醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，木糖排泄率與血清胡蘿卜素濃度可以反映小腸的吸收功能。本組觀察結(jié)果表明，八珍糕能提高木糖排泄率及血清胡蘿卜素濃度，故可推知八珍糕有加強(qiáng)小腸吸收功能的作用。同時，治療組給藥后衰老見證平均積分值明顯下降，可見八珍糕對改善老年人的衰老癥狀亦有作用，而對照組給藥后上述各項均無明顯變化，故考慮八仙糕的健脾作用可能是通過加強(qiáng)小腸的吸收功能，從而進(jìn)行體內(nèi)綜合調(diào)節(jié)的結(jié)果。
三、羅大倫《陰陽一調(diào)百病消》八珍糕的神奇功效
八珍糕是過去皇帝們常用的食療方。我曾研究過清宮醫(yī)案，發(fā)現(xiàn)乾隆皇帝經(jīng)常吃一種糕點，幾乎常年不斷，有時這種糕點快沒了，乾隆皇帝還親自朱批，讓太監(jiān)們趕快去做，不要耽誤了自己吃。后來，慈禧太后也是這樣，非常喜歡這種糕點。那么，這究竟是一種什么樣的糕點呢？皇帝們?nèi)绱讼矏?。原來，這種糕點由八種東西組成，它們分別是黨參（或者人參）、白術(shù)、茯苓、薏米、蓮子肉、芡實、山藥和白扁豆。這些東西大多是藥食同源之品，它們組合到一起，就成了調(diào)理脾胃的神藥，有神奇的力量，讓我們來看一看，黨參是補(bǔ)中益氣的良藥，常常用于治療脾肺虛弱、氣短心悸、食少便溏、虛喘咳嗽、內(nèi)熱消渴等證。《本草從新》中說：“補(bǔ)中益氣、和脾胃、除煩渴。中氣微弱，用以調(diào)補(bǔ)，甚為平妥。”意思就是，黨參最大的作用是調(diào)補(bǔ)中氣，一個人如果脾胃虛弱，就可以用黨參來補(bǔ)。黨參性平，它是這個方子里面最主要的藥，用以滋補(bǔ)脾際，但我們用的量不大，一般是三十克左右。
白術(shù)是中醫(yī)常用之品，它具有健脾益氣、燥濕利水的功能。白術(shù)的特點是“守而不走”，意思就是，白術(shù)是守成有的高手。如果我們將黨參比作開國之君，它的作用是開疆拓土，那么，白術(shù)就是守成的大臣，國君把脾胃的陣地給攻占下來后，白術(shù)就可以守住。在八珍糕里面，白術(shù)和黨參協(xié)同作戰(zhàn)，共同滋補(bǔ)脾陽，它們是這個方子里面補(bǔ)中益氣的核心力量，白術(shù)我一般也是用三十克。
茯苓是祛濕的藥物，具有補(bǔ)脾的作用，但茯苓補(bǔ)脾是通過泄?jié)駚硗瓿傻?。中醫(yī)認(rèn)為脾屬土，土最討厭水濕，茯苓可以幫助脾土清除水濕。八珍糕里面的食物各有各的力量，各有各的方向，它們調(diào)整氣機(jī)，有升有降。這個茯苓就是先降后升，它在降水的同時，使得脾氣向上升。我們可以把脾氣比作一個氣球，如果氣球下面吊著一桶水，這個氣球就沒有辦法升空，如果我們把水給倒掉，那么，氣球就會飛向天空。茯苓就是這樣，它通過祛濕來提升脾陽。在這個八珍糕里面，茯苓作為一個向上升的力量，主要任務(wù)是推動脾氣向上走。我一般用到五十克左右。
