|
素食：動(dòng)物性食品的缺失
1 ．無形的毒素
我的姐姐養(yǎng)了一只小狗，因?yàn)樗难劬λ{(lán)藍(lán)的，所以叫它 Blue （藍(lán)色），其實(shí)是眼睛瞎了的關(guān)系，所以變成藍(lán)色的了。 每次坐車的時(shí)候，它的座位都在最后面。有一天上車之后以為它已經(jīng)就位，就把窗門關(guān)上。后來聞到一陣非常臭的味道，不是人的屁味，是一股絕對(duì)難以忍受的臭味，那不是平常能夠聞到的臭氣。 接下來就聽到 Blue 的哇哇大叫。原來它的頭在窗外被門給夾住了，所以它先放屁，才大叫出來。 這跟我們談健康之道有什么關(guān)系？ 家里有養(yǎng)狗的人不妨聞聞看，狗的屁味非常的臭，但它們平常不會(huì)放屁，要面臨到生死交關(guān)的時(shí)候才會(huì)放出來。 那是一種毒氣，是充滿了恐懼、怨怒，從身上排出的氣體。當(dāng)時(shí)他們還把 Blue 的肛門撥開來看，發(fā)現(xiàn)它不但屁滾尿流，肛門口還留有一些東西 ― 那并不是糞便，是一種分泌物。 我們想想：當(dāng)牛、羊、魚、豬等動(dòng)物被殺害的時(shí)候，它們放出了多少毒氣？人們利用調(diào)味、油和高溫就將這些毒素掩飾過去，擺在餐桌上面還覺得很香，其實(shí)里面有很多我們不知道的毒都被吃進(jìn)去了。一年、兩年、十年、二十年之后，就會(huì)發(fā)生很多奇奇怪怪的病。 動(dòng)物面臨被殺害時(shí)所釋放的毒，有些有形，有些無形。所以蔬果谷芽飲食法的基礎(chǔ)，對(duì)我們絕對(duì)有益。 我有一個(gè)病患是十六歲的小孩，他因?yàn)槟_痛，后來發(fā)現(xiàn)得了骨癌。 他的家庭非常富裕，周末總是出去烤肉、釣魚、烤蝦，大吃一餐。然而孩子得了骨癌之后，全家愁云慘霧。 孩子生病就等于全家生病，現(xiàn)在孩子的飲食改變后，全家就一起轉(zhuǎn)變。因此，也都毅然地?cái)嗔巳馐常_始進(jìn)人清凈的素食。 很快速地，大約三個(gè)月左右，他能夠從床上爬起來，可以很自由地到學(xué)校上課。腳不疼痛了，腫瘤也縮小了，他自由行動(dòng)，父母非常地高興。這就是透過反省過去，來改變身上的腫瘤。 2 ．有形的毒素 我們攝取動(dòng)物性與植物性食物的時(shí)候，在選擇之前，需要先了解“食物鏈”。 現(xiàn)在農(nóng)藥、毒藥、殺蟲劑遍布整個(gè)環(huán)境，而這些污染第一個(gè)影響到的就是植物，所以植物是第一個(gè)受害者。 它受害了之后，谷類、蔬菜，又被牛、羊、豬、雞吃進(jìn)去，這些污染物就進(jìn)人動(dòng)物的身體，由于這些毒素大部分都是脂溶性的，所以大量?jī)?chǔ)存在它們的脂肪組織或肝臟器官里。然而這些毒素會(huì)停留、分布再濃縮，所以，動(dòng)物性脂肪儲(chǔ)存愈多的地方，就是污染物質(zhì)愈高的地方，也就是含毒量愈高的地方。 人類是食物鏈最后的終結(jié)者，我們是最后來承接這些東西的。但我們也可以有其他的選擇，端視我們選擇的是食物鏈中最后的動(dòng)物，或是最早的植物。要知道，經(jīng)過食物鏈之后，累積的毒素已經(jīng)是原來的數(shù)千、數(shù)萬倍，如果在攝取時(shí)沒有明確、智慧的選擇，我們等于吃進(jìn)了很多毒物。 大家不要擔(dān)憂：“蔬菜有那么多農(nóng)藥污染，我們?cè)趺纯梢猿阅兀?