抗過敏食療

　　食療，除了含活性乳酸菌食品（如酸奶）有抗過敏的作用外，其他研究較多的抗過敏食物有如下幾種：

　　紫蘇：紫蘇所含－亞麻酸是人體必需的脂肪酸，可在人體中轉(zhuǎn)化為DHA，不含膽固醇，對人體具有顯著的保健功能，尤其適合孕婦、兒童食用。　　

蜂蜜：每天喝一勺蜂蜜可遠(yuǎn)離季節(jié)性過敏癥狀。不要高溫加熱，需要長時間堅(jiān)持喝，對蜂蜜過敏和1歲以下的嬰兒最好不要喝。蜂蜜含有少量的花粉粒，常喝會對花粉過敏產(chǎn)生一定的脫敏作用。

金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性病癥，沒有患病的人也可以通過吃金針菇來加強(qiáng)免疫系統(tǒng)。

　　胡蘿卜：胡蘿卜中的β－胡蘿卜素能調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的平衡，有效預(yù)防花粉過敏癥、過敏性皮炎等過敏反應(yīng)。涼拌生吃胡蘿卜并不能被很好地吸收利用，合理的食用方法有兩種：一是將胡蘿卜切絲，用足量的油炒；二是將胡蘿卜切塊，與肉一起用壓力鍋燉15~20分鐘。

　　綠茶：茶葉中含有大量酚類化合物——兒茶素，能夠減輕花粉癥等過敏病癥。

薏米：薏米中的糖蛋白成分具有抗補(bǔ)體活性作用，與抗過敏有關(guān)。