薏苡仁是一種食物，味甘、淡、性微寒、歸脾、胃、肺經(jīng)，有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿的功效。這味藥最大的本事就是能祛除我們體內(nèi)的濕濁之物，中醫(yī)在治療肺癰、腸癰的時候，往往會用到薏苡仁。值得注意的是，盡管薏苡仁祛濕，但它和茯苓截然不同，茯苓祛濕，藥性是向上走的；薏苡仁祛濕，藥性是向下走的。這兩味藥一上一下，一升一降，一起用力，就會使人體內(nèi)的圓運轉(zhuǎn)起來。中醫(yī)有一個常識，就是在滋補(bǔ)的時候，先要除掉身體內(nèi)的濕氣，濕氣不除，會影響滋補(bǔ)的效果，而這個薏苡仁正是祛濕最好的東西。那么，如何來用薏苡仁？我一般看患者的舌苔，如果舌苔厚，薏苡仁的量就用得多，會用到一百克左右；如果舌苔薄，用五十克就可以了。
除此之外，蓮子肉具有清心醒脾、安神明目、補(bǔ)中養(yǎng)神作用；芡實入脾、腎二經(jīng)，具有固腎澀精、補(bǔ)脾止泄的作用；山藥有健脾補(bǔ)肺、固腎益精的作用。這三味藥有一個共同的特點：就是在補(bǔ)脾的同時，又具有收澀的作用。一般我們在使用滋補(bǔ)藥的時候，最擔(dān)心的就是隨補(bǔ)隨散，身體不能真正地吸收，而這三味藥的應(yīng)用，就使得滋補(bǔ)進(jìn)來的營養(yǎng)物質(zhì)，可以被收澀住。一般這三味藥的用量都是五十克。
最后是白扁豆，白扁豆歸脾、胃二經(jīng)，具有補(bǔ)脾和中、化濕消暑的作用，一般我們用它來治療暑濕導(dǎo)致的腹瀉。白扁豆通常用三十克，如果服用者平時大便干燥，就不需要用白扁豆來收斂止瀉了，我一般會去掉白扁豆，用杏仁五十克來替代，因為杏仁有開肺氣通大腸的作用。
在八珍糕這個方子里面，山藥、蓮子肉、白扁豆都是滋補(bǔ)脾陰；黨參和白術(shù)是滋補(bǔ)脾陽的；茯苓和薏苡仁是祛濕的；芡實是收澀的。這樣一來，整個方子有陰有陽，有升有降，平和有偏，難怪有人說，八珍糕是千年養(yǎng)生第一糕。八珍糕的發(fā)明者，明朝大醫(yī)陳功實說，一個脾胃虛弱之人，如果服用八珍糕百日以后，他就會身輕氣爽、元氣大增，其絕妙之處難以盡述。
八珍糕的做法是，先把這些藥研成粉末，再把糯米、大米研成粉末，然后和藥末混合，按照我們前面寫的藥量，大米和糯米的重量分別是二百克，然后把這些米粉和藥末放入水中，和成面，可以加一點白糖，然后放在籠屜內(nèi)蒸，蒸熟了以后切成糕，烘干，以便于存放。也可以直接把藥末放在水中熬成糊狀，然后喝下去?，F(xiàn)在還有八珍糕的成品，如果大家能夠買到也是不錯的。
那么，這個八珍糕究竟有沒有效果呢？應(yīng)該說效果驚人。許多小孩經(jīng)常感冒，家長采取了各種辦法，都無濟(jì)于事，吃了八珍糕后，脾胃好了，正氣足了，也就很少感冒了。八珍糕不僅對小孩有益，對老人也非常好。
有位朋友的父親，六十多歲了，請我?guī)椭{(diào)理一下身體，因為他說自己的身體出了很大的問題。我到他們家以后才知道，朋友的父親很瘦，無精打采，走路無力，吃不下多少食物。到各個醫(yī)院檢查以后，基本沒有什么結(jié)論，不知到底是哪里出了問題。
我診斷以后，發(fā)現(xiàn)他是脾胃虛弱，于是就讓他吃八珍糕。因為八珍糕調(diào)補(bǔ)脾胃，而調(diào)補(bǔ)脾胃是“醫(yī)中王道”，身體的許多問題都可以通過脾胃來解決。
后來，朋友告訴我，他父親自吃了八珍糕以后，身體開始逐步恢復(fù)，現(xiàn)在胃口好了，精神頭也足了，老人自己說，以前走不遠(yuǎn)的路就要停下來歇歇，現(xiàn)在已經(jīng)沒有這種現(xiàn)象了。