#8221;其實(shí)吃一口蔬菜，遠(yuǎn)比吃一塊肉所得到的毒輕得太多太多。 何況動(dòng)物性的肉不僅是這些毒素而已，還有很多添加劑，包括防腐劑、穩(wěn)定劑、著色劑、添加物、生長劑。尤其大部分的紅肉、豬肉、牛肉有很多激素，這都是促成生殖器官癌病變的重要因素。另外家禽類、蛋類也充滿許多殘存的抗生素。 醫(yī)藥界里百分之五十以上的抗生素都是賣給家禽畜養(yǎng)戶。飼養(yǎng)動(dòng)物時(shí)，因?yàn)榕滤鼈儽舜烁腥径昧撕芏嗫股?，它就?huì)殘存在蛋、奶、肉里。而我們?cè)倌没厝コ?，無形中就吃下了很多，所以避得了明顯的過敏源，卻避不了這些隱含的。 有些病人告訴我他對(duì)某某抗生素過敏，我會(huì)避免開這些藥給他。但是下次再來的時(shí)候，他又問我：“醫(yī)生，我不能用抗生素，為什么你還要用呢，因?yàn)槲矣诌^敏啦！"我說：“我沒有用??！你是不是吃肉了??？ "他說：“對(duì)?。?#8221;所以，要如何避免？其實(shí)，只需不要吃肉、魚、奶、蛋就對(duì)了！ 為了快點(diǎn)長大，都加了很多激素，以前都是采用放牧的方式，現(xiàn)在則是有范圍的飼養(yǎng)。把野外放牧的肉和圈養(yǎng)的肉拿來做分析，單單脂肪這一項(xiàng)，野放的在百分之四以下，圈養(yǎng)的卻在百分之四十以上。 野放的肉類脂肪是相對(duì)有益的，因?yàn)椴伙柡椭颈容^高。 飼養(yǎng)的肉類因?yàn)轱柡托灾颈容^高，里面沒有所謂有益的脂肪。 所以難怪土雞肉比較好吃，飼料雞肉顯得很軟。這就是脂肪太多的緣故，證明飼養(yǎng)方式不同，肉質(zhì)就有很大的差別。 野放的肉類脂肪是相對(duì)有益的，因?yàn)椴伙柡椭颈容^高。飼養(yǎng)的肉類則都是對(duì)我們有害的，因?yàn)轱柡托灾颈容^高，這里面沒有所謂有益的脂肪。 美國有一項(xiàng)研究，將對(duì)象分成三組，一組是肉食者，一組是奶蛋素者，一組是蔬果素者。這三大類針對(duì)體內(nèi)殘存農(nóng)藥的比例歸納分析，其結(jié)果為 15 : 5 . 5 : 1 ，也就是吃純素的人，即使受到農(nóng)藥的污染，也只是肉食者的十五分之一而已。 所以我常對(duì)一些比較有覺醒力的人說：“在此二十世紀(jì)末．進(jìn)人二十一世紀(jì)的時(shí)刻，如果還吃肉類，就是以毒物來毒害自己，并承接最后的毒素，這是很不明智的。不談宗教這種高尚的理論，只就科學(xué)，醫(yī)學(xué)，疾病現(xiàn)實(shí)面來說，我們應(yīng)該要有理性的抉擇。” 有些人聽說紅肉吃多了會(huì)得心臟病、高血壓、心肌梗塞，所以改吃白肉。有的人雖然了解素食的重要，可以放棄牛肉、豬肉這些紅肉不吃，但是白肉不吃一點(diǎn)就覺得精力不夠，而且他也不認(rèn)為白肉有什么害處，像魚肉、雞肉、蛋 … … 等，從不理解吃這些到底有什么壞處？我們拿魚來做例子：魚是白肉的一種，魚肉的污染來自于大自然，屬于海洋污染。海洋是地球最大的垃圾場(chǎng)，含藏大部分汞或其他重金屬及有毒工業(yè)排放的化學(xué)物，這些毒害會(huì)傷到腎臟與神經(jīng)系統(tǒng)，雖然是白肉，卻帶有很多的毒。 ·1公斤牛肉 = 36.4公斤二氧化碳。選擇素食低碳生活方式，為減緩全球變暖盡一份力量！ ·我擔(dān)心素食不營養(yǎng)，不健康，怎么辦？點(diǎn)擊這里給你答案 ——————————
|
|
|
上一篇> 
