過年了，家人朋友聚會(huì)，都要喝上兩口，營養(yǎng)專家教你怎樣喝酒不傷身
   
　　喝酒的“八項(xiàng)注意”
   
　　喝酒前先喝杯牛奶喝酒時(shí)吃點(diǎn)動(dòng)物肝臟喝白酒要多喝水喝烈酒要加冰塊不能跟
可樂一起喝吃水果解酒要“對癥”酒桌上不要抽煙飲酒后不能洗澡
   
　　今天是大年初一，家人團(tuán)圓、朋友聚會(huì)，人們免不了要喝酒助興。
　　可是，幾場酒拼下來，身體再壯也會(huì)吃不消。對于那些不愛喝、不能喝的人來說，

喝酒，更讓他們打憷。
　　那么，怎樣喝酒才更科學(xué)，不影響身體健康呢？本報(bào)記者特意請大慶營養(yǎng)學(xué)會(huì)的專家

朱振國給您支幾招。
   
　　喝酒要先選對酒
   
　　喝酒要先選對酒，選不對酒，對身體傷害很大。
　　朱老師建議，喝酒時(shí)，可以選營養(yǎng)豐富的酒。
　　白酒，應(yīng)該選低度酒，最好是釀造酒。但是，釀造酒容易“壞”，不能存太長時(shí)間。
　　喝果酒時(shí)，最好選葡萄酒和紅酒。葡萄酒含有多種營養(yǎng)成分，這些成分，可以降低膽固醇、

預(yù)防動(dòng)脈硬化和心血管病，還可以幫助消化并促進(jìn)新陳代謝。
　　過年時(shí)，也可以喝點(diǎn)藥酒。不過，要因人而異。比如：腎虛的人，可以喝點(diǎn)枸杞酒，

它能補(bǔ)虛弱、益精氣、去冷風(fēng)、健腰腳。
　　啤酒營養(yǎng)也很豐富，但是不能貪杯。
　　需要提醒您的是，再有營養(yǎng)的酒，喝得過量也不行。
   
　　先喝點(diǎn)牛奶能在胃里形成保護(hù)膜
   
　　飲酒前，可以先吃點(diǎn)含淀粉或纖維的食物，比如：饅頭、燕麥粥等。
　　淀粉，能減少酒精的吸收。纖維吸收水分和酒精后，會(huì)使您有飽腹感。

這樣，喝點(diