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瘦身
你這樣想就錯了！
●不用改變飲食，只要多運(yùn)動就能減重。 ●男性的體重更容易增加。 ●節(jié)食是最有效的減重方法。 ●成年人需要的卡路里比孩子多。 ●酒精可以加速身體新陳代謝。 苗條的曲線是人類畢生的夢想，但是討厭的脂肪卻常常透過衣服暴露出來。如何才能擁有讓人艷羨的身體線條？如果才能和贅肉說ByeBye？本章將會給你答案。 任何成功的瘦身、減肥、減重，都是通過改變對食物的選擇，并輔之以適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動，而得以完美實現(xiàn)的。因為我們的身體會將脂肪儲存在我們看不到的地方，我們會漸漸變得越來越胖，卻意識不到，也感覺不到。直到贅肉出現(xiàn)在我們的腹部、屁股或大腿等部位，我們才會如臨大敵。 大多數(shù)體重超過正常范圍的人，都是因為選擇了錯誤的食物，再加上他們的生活方式又久坐不動，缺少運(yùn)動。從激發(fā)積極性的角度來看，人們更喜歡根據(jù)體重減輕來判斷，因為減重通常比瘦身見效更快。瘦身是個循序漸進(jìn)的過程，相對很緩慢，平時你幾乎看不到什么效果，直到有一天，你感覺衣服或褲子穿起來很寬松，才會驚喜的尖叫“哦，我瘦了一點點耶”。在這一部分中，我要說一說“減重”，這個提法本身也意指“減肥”和“瘦身”。 從生理上來說，減重的目標(biāo)應(yīng)該是將你的身體從“脂肪儲存器”改變?yōu)?#8220;脂肪燃燒器”。肌肉會燃燒卡路里，而脂肪會存儲卡路里。任何減重計劃必須包含飲食習(xí)慣的持續(xù)性改變。否則，一旦你成功實現(xiàn)了期望中的體重，褲子或衣服的尺碼也如你所愿小了一兩號，你就又會故態(tài)復(fù)萌，吃以前那些不健康的食物，這一定會讓你再次陷入體重或者贅肉的煩惱。95%的人減重成功后，一旦終止減重計劃，就會反彈，為什么？不能始終如一地改變飲食習(xí)慣就是頭號原因。 從營養(yǎng)方面來說，首先，你要把平常攝入的大部分蛋白質(zhì)排除在飲食計劃之外；其次，將你的脂肪攝入量削減到總卡路里的10%~50%，以碳水化合物為主，即使你想吃高脂肪或含有精制糖的食物，也要努力控制自己。碳水化合物是低熱量食物，能夠較快地讓你產(chǎn)生飽食感，因此，會減少你還想吃更多東西的欲望。 要實現(xiàn)永久成功減重，第二大要素就是加速你體內(nèi)的新陳代謝率。這一點可以通過運(yùn)動來完成，因為它會幫助增加你的肌肉量。你的肌肉量越多，你的身體為了獲得能量并自我修復(fù)而燃燒的卡路里就越多。讓脂肪離開你的身體，唯一的辦法就是：脂肪必須被“燃燒掉”，或者被“新陳代謝掉”。而這都需要大量的氧氣。這就是有氧運(yùn)動開始的時候了。 過快地減重并不利于健康。理想的情況是，你應(yīng)該每個星期減重1~3磅?？焖贉p重非常危險，而且減重成果一般不會維持很長時間，除非你已經(jīng)事先改變了自己的飲食習(xí)慣。如果你一個星期只減重1磅，那么一年下來，你會減重52磅。為了讓你感覺不那么抽象，我們可以這樣算，一磅的體重是3500卡路里。如果你一天只削減500卡路里（一周有7天，乘以500，那就剛好是3500卡路里），也就是說你可以每周減重1磅，將你日常會吃會喝的不健康食物，比如奶昔（大約500卡路里），排除在你的飲食計劃之外，僅此一點就能實現(xiàn)上述目標(biāo)?