羊腰黑豆湯
功效:腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理,壯腰健腎調(diào)理,腎炎調(diào)理,活血化瘀調(diào)理
主料:豬腰子 500克
輔料:黑豆 50克 杜仲 10克
1.羊腰剖洗干凈，去臊味，用開水浸泡3分鐘。
2.把黑豆，杜仲，菖蒲，生姜同放入鍋中小火煮30分鐘。
3.加入羊腰，繼續(xù)用小火燉熟即可。
黑豆釀梨
功效:清熱去火調(diào)理,腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理,祛痰調(diào)理,哮喘調(diào)理,咳嗽調(diào)理
主料:梨 500克
輔料:黑豆 50克 冰糖 30克
1.將梨子削去表皮，沖洗后，在靠梨柄處切開留作梨蓋，用小勺挖去梨核。
2.將小黑豆擇凈，用清水洗干凈，晾干水汽，裝入梨孔內(nèi)，如梨子個(gè)小以裝滿為止。再把梨柄蓋上，用竹簽插牢，放在瓷盅內(nèi)，加入冰糖蓋上盅蓋，再將盅放在加水的鍋內(nèi)，置中火上徐徐蒸燉，水沸后約40分鐘即熟，將梨取出，裝入盤內(nèi)即成。
黑豆醋冰飲
功效:私家菜,清熱解毒調(diào)理,脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理,利尿調(diào)理,腳氣調(diào)理
主料:黑豆 700克 醋 200克 蜂蜜 30克
輔料:郁金 100克 冰糖 250克
1.將黑豆粒，醋放入榨汁機(jī)內(nèi)。
2.加入蜂蜜，冰糖及涼開水。
3.打勻裝杯即可。
魚頭通菜瘦肉湯
功效:尿路結(jié)石,利尿調(diào)理,家常菜,膽石癥和膽囊炎調(diào)理,青少年食譜
主料:空心菜 320克 豬肉(瘦) 150克 鰱魚頭 150克
輔料:黑豆 80克
黑豆蛋酒湯
功效:氣血雙補(bǔ)調(diào)理,痛經(jīng)調(diào)理,理氣調(diào)理,胃炎調(diào)理,補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理
主料:黑豆 60克 雞蛋 150克 輔料:江米酒 120克
1. 將黑豆、雞蛋用文火同煮；
2. 雞蛋煮熟后去殼再煮即成。
轉(zhuǎn)摘來源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a7f271e01009iz8.html
食療黑豆的菜肴：
黑豆?fàn)F豬蹄，原料：黑豆若干，豬蹄一個(gè)
黑豆蓮藕雞湯：原料黑豆15克，藕500克，雞一只，紅棗12枚
紅棗黑豆燉鯉魚：原料鯉魚1條（約500克），紅棗10粒，黑豆20克。
黑豆豬肝湯：原料豬肝200克，黑豆100克，枸杞子25克，沙參30克，生姜2片（去皮），香油、鹽各適量。
1. 通菜（空心菜）洗凈切段。
2. 黑豆洗凈，與瘦肉及魚頭放入煲內(nèi)。
3. 煮成濃湯，即可飲用。
