醋泡黑豆補(bǔ)腎、烏發(fā)、減肥、美白皮膚
2010-06-07 23:28:25  瀏覽次數(shù)：4273  文字大?。骸敬蟆俊局小俊拘　?
本頁(yè)導(dǎo)醋泡黑豆補(bǔ)腎、烏發(fā)、減肥、美白皮膚
2010-06-07 23:28:25  瀏覽次數(shù)：4273  文字大小：【大】【中】【小】
本頁(yè)導(dǎo)讀：百科全說(shuō)節(jié)目中提到，用醋泡黑豆補(bǔ)腎、烏發(fā)、減肥、美白皮膚，詳細(xì)解釋如下：最近幾年，醋泡黑豆作為一種功能性保健食品，已風(fēng)靡日本。現(xiàn)在，許多日本人都在津津樂(lè)道地談?wù)撝秤眠@種醋豆后所產(chǎn)生的各種不可思議的結(jié)果。
-
      百科全說(shuō)節(jié)目中提到，用醋泡黑豆補(bǔ)腎、烏發(fā)、減肥、美白皮膚，詳細(xì)解釋如下：
      最近幾年，醋泡黑豆作為一種功能性保健食品，已風(fēng)靡日本?，F(xiàn)在，許多日本人都在津津樂(lè)道地談?wù)撝秤眠@種醋豆后所產(chǎn)生的各種不可思議的結(jié)果：有的人說(shuō)長(zhǎng)期的便秘消失了；有的人說(shuō)心臟病緩解了，高血壓下降了；有的肝病、糖尿病患者說(shuō)病情明顯好轉(zhuǎn)了；也有人說(shuō)腰痛、肩痛是吃醋豆治好的；甚至有人認(rèn)為醋豆還可以使人肌膚潤(rùn)澤，返老還童等等。一些研究機(jī)構(gòu)通過(guò)調(diào)查也證實(shí)：醋豆的確對(duì)高血壓、心臟病和便秘等多種疾病，有良好的療效。

       黑豆是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。但長(zhǎng)期以來(lái)，很少有人直接食用生黑豆。因?yàn)樯诙褂幸还缮刮?，又難以咬動(dòng)，不易消化，吃多了還會(huì)引起腹瀉。所以，人們通常是用煮、炒等方法，將黑豆加工熟了之后再食用?？墒?，正是這種加工過(guò)程，卻破壞了黑豆的許多營(yíng)養(yǎng)成分，其中有一種叫做不飽和脂肪酸的成分，可以起到抑制膽固醇的作用，在加熱后也被破壞了，因此用熟的黑豆泡醋效果就很差，而醋泡生黑豆則完全保留了大豆的營(yíng)養(yǎng)成分。同時(shí)，黑豆經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)期的醋漬，變得柔軟可口，也不會(huì)引起腹瀉了。此外，人工釀造的米醋中，含有20多種氨基酸和16種有機(jī)酸，可促進(jìn)新陳代謝，加快疲勞恢復(fù)，有的還可降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化等。日本的一家生物研究所經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，食用醋豆8周后，有80％以上的人，血脂明顯下降。     
      醋泡黑豆看起來(lái)十分簡(jiǎn)單，其實(shí)不然，一個(gè)好的產(chǎn)品往往有三方面決定，
      一是配方配方很簡(jiǎn)單醋和黑豆（黃豆的藥用不能和黑豆比，黑豆入藥黃豆就不行，自己可以上網(wǎng)搜索就知道）。根據(jù)中醫(yī)理論，“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。 黑豆對(duì)健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會(huì)出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象，但加熱之后，部分營(yíng)養(yǎng)成分又會(huì)被高溫分解掉。 

      二是原材料，醋要用純糧釀造的保健醋（食醋生產(chǎn)方法的不同，食醋可分為釀造醋和配制醋。配制醋是以食用冰酸醋，添加水、酸味劑、調(diào)味料，香幸料、食用色素勾兌而成，僅具有一定的調(diào)味功用。而釀造醋，是以糧食為原料，通過(guò)微生物發(fā)酵釀造而成，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和香醇味遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)配制食醋 ，具有調(diào)味、保健、藥用、醫(yī)用等多種功用）黑豆選用優(yōu)質(zhì)黑豆。
      三是工藝。將黑豆分揀洗凈晾干，浸泡在醋壇中密封即可。密封不好會(huì)壞的，其浸泡的時(shí)間要求較長(zhǎng)，一般需半年到一年。時(shí)間短效果就差，浸好的醋豆取出后，就可直接食用，每天10粒到20粒。
      吃法：如果是為了減肥應(yīng)在餐前15分鐘左右吃，其他無(wú)要求。
      為什么醋泡豆用黃豆比黑豆好，黑豆的營(yíng)養(yǎng)比黃豆全面，黑豆，在中國(guó)古老的觀念中，認(rèn)為具有抗衰、防老、養(yǎng)顏美容的功能。 
     唐代陳藏器的《本草拾遺》記載，黑豆能「明目鎮(zhèn)心，溫補(bǔ)。久服，好顏色，變白不老?！姑鞔顣r(shí)珍所著的《本草綱目》也有「李守愚每晨水吞黑豆二七枚，到老不衰」的記載。 
     事實(shí)上，最新的研究也證實(shí)，黑豆的確具有降血脂、抗氧化、養(yǎng)顏美容的效果。降血脂，預(yù)防心血管疾病， 黑豆含有15％的油脂中，以不飽和脂肪酸為主，可促進(jìn)膽固醇的代謝、降低血脂。 
     文化大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)系教授趙璧玉、中央研究院植物所副研究員楊棋明，最新的研究也初步證實(shí)，黑豆可以抑制血液中的低密度脂蛋白氧化速度，有效降低三酸甘油脂的濃度，減少心血管疾病的威脅。而且，無(wú)論是身體健康的人，或是動(dòng)脈粥狀硬化的病人，黑豆都顯現(xiàn)出降血脂的效果。 
     在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)上，則是吃了維生素E的高血脂兔子，沒(méi)有動(dòng)脈粥狀硬化病變，黑豆組效果次之，吃黃豆和一般飼料的兔子血管栓塞最嚴(yán)重。「令人驚訝的是，在降低動(dòng)脈血管硬化、預(yù)防血管栓塞的效果上，黑豆竟然比黃豆好，」趙璧玉樂(lè)觀地表示。 
      抗氧化，延緩老化
     黑豆也含有許多的抗氧化成分，最特別的是異黃酮素、花青素。 
     在《本草綱目》中記載，黑豆有延年益壽、返老還童的效果。楊棋明推測(cè)，應(yīng)該與黑豆中的抗氧化成分如異黃酮素、花青素有關(guān)，所以能延緩老化。 
     根據(jù)中興大學(xué)食品科學(xué)系教授顏國(guó)欽的研究，黑豆的異黃酮素含量高於黃豆。楊棋明也研究證實(shí)，對(duì)於身體健康和動(dòng)脈粥狀硬化的人，「黑豆的抗氧化能力都比黃豆強(qiáng)?！?nbsp;
     一般來(lái)說(shuō)，種皮只要是深紫紅色或黑色，就含有花青素，例如黑豆、葡萄皮、桑椹。花青素是很好的抗氧化劑來(lái)源，能消除體內(nèi)的自由基，尤其是在酸性環(huán)境如胃中，抗氧化效果更好。 
      養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)
     黑豆還含有豐富的抗氧化劑——維生素E，能清除體內(nèi)的自由基，減少皮膚皺紋，達(dá)到養(yǎng)顏美容、保持青春的目的。 
     在古代很多藥典中，都記載黑豆可以「駐顏、明目、烏發(fā)、使皮膚變白嫩」。宋朝著名文學(xué)家蘇東坡就曾記述，當(dāng)時(shí)京城內(nèi)外，少男少女都為了養(yǎng)顏美容而服食黑豆。 
     此外，三軍總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)部主任金惠民也指出，黑豆含有5％的纖維質(zhì)，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。 
     過(guò)去，曾有青春痘患者在食用黑豆一段時(shí)間后，情況好轉(zhuǎn)?！高@應(yīng)該是因?yàn)楹诙怪械睦w維質(zhì)含量高，吃了一段時(shí)間后，自然會(huì)加強(qiáng)腸道的排毒作用，」金惠民解釋說(shuō)。
