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冬季養(yǎng)生:補(bǔ)血佳品補(bǔ)出女人好氣色

 萍水相逢321 2011-01-20

冬季養(yǎng)生:補(bǔ)血佳品補(bǔ)出女人好氣色

(2011-01-17 09:12:11)
 大部分的女性都多少有貧血的癥狀,特別是在生理期過后,經(jīng)常面有菜色。吃什么能改善你泛黃的臉色呢?氣血充盈則面色紅潤,神采奕奕,氣不足則膚色沒有光華,血不足則膚色失去紅潤,脾胃不好則不能很好的消化吸收及運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì),機(jī)體沒有足夠的營養(yǎng)物質(zhì)滋養(yǎng),膚色也會變得晦暗無光。所以宜多食健脾宜胃、補(bǔ)氣、補(bǔ)血及氣血雙補(bǔ)的食物。

  吃什么補(bǔ)血?補(bǔ)血食物琳瑯滿目,去逛超市商場,補(bǔ)血營養(yǎng)品專柜常常擠滿了人。那么有沒有考慮過吃一些補(bǔ)血食物來補(bǔ)血呢?其實(shí),補(bǔ)血不一定非得要購買保健品、營養(yǎng)品,何不吃點(diǎn)補(bǔ)血食物,既健康口味又好,那么補(bǔ)血的食物有哪些呢?

  現(xiàn)代社會流行骨感美,女性覺得自己越瘦越好,但是不要忘了血是女人之根本。吃什么補(bǔ)血也是一門學(xué)問,補(bǔ)血食物常常有兩大特點(diǎn),即含有較豐富的鐵和含有豐富的維生素B族,尤其是維生素B12和葉酸。鐵是合成血紅蛋白的重要元素,而葉酸可促進(jìn)骨髓中幼紅細(xì)胞轉(zhuǎn)化為成熟紅細(xì)胞。

  那么含有豐富鐵質(zhì)的補(bǔ)血的食物有哪些呢?含鐵量較多的補(bǔ)血食物有鴨血、豬血、動物肝臟、菠菜、茄子等紅根蔬菜、還有大棗、柑橘等水果中,另外,只有二價(jià)的鐵才容易被人體吸收,而食物中多含有三價(jià)的鐵,所以還需要吃些酸性食物使三價(jià)鐵在胃腸道中轉(zhuǎn)化為二價(jià)鐵被身體吸收,這樣的酸性食物有西紅柿、酸菜等。

  那么含有豐富維生素B族的補(bǔ)血食物有哪些呢?動物肝臟、綠葉蔬菜和瘦肉中均含有豐富的維生素B族和葉酸。

  以下是常見的補(bǔ)血食物

  1.主食及豆類的選擇:

  選擇粳米、糯米、小米、黃米、大麥、莜麥等礦物質(zhì)豐富的食物可補(bǔ)氣,紫米、黑米等高鐵、粘多糖豐富的食物補(bǔ)血效果佳。

  2.肉蛋奶的選擇:

  雞肉、鵝肉、牛肉、兔肉、狗肉、鵪鶉、野雞、豬肚、青魚、鰱魚、刀魚、鯧魚、章魚、驢肉等硫胺素、核黃素、尼克酸豐富的食物有助于補(bǔ)氣,豬肉、羊肉、牛肉、豬肝、羊肝、牛肝、豬血、鴨血、甲魚、鯧魚、鱖魚、黃魚、章魚、海鰻、鱔魚、烏賊、海參、蛤肉、帶魚等富含蛋白、生物堿的食物則有利于補(bǔ)血。

  3.蔬菜的選擇:

  補(bǔ)氣的可選擇山藥、馬鈴薯、南瓜、冬筍、胡蘿卜、香菇、扁豆等B族維生素豐富的食物,補(bǔ)血的黑木耳、地耳、黃花菜、菠菜、胡蘿卜、藕、發(fā)菜等富含粘多糖、葉酸、生物堿的食物。

  4.水果的選擇:

  栗子、蓮子、榛子、大棗、椰子等微量元素豐富的食物對于補(bǔ)氣有特殊功效,桑椹、荔枝、松子、龍眼肉、大棗、花生、櫻桃、葡萄干等葉酸、煙酸、黃酮類豐富的食物則利于補(bǔ)血。

 下面向女性朋友們推薦幾款補(bǔ)血食療膳藥妙方。

  高麗參烏雞湯

  高麗參烏雞湯清潤可口,具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)的功效,對貧血、神疲體倦、腰膝疲軟、月經(jīng)不調(diào)的女性十分有效,并能改善人的記憶力。高麗參為人參的一種,性溫、味甘、微苦,不寒不燥,對元?dú)馓撊酢⑿呐K衰弱、胃腸氣虛者有特殊功效。中醫(yī)認(rèn)為烏雞有很好的補(bǔ)血作用,尤其適合女性滋補(bǔ)食用。

  原料:烏雞1只,高麗參10克,紅棗6個(gè),桂圓肉10克,枸杞子15克,鹽少許。

  做法:將紅棗、桂圓肉、枸杞子用溫水浸泡一會兒。紅棗去核,洗凈。烏雞切塊,倒入沸水鍋中稍煮片刻,然后撈出。把烏雞、紅棗、桂圓肉、枸杞子、高麗參一起放進(jìn)砂鍋內(nèi),加入涼開水1250毫升(5碗量),加蓋燉2個(gè)小時(shí),加鹽調(diào)味即可食用。

  當(dāng)歸鴨血鯉魚湯

  材料:當(dāng)歸15克,鴨血500克,鯉魚1條,生姜、蔥、食鹽、香菜等調(diào)味品適量。

  做法:將鴨血洗凈切塊,鯉魚去鱗片洗凈切塊,連同當(dāng)歸、生姜放入鍋中,加水大火燒煮,水開后再煮約15分鐘,改小火慢燉,最后放入適量食鹽、蔥、香菜等調(diào)味即可。

  山藥桂圓大棗粥

  材料:山藥30克,桂圓20克,紅棗10粒,糯米100克,白糖或冰糖適量。

  做法:將山藥、桂圓、紅棗、糯米放入鍋中,加適量涼水,以小火慢煮,至米熟爛時(shí)放入適量白糖或冰糖調(diào)味。

  功效:這是一道很好的養(yǎng)血補(bǔ)氣藥膳,具有養(yǎng)血健脾、益胃和中的作用,適合于氣血虛弱、體質(zhì)素虛、失血后及女性服食。

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