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決定男人品味的三個溫度

 輕輕路過的日子 2011-04-30
每個男人,都會對"品味"擁有自己的見解,但有一點世所公認:一個人的品味高度是由多個細節(jié)決定。
       無論享受雪茄、品味茗茶、品飲好酒;每時每刻,皆有關乎品味的細節(jié)。不同的場合決定品飲的方式,不同的環(huán)境、氛圍決定著品飲的口感……而越為高層次的品味享受,對環(huán)境越為考究,往往1℃的差異,便會讓品味的感受迥然不同。故此,珍視品味溫度的男人,也是尊重品位的人。
價值千金的18℃
       在《教父》中,馬龍·白蘭度嘴里叼著雪茄的場景,成為男人們心目中永恒的經典。在男人的世界中,與極品雪茄并列的正是極品的汽車、豪華的珠寶;它們交織成一種奢華而富有質感的生活方式,成為成功男人品位不可或缺之物。
      于是,雪茄本身的好壞足以影響品味的層次,如何讓雪茄擁有持久的魅力,成為一個與品位等同的課題。
      20世紀20年代,歐洲人發(fā)明了雪茄窖來窖存雪茄。窖中的溫度需維持在18-20℃。這個溫度是維持雪茄生命的源泉。在這樣的窖存條件下,雪茄保持了最好、最原始的味道,不會因為時間和氣候的變化而消逝。一支普通的雪茄在如此恒定的條件下保存二十年以上,它的價格會升至幾千美金。
       當您重視18℃的收藏,自然會得到醇厚的雪茄芳香,在任何時候皆會顯露對品味高人一等的見地。
雅致得體的100℃
       相對雪茄,品茶所追求的細節(jié)更為繁雜。
       早在唐朝,便有《茶經》問世,講究“剪茶四要”、“試茶三要”:泡茶不僅要擇水,更要講究烹泡得當,如此方可品味到百轉千回的茗香。
       各種花茶、紅茶和普通的綠茶,需用100℃的沸水。若水溫低,則茶葉中的芳香難以盡數(shù)融入水中,飲用之際難得“齒頰留香”。鐵觀音、水仙,同樣需用100℃的沸水沖泡,如此香氣滿溢,陽剛風格得以彰顯。
       而高檔的綠茶用太高溫的水沖泡,茶水反而會失去真味,白毫烏龍如用太高溫的水沖泡,茶湯中有如女性般嬌艷、陰柔的感覺會消失;故此,需要將水燒開之后,達100℃,再冷卻至80℃,較為合宜。
       不懂得煮茶的溫度,就難以品味到上乘的茗香,更難稱得上是談經論道的雅士。
千錘百煉的12℃
       酒,在男人的世界里,必不可少,也最為常見。正由于常見,對于品飲美酒的細節(jié),往往為人所忽視;故能品味到上佳美酒的人,對于飲酒的細節(jié)必然了然于胸。
       眾所周知,一般紅酒適宜的飲用溫度為16-18℃,卻少有人去探尋白酒的品飲溫度,人們往往是在室溫下飲用白酒,雖得酒香,而難得其真諦由于在運輸和各地儲藏過程中,白酒溫度往往超過30℃,酒中的香味物質發(fā)生變化,白酒的優(yōu)雅口感多少會有損失。
       為了追尋白酒最佳的品味,作為中國白酒品味的引領者————國窖1573通過了無數(shù)次的實驗與品鑒,釀酒大師們終于發(fā)現(xiàn)酒體回歸本初最佳品味的方法:通過冰鎮(zhèn),達致12℃時飲用,口感最好。冰鎮(zhèn)之后,酒體愈加醇美,同時冰爽怡人,適宜在夏季時日飲用。
       懂得12℃的珍貴,便如同開啟了一扇通往品味奢華的大門,讓人沉醉而欲罷不能。

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