羅大倫《陰陽一調(diào)百病消》八珍糕
調(diào)養(yǎng)脾胃的一個比較好的食療方法，就是八珍糕。這個八珍糕原來是明朝的御醫(yī)陳實功開的，是給小孩子的，有麥芽和山楂，清宮的御醫(yī)評論說治療小孩子的病幾乎可以“百發(fā)百中”，于是給乾隆開了，去掉了麥芽和山楂，加上了兩味藥，變成了現(xiàn)在的八珍糕，當(dāng)時在整理清宮檔案的時候，有關(guān)單位把方子賣給了某家醫(yī)藥企業(yè)，所以出版的書里都是少幾味藥的，為了不想侵權(quán)。詳細(xì)的方子是黨參、白術(shù)、茯苓、山藥、薏苡仁、白扁豆、芡實、蓮子肉，各等份，研成末，和入糯米面、粳米面，放入白糖，蒸成糕，也可以把藥粉和水熬成糊。
給孩子服用時，建議一般減少一半的黨參用量比較好。
這個方子比較平和，陰陽雙補(bǔ)，而且?guī)缀跞渴鞘澄?，我想大多?shù)人是適合的，但是注重不可以生服，必須做熟了吃。乾隆從四十多歲開始服用，有的階段是天天必服，一直服用到八十九歲，有的時候沒有了，就催促太監(jiān)快去做，好像很離不開。
八珍糕 【來源】《北京市中藥成方選集》。
【組成】黨參(去蘆)60克 茯苓60克 生白術(shù)60克 扁豆60克 蓮子肉60克 生苡米60克 生山藥60克 芡實60克 白米面3千克白糖2.4千克
糯米面3千克
【用法】共研為細(xì)粉 過羅，攪勻蒸糕，每塊重30克。每服15克，日服二次，溫開水送下。
【功用】補(bǔ)脾養(yǎng)胃。
【主治】脾胃虛弱，飲食減少，身體倦怠，面黃肌瘦
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網(wǎng)友朋友們實在厲害，什么都能搜出來，早知道當(dāng)年有關(guān)部門出版清宮醫(yī)案就不用特意隱去兩味藥了，呵呵。
這個方子孩子用的時候我建議把陳實功的生山楂和炒麥芽加上，用量我的建議是前面藥物的一半，比如在這個方子里用30克。上方中最好再加上陳皮10克。但是在買來以后最好用篩子篩一下，過濾去顆粒，最主要是過濾掉石子，免得傷了孩子的牙。
把八珍糕的說明書給大家發(fā)發(fā)，使用的時候參考，特殊是禁忌事項。
藥品名稱
通用名:健脾八珍糕
商品名稱：健脾八珍糕
漢語拼音:Jianpi bazhen gao
主要成分：黨參，白術(shù)，茯苓，白扁豆，薏苡仁，山藥，芡實，蓮子，陳皮。
藥品信息
【性狀】本品為微黃色扁圓形塊狀；氣香，味甜，在溫開水中溶散。
【功能主治】健脾益胃。用于老年，小兒及病后脾胃虛弱，消化不良，面色萎黃，腹脹便溏。
【用法用量】糕塊?？诜?，每日早晚飯煎熱水化開燉服，亦可干服。1次3～4塊，嬰兒1次1～2塊，或遵醫(yī)囑。
【禁忌】孕婦忌服。
【留意事項】1.忌食生冷油膩不易消化食物。2.不適用于急性腸炎腹瀉，主要表現(xiàn)為腹痛、水樣大便頻繁，或發(fā)燒。3.糖尿病患者慎用。4.服藥三天癥狀無改善，或出現(xiàn)其他癥狀時，應(yīng)立刻停用并到醫(yī)院診治。5．對本品過敏者禁用，過敏體質(zhì)者慎用。6.
本品性狀發(fā)生改變時禁止使用。7.兒童必須在成人監(jiān)護(hù)下使用。8. 請將本品放在兒童不能接觸的地方。9.