轉(zhuǎn)自百科全說(shuō)：醋泡黑豆補(bǔ)腎、烏發(fā)、減肥、美白皮膚-百科全說(shuō)產(chǎn)品偏方:http://baikequanshuo./chanpin-pianfang/pianfang_14.html

讀：百科全說(shuō)節(jié)目中提到，用醋泡黑豆補(bǔ)腎、烏發(fā)、減肥、美白皮膚，詳細(xì)解釋如下：最近幾年，醋泡黑豆作為一種功能性保健食品，已風(fēng)靡日本?，F(xiàn)在，許多日本人都在津津樂(lè)道地談?wù)撝秤眠@種醋豆后所產(chǎn)生的各種不可思議的結(jié)果。
-
      百科全說(shuō)節(jié)目中提到，用醋泡黑豆補(bǔ)腎、烏發(fā)、減肥、美白皮膚，詳細(xì)解釋如下：
      最近幾年，醋泡黑豆作為一種功能性保健食品，已風(fēng)靡日本?，F(xiàn)在，許多日本人都在津津樂(lè)道地談?wù)撝秤眠@種醋豆后所產(chǎn)生的各種不可思議的結(jié)果：有的人說(shuō)長(zhǎng)期的便秘消失了；有的人說(shuō)心臟病緩解了，高血壓下降了；有的肝病、糖尿病患者說(shuō)病情明顯好轉(zhuǎn)了；也有人說(shuō)腰痛、肩痛是吃醋豆治好的；甚至有人認(rèn)為醋豆還可以使人肌膚潤(rùn)澤，返老還童等等。一些研究機(jī)構(gòu)通過(guò)調(diào)查也證實(shí)：醋豆的確對(duì)高血壓、心臟病和便秘等多種疾病，有良好的療效。

       黑豆是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。但長(zhǎng)期以來(lái)，很少有人直接食用生黑豆。因?yàn)樯诙褂幸还缮刮?，又難以咬動(dòng)，不易消化，吃多了還會(huì)引起腹瀉。所以，人們通常是用煮、炒等方法，將黑豆加工熟了之后再食用。可是，正是這種加工過(guò)程，卻破壞了黑豆的許多營(yíng)養(yǎng)成分，其中有一種叫做不飽和脂肪酸的成分，可以起到抑制膽固醇的作用，在加熱后也被破壞了，因此用熟的黑豆泡醋效果就很差，而醋泡生黑豆則完全保留了大豆的營(yíng)養(yǎng)成分。同時(shí)，黑豆經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)期的醋漬，變得柔軟可口，也不會(huì)引起腹瀉了。此外，人工釀造的米醋中，含有20多種氨基酸和16種有機(jī)酸，可促進(jìn)新陳代謝，加快疲勞恢復(fù)，有的還可降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化等。日本的一家生物研究所經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，食用醋豆8周后，有80％以上的人，血脂明顯下降。     
      醋泡黑豆看起來(lái)十分簡(jiǎn)單，其實(shí)不然，一個(gè)好的產(chǎn)品往往有三方面決定，
      一是配方配方很簡(jiǎn)單醋和黑豆（黃豆的藥用不能和黑豆比，黑豆入藥黃豆就不行，自己可以上網(wǎng)搜索就知道）。根據(jù)中醫(yī)理論，“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。 黑豆對(duì)健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會(huì)出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象，但加熱之后，部分營(yíng)養(yǎng)成分又會(huì)被高溫分解掉。 

      二是原材料，醋要用純糧釀造的保健醋（食醋生產(chǎn)方法的不同，食醋可分為釀造醋和配制醋。配制醋是以食用冰酸醋，添加水、酸味劑、調(diào)味料，香幸料、食用色素勾兌而成，僅具有一定的調(diào)味功用。而釀造醋，是以糧食為原料，通過(guò)微生物發(fā)酵釀造而成，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和香醇味遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)配制食醋 ，具有調(diào)味、保健、藥用、醫(yī)用等多種功用）黑豆選用優(yōu)質(zhì)黑豆。
