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酒香排骨

 糖心蜜果 2011-04-20
1.小排切好，量自己控制吧。
2.熱水焯一下血水。
3.鍋子燒熱放一丁點油，若是平底不粘鍋就不用放油了。
4.排骨放進去略炒微黃，加入西紅柿塊，炒至西紅柿汁滲進排骨里。
5.放幾顆冰糖（蜂蜜也成，不妨也成），生抽，紅酒。燉到汁快干時。
6.加入沒過排骨的熱水（熱水很重要）。燒開轉(zhuǎn)小火煮爛。
7.出鍋上盤。
透著甜甜酒香，色澤誘人，無油健康。如圖

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