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茶 水溶性灰分堿度測定 Tea—Determination of alkalinity of water-soluble ash content GB/T8309—2002，eqv ISO1578:1975代替GB/T8309—1987 1 范圍 本標準規(guī)定了對茶葉中水溶性灰分堿度測定的原理、儀器和用具、試劑和溶液、測定步驟及結果計算方法。 本標準適用于茶葉水溶性灰分堿度測定。 2 引用標準 下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。 GB/T602—1988 化學試劑 雜質(zhì)測定用標準溶液的制備 GB/T8302—2002 茶 取樣 GB/T8303—2002 茶 磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量的測定 GB/T8306—2002 茶 總灰分測定 GB/T8307—2002 茶 水溶性灰分和水不溶性灰分測定 3 定義 本標準采用下列定義。 水溶性灰分堿度 alkalinity of water-soluble ash 中和水溶性灰分浸出液所需要酸的量，或相當于該酸量的堿量。 4 原理 用甲基橙作指示劑，以鹽酸標準溶液滴定來自水溶性灰分的溶液。 5 儀器和用具 實驗室常規(guī)儀器及下列各項： 5．1 滴定管理：容量50mL。 5．2 三角燒瓶：250mL。 6 試劑和溶液 6．1 鹽酸：0.1mol/L標準溶液，按GB/T602配制與標定。 6．2 甲基橙指示劑：甲基橙0.5g，用熱蒸餾水溶解后稀釋至1L。 7 測定步驟 7．1 取樣 按GB/T8302規(guī)定。 7．2 試樣制備 按GB/T8303規(guī)定。 7．3 水溶性灰分溶液的制備 按GB/T8307規(guī)定。 7．4 測定 將水溶性灰分溶液冷卻后，加甲基橙指示劑2滴（6.2），用0.1mol/L鹽酸溶液(6.1)滴定。 8 結果計算 8．1 計算方法 堿度的表示：即中和100g干態(tài)磨碎樣品所需的一定濃度鹽酸的摩爾數(shù)，或換算為相當于干態(tài)磨碎樣品中所含氫氧化鉀的質(zhì)量分數(shù)。 8．1．1 堿度用摩爾數(shù)表示（100g干態(tài)磨碎樣品），按式（1）計算： 式中：V——滴定時消耗0.1mol/L鹽酸標準溶液的體積，mL； Mo——試樣的質(zhì)量，g； m ——試樣干物質(zhì)（干態(tài)）含量，%。 注：如果使用鹽酸標準溶液的濃度未精確到6.1所要求的濃度，則計算時用校正系數(shù)（ 8．1．2 堿度用氫氧化鉀的質(zhì)量分數(shù)表示，按式（2）計算： 式中：V、Mo、m與8.1.1同，“56”為氫氧化鉀的摩爾量。 如果符合重復性（8.2）的要求，則取兩次測定的算術平均值作為結果（保留小數(shù)點后一位）。 8．2 重復性 同一樣品一兩次測定值之差，每100g試樣不得超過0.2g。 |
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