，F(xiàn)在，再結(jié)合運(yùn)動計劃，你就可以順順當(dāng)當(dāng)?shù)靥ど铣晒麥p重之旅啦！在你減重計劃期間，你會遭遇一段時期，你的身體頑固地保持那個體重。在這個時候，你千萬不能向你的口腹之欲屈服。這是挑戰(zhàn)的時刻！如果你不屈不撓，堅持到底，就能永遠(yuǎn)改變你的身體狀況。 從外表上看，女性的體重更容易增加。她們體內(nèi)的必需脂肪約占體重的13%，而且高于男性，男性的必需脂肪只占體重的3%。你應(yīng)該了解你身體的脂肪占體重的百分比，因為它能顯示出你到底有多胖，是不是過于肥胖。對于男性來說，最理想的脂肪比重范圍是10%~12%；對女性來說是19~22%。 節(jié)食運(yùn)動 單純節(jié)食能減去脂肪嗎？ 節(jié)食有哪些危害？ 到現(xiàn)在為止，我們一直在談?wù)撊绾伟才懦晒Φ臏p重計劃，但是，我們應(yīng)該好好聊聊大部分西方人正在進(jìn)行的一項運(yùn)動——節(jié)食運(yùn)動。這是美國最為流行的消遣，而且是20世紀(jì)確實存在的現(xiàn)象。在美國，在任何時候，大約都有4000萬人試圖減肥、減重或瘦身。這是一個多么反常的現(xiàn)象?。「蝗顺燥柫藳]事干就節(jié)食，窮人卻吃不上飯忍饑挨餓！ 在芝加哥舉辦的一次“健康與健身”的專題研討會上，會議結(jié)束后，以為名叫哈里斯的先生走了過來，帶著他的一份圖表，上面顯示出在過去10年中他的減肥成果，總共累計減重300磅。然而，現(xiàn)在，他比第一次減肥計劃時還要胖，還要重。每次一有新書預(yù)告就說有某種減肥的最新方法和理論，書一面世，他就會買回來，亦步亦趨的照做，但是無一奏效。從長期來說，可以說這些方式都不起作用。而從短期來說，節(jié)食卻很管用。哈里斯先生有可能在飲食上一直這樣偏聽偏信、搖擺不定。當(dāng)我安排這本書的內(nèi)容大綱時，起初我將“節(jié)食”這一部分的內(nèi)容放在“富貴病”這個章名下面。后來我想了想，節(jié)食并不是疾病，而過度依賴節(jié)食才是問題。 節(jié)食是愚蠢的舉動。在你開始節(jié)食后不久，你的身體就會感知到這種緊急情況（饑餓），并進(jìn)入生存模式。當(dāng)卡路里減少時，身體就會減慢新陳代謝率，以此應(yīng)對，唯有如此才能保持住身體擁有的卡路里。你的新陳代謝率在幾個星期之內(nèi)就會降低20%。新陳代謝的這種降低對節(jié)食者來說沒有任何好處，因為所減的體重非常少。 然而，如果我們依賴節(jié)食減重，又不輔之以運(yùn)動的話，我們減掉的就不僅僅是脂肪。如果我們減掉了20磅，這20磅大致上可以分成如下幾部分：10磅的脂肪（這很好）；5磅的水分（如果這個人很胖，這個數(shù)值也還行）；5磅用于提高新陳代謝的肌肉（這就太糟糕了）。正是因為減去了5磅的肌肉，才導(dǎo)致了節(jié)食者看起來皮膚松弛，沒有光澤，懶惰的樣子，因為他們失去了精瘦型肌肉，最終，也失去了他們的肌肉張力。精瘦型肌肉，前邊我們已經(jīng)說過，好比燃燒卡路里的火爐。我們的身體并不需要另一種飲食，它需要的是更快的新陳代謝。 ·1公斤牛肉 = 36.4公斤二氧化碳。選擇素食低碳生活方式，為減緩全球變暖盡一份力量！ ·我擔(dān)心素食不營養(yǎng)，不健康，怎么辦？點擊這里給你答案 ——————————
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