我妻子患消化性潰瘍多年，平時(shí)保養(yǎng)得還算比較好，但每年仍要發(fā)作2～3次。后來聽人說，將豬肚與生姜一起燉可以治療此病，于是抱著試試看的想法，從前年冬季開始服用豬肚生姜湯，結(jié)果去年一整年只發(fā)作了1次。
　　具體方法是：取生姜250克，豬肚1只。將豬肚洗凈，塞入切碎的生姜，兩端扎緊，放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火煎煮至豬肚熟爛為度，喝湯吃豬肚(淡吃或蘸少許醬油吃)，不吃姜，若嫌湯味辣，可沖開水適量。每只豬肚可吃3～4天，一般需要連續(xù)服用8～10只。
　　廣東省廣州市 周錫
　　成都中醫(yī)藥大學(xué)副研究員蒲昭和點(diǎn)評(píng)：
　　消化性潰瘍是一種以上腹部疼痛為主的慢性疾病，多伴有噯氣、泛酸、灼熱等癥狀。潰瘍病屬中醫(yī)“胃脘病”、“吞酸”等范疇，有虛、實(shí)、寒、熱之分，常見證型有脾胃虛寒、胃陰不足、肝胃不和、淤血停滯等。
　　中醫(yī)有“以臟養(yǎng)臟”之說。豬肚味甘，性微溫，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，常配其他的藥食兩用佳品，將其裝入豬肚內(nèi)，兩端扎緊，煮熟或蒸熟食，常用于治療胃寒、心腹冷痛、消化不良等癥，或虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等。另外，適量喝豬肚湯還能養(yǎng)胃，修復(fù)胃黏膜。
　　生姜性溫味辛，具有散寒發(fā)汗、溫胃止吐、殺菌鎮(zhèn)痛、抗炎的功效，常用于治療消化性潰瘍，虛寒型胃炎、腸炎以及風(fēng)寒型感冒等。
　　兩味合用，共奏健脾溫胃、抑酸止痛的作用，對(duì)脾胃虛寒型潰瘍病(脘腹隱痛、喜按喜熱飲、神倦便溏、嘔吐清水、舌淡苔白等)或年老體弱且經(jīng)久不愈的潰瘍病具有較好的食療效果，而對(duì)于濕熱郁結(jié)、氣滯血淤型潰瘍病或胃潰瘍出血期，則不宜選用本方。