嬰兒期的食物的安全非常重要，這是家長們很清楚的事情。從孩子消化道的發(fā)育特點(diǎn)來看，有些食物確實(shí)不適宜嬰兒吃，如彩色食品。從某種角度說，兒童食品色彩越鮮艷，對身體健康的危害越大。這是因?yàn)槭称返纳蕘碓从谏?，色素分為天然色素和人工色素。天然色素對人體健康無害，價(jià)格較高；而人工合成色素或多或少對人體健康有害；由于成本低廉，常被食品廠家使用。從另一方面來說，兒童肝臟的解毒作用和腎臟的排泄功能都不成熟，如果服用過多的彩色食品，就會干擾正常肝、腎、胃腸道的代謝功能，導(dǎo)致腹脹、食欲不振、營養(yǎng)不良等疾病。因此，添加人工色素的食品對嬰幼兒并不安全。除此以外，下列食品不宜給寶寶吃：

    (1)皮蛋：腌制皮蛋的原料中含有氧化鉛或鹽鉛。因此，皮蛋中也含有少許的鉛。從鉛對人體的作用來看，它是對人體有害的一種金屬。在人體內(nèi)，鉛可以對神經(jīng)系統(tǒng)、造血系統(tǒng)和消化系統(tǒng)造成明顯的危害。而兒童身體對鉛的吸收率比成人高，且對鉛毒更加的敏感。孩子的腦部神經(jīng)系統(tǒng)處于發(fā)育階段，因此，鉛毒更易危害孩子。減少孩子接觸鉛的機(jī)會，可以很好地預(yù)防鉛中毒的發(fā)生。

    (2)蜂蜜：當(dāng)孩子便秘或“上火”時(shí)，家長喜歡喂給孩子蜂蜜水，緩解孩子的癥狀。但有研究提示：一歲以內(nèi)的孩子不宜服用蜂蜜。因?yàn)樵诿鄯洳杉ǚ坩劽鄣倪^程中，可能把灰塵或土壤里的肉毒桿菌帶回蜂箱中，從而污染蜂蜜。成人的抵抗力強(qiáng)，肝臟功能完善，因此不會引起中毒；嬰兒抗病能力差，容易引起內(nèi)毒性食物中毒。另外，蜂蜜中含有類激素類物質(zhì)，長時(shí)間服用有可能會促使嬰幼兒性早熟。因此，蜂蜜對于嬰兒來講，并不是安全的食物。

    (3)巧克力：巧克力是一種孩子很愛吃的食物。一旦吃上一塊，孩子就會記住它，可想它的魅力所在。我們不主張給嬰兒吃較多巧克力的原因是：巧克力的熱量很高，蛋白質(zhì)的含量偏低，脂肪含量較高。這種比例不符合孩子生長發(fā)育的營養(yǎng)需求。過量地吃巧克力，會產(chǎn)生飽腹感，使饑餓水平提升，發(fā)生厭食的情況。巧克力在腸道內(nèi)易產(chǎn)生多量的氣體，易誘發(fā)小兒腸絞痛。另外，巧克力會使孩子神經(jīng)系統(tǒng)興奮，睡眠不安穩(wěn)。因此，嬰兒不要吃大量巧克力。

    除以上食物外，還有幾種食物不宜多吃，如：臭豆腐、燒烤食物、方便面、油炸食品、腌菜等。另外，以下幾種蔬菜最好不要給孩子吃：新鮮黃花菜、新鮮蠶豆等。