如正在使用其他藥品，使用本品前請咨詢醫(yī)師或藥師。
藥品其他信息
【貯藏】密閉置干燥處防蛀。
【規(guī)格】8.3g/塊
小兒體弱的調(diào)養(yǎng)——再談八珍糕
其實在網(wǎng)友們求醫(yī)的郵件中，最牽動人心的就是孩子的病了，有很多孩子，因為某種原因，身體一直有病，總是弱不禁風(fēng)，有時甚至幾天一感冒（這是很多這樣孩子的共同特點），最后甚至出現(xiàn)哮喘等病，醫(yī)院跑的簡直猶如家常便飯，家長為此傷透了腦筋。
這樣的孩子，西醫(yī)目前也沒有好的調(diào)理方式，最常用的方法就是激素，但是沒有一個好的解決方案，基本屬于來什么病，治什么病的狀態(tài)，很多家長跑到北京來，其實北京的各大西醫(yī)醫(yī)院對此也無能為力。中醫(yī)的特點是，不但治療你現(xiàn)在的病，更看重怎么調(diào)整你的身體，讓你逐步恢復(fù)，盡量不去患病，身體強(qiáng)健起來，有的人喜歡比較中西醫(yī)的各自優(yōu)勢，其實“治未病”，在防備上下手，是中醫(yī)的優(yōu)勢，現(xiàn)在西醫(yī)也開始引進(jìn)這樣的概念。
我為什么會用八珍糕來調(diào)理小孩子的這種體弱呢？來由是《醫(yī)學(xué)三字經(jīng)》里的話，這個《醫(yī)學(xué)三字經(jīng)》是清朝陳修園寫的，通俗易懂，他對小兒病的論述如下：“小兒病，多傷寒，稚陽體，邪易干。凡發(fā)熱，太陽觀。熱未已，變多端。太陽外，仔細(xì)看。遵法治，危而安。若吐瀉，求太陰；吐瀉甚，變風(fēng)淫；慢脾說，即此尋。陰陽癥，二太擒；千古秘，理蘊(yùn)深，即痘疹，此傳心。誰同志，度金針。這里面大家注意了，有這樣一句：陰陽癥，二太擒。這是什么意思？原文注釋：“三陽獨取太陽，三陰獨取太陰，擒賊先擒王之手段也。”然后又說“喻嘉言通禪理，后得異人所授，獨得千古之秘”。這段話，道出了小兒病的調(diào)理方法，陳修園特殊的崇拜喻嘉言，《醫(yī)學(xué)三字經(jīng)》里面大量的引用喻嘉言的經(jīng)驗，喻嘉言的故事我們講過，確實得到過高人的傳授，不過陳修園寫錯了，不是學(xué)佛之后得到的，而是小時候就得到了，顯然陳修園認(rèn)為他得到了千古之秘的傳授，這個秘訣就是“陰陽癥，二太擒”，意思是，小兒在外感的時候，只去抓太陽經(jīng)的問題就可以了，這是抓主要矛盾，喻嘉言認(rèn)為，小兒不像大人那樣有那么明顯的傳經(jīng)，通常只要抓好第一道防線，就可以了，他常常用桂枝湯來治療受寒，然后，他提出了對于小兒的陰證，只要主抓足太陰脾經(jīng)就可以了，這是抓主要矛盾的做法。而現(xiàn)代的孩子，一碰到冷風(fēng)就感冒，輕微一冷就犯病，這不就是陽氣不足的表現(xiàn)嗎？這就是所謂的陰證，按照喻嘉言的說法，應(yīng)該是從脾經(jīng)論治啊。我從喻嘉言的這個“千古之秘”中悟出，原來這些看似呼吸系統(tǒng)的疾病，其實都是脾胃不足引起的，所以就在看到這樣的病癥的時候，除了急性期治療肺經(jīng)，其他的時候都調(diào)理脾胃，結(jié)果孩子們都基本獲得了恢復(fù)，不再頻繁感冒，哮喘了，身體也開始強(qiáng)健。
現(xiàn)代的西醫(yī)現(xiàn)在也開始發(fā)現(xiàn)了這個問題，他們認(rèn)為在誘發(fā)哮喘的眾多因素中，飲食作為一種特異性過敏原占有較高比例。這種食源性哮喘在成人中并不多見，但在兒童，尤其是嬰幼兒中則占較高比例，也就是說，年齡越小，食制導(dǎo)致哮喘的越多見?？赡芘c小兒胃腸道機(jī)制不夠完善，尤其是消化道的黏膜還沒有發(fā)育完全，某些大分子蛋白通過消化道黏膜入血，并作為異種物質(zhì)刺激機(jī)體發(fā)生過敏反應(yīng)有關(guān)。隨著小兒年齡的增長，其胃腸功能逐漸完善起來，對食物耐受性逐漸增強(qiáng)，食源性哮喘也就逐漸減少。