第二把交椅。每個(gè)家庭年平均吃掉約近2000元人民幣的巧克力。由此可見(jiàn)比利時(shí)人對(duì)巧克力的偏愛(ài)有多大。 |
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