      三是工藝。將黑豆分揀洗凈晾干，浸泡在醋壇中密封即可。密封不好會(huì)壞的，其浸泡的時(shí)間要求較長(zhǎng)，一般需半年到一年。時(shí)間短效果就差，浸好的醋豆取出后，就可直接食用，每天10粒到20粒。
      吃法：如果是為了減肥應(yīng)在餐前15分鐘左右吃，其他無(wú)要求。
      為什么醋泡豆用黃豆比黑豆好，黑豆的營(yíng)養(yǎng)比黃豆全面，黑豆，在中國(guó)古老的觀念中，認(rèn)為具有抗衰、防老、養(yǎng)顏美容的功能。 
     唐代陳藏器的《本草拾遺》記載，黑豆能「明目鎮(zhèn)心，溫補(bǔ)。久服，好顏色，變白不老?！姑鞔顣r(shí)珍所著的《本草綱目》也有「李守愚每晨水吞黑豆二七枚，到老不衰」的記載。 
     事實(shí)上，最新的研究也證實(shí)，黑豆的確具有降血脂、抗氧化、養(yǎng)顏美容的效果。降血脂，預(yù)防心血管疾病， 黑豆含有15％的油脂中，以不飽和脂肪酸為主，可促進(jìn)膽固醇的代謝、降低血脂。 
     文化大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)系教授趙璧玉、中央研究院植物所副研究員楊棋明，最新的研究也初步證實(shí)，黑豆可以抑制血液中的低密度脂蛋白氧化速度，有效降低三酸甘油脂的濃度，減少心血管疾病的威脅。而且，無(wú)論是身體健康的人，或是動(dòng)脈粥狀硬化的病人，黑豆都顯現(xiàn)出降血脂的效果。 
     在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)上，則是吃了維生素E的高血脂兔子，沒(méi)有動(dòng)脈粥狀硬化病變，黑豆組效果次之，吃黃豆和一般飼料的兔子血管栓塞最嚴(yán)重?！噶钊梭@訝的是，在降低動(dòng)脈血管硬化、預(yù)防血管栓塞的效果上，黑豆竟然比黃豆好，」趙璧玉樂(lè)觀地表示。 
      抗氧化，延緩老化
     黑豆也含有許多的抗氧化成分，最特別的是異黃酮素、花青素。 
     在《本草綱目》中記載，黑豆有延年益壽、返老還童的效果。楊棋明推測(cè)，應(yīng)該與黑豆中的抗氧化成分如異黃酮素、花青素有關(guān)，所以能延緩老化。 
     根據(jù)中興大學(xué)食品科學(xué)系教授顏國(guó)欽的研究，黑豆的異黃酮素含量高於黃豆。楊棋明也研究證實(shí)，對(duì)於身體健康和動(dòng)脈粥狀硬化的人，「黑豆的抗氧化能力都比黃豆強(qiáng)?！?nbsp;
     一般來(lái)說(shuō)，種皮只要是深紫紅色或黑色，就含有花青素，例如黑豆、葡萄皮、桑椹?；ㄇ嗨厥呛芎玫目寡趸瘎﹣?lái)源，能消除體內(nèi)的自由基，尤其是在酸性環(huán)境如胃中，抗氧化效果更好。 
      養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)
     黑豆還含有豐富的抗氧化劑——維生素E，能清除體內(nèi)的自由基，減少皮膚皺紋，達(dá)到養(yǎng)顏美容、保持青春的目的。 
     在古代很多藥典中，都記載黑豆可以「駐顏、明目、烏發(fā)、使皮膚變白嫩」。宋朝著名文學(xué)家蘇東坡就曾記述，當(dāng)時(shí)京城內(nèi)外，少男少女都為了養(yǎng)顏美容而服食黑豆。 
     此外，三軍總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)部主任金惠民也指出，黑豆含有5％的纖維質(zhì)，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。 
     過(guò)去，曾有青春痘患者在食用黑豆一段時(shí)間后，情況好轉(zhuǎn)?！高@應(yīng)該是因?yàn)楹诙怪械睦w維質(zhì)含量高，吃了一段時(shí)間后，自然會(huì)加強(qiáng)腸道的排毒作用，」金惠民解釋說(shuō)。
轉(zhuǎn)自百科全說(shuō)：醋泡黑豆補(bǔ)腎、烏發(fā)、減肥、美白皮膚-百科全說(shuō)產(chǎn)品偏方:http://baikequanshuo./chanpin-pianfang/pianfang_14.html