假如西醫(yī)不做類似的研究，很多人就不會想到脾胃系統(tǒng)和哮喘的呼吸系統(tǒng)有什么關(guān)系，中醫(yī)認(rèn)為脾胃屬土，肺屬金，土生金，所以脾土是肺金之母，這是中醫(yī)用五行的分類法來標(biāo)示脾胃與肺經(jīng)的關(guān)系，脾胃一出了問題，肺經(jīng)也輕易出問題，但是中醫(yī)這么提出來，很多人就會跳出來，說中醫(yī)在胡說八道，即使中醫(yī)用調(diào)理脾胃的方法治療好了哮喘，這些人也認(rèn)為是偶爾，但是現(xiàn)在西醫(yī)也在做研究，提出了相關(guān)的解釋，這說明事情的本來熟悉就是這樣的，中國古代中醫(yī)的觀察是仔細(xì)的，分析是準(zhǔn)確的。但是，現(xiàn)代的中醫(yī)反而丟了這些內(nèi)容，見到咳嗽哮喘，就用肺經(jīng)的藥物，其實，在不發(fā)作的期間，好好的調(diào)理脾胃才是根本之治，這就是為什么陳實功的八珍糕被稱為“醫(yī)中正道”的原因。
在八珍糕中，山藥、蓮子肉、薏米、茯苓、白扁豆、芡實都是補(bǔ)脾的藥物，也是藥食同源之品，這些看似平和的食物，其實在補(bǔ)足脾胃之氣的過程中，可以起到很大的作用的?，F(xiàn)在八珍糕各地有很多的產(chǎn)品，蘇州的八珍糕的方子據(jù)說是經(jīng)過葉天士審定的，西塘的八珍糕早就是這個地方的特色產(chǎn)品了，紹興也有八珍糕，其實自己做起來很麻煩，如果能夠買到成品，服用起來很方便的。其實，這是食療的方法，中醫(yī)講究的是藥食同源，用平淡的食品，最終調(diào)和脾胃，解決大問題，這也是八珍糕被清宮御醫(yī)評價為“醫(yī)中正道”的原因。
只是需要注意的是：在孩子發(fā)病的急性期，還是要對癥治療，如果孩子的舌頭紅，舌頭上滿布明顯突起的紅點，說明有熱，此時要清熱，等熱去了，再服用調(diào)理脾胃的藥物。當(dāng)然，如果各位在當(dāng)?shù)啬軌蛘业胶玫闹嗅t(yī)，根據(jù)這些原理，再對癥進(jìn)行調(diào)理，那是最好不過的了。
總之，小孩子的身體恢復(fù)得特別的快，家長們不用太擔(dān)心了，有時一轉(zhuǎn)眼孩子的身體就會好的，都出乎我們大人的意料。
感謝berlinsky朋友，娓娓道來，寫了這么多的自己親身體會，對家長都很有好處的，其實有的孩子平時咳嗽幾聲，是沒有問題的，有時甚至是孩子在病后的一種習(xí)慣，因為小孩子很容易產(chǎn)生習(xí)慣的，但是家長如果過渡緊張，會給孩子造成自己有病的印象，這樣是真的不好，家長如果能夠會一些食療的方法，稍微給孩子調(diào)理一下，其實一點問題都沒有的。
看到前面的朋友討論八珍糕，用八珍糕這是我個人的經(jīng)驗，我到今天為止還都經(jīng)常接到家長的感謝，說孩子的身體健壯了，不再感冒了，但是有一點值得注意，就是我開的八珍糕，一般都是給身體很弱，經(jīng)常感冒，中醫(yī)認(rèn)為是被寒邪侵襲了的孩子，這樣的孩子經(jīng)過健脾，身體會有很大的改觀。但是，一般健康的孩子是不用服用這個八珍糕的，這樣的孩子只要正常的吃飯，鍛煉身體就可以了，大家也不能把八珍糕當(dāng)作必須服用的東西，它不是，這點請切記。
另外，我開的八珍糕都是經(jīng)過加減的，用藥的比例每個孩子也都不同，希望各位家長如果孩子確實是脾胃不健，那么請和身邊的醫(yī)生討論一下，看看也根據(jù)孩子的情況，調(diào)整一下比例，這樣才是好的方法。
木頭注：此文來源于《古代的醫(yī)生》作者羅大中博士的貼子，文字上略作修改，沒動原文的順序。如果自己做此八珍糕，一定要記得蓮子肉要去蓮子心，不然會很苦的。所有的藥材一定要煮熟了后才能吃，切記。不想蒸糕也可以直接煮成糊來吃，效果一樣的。網(wǎng)上有很多八珍糕的成品賣，大家可以自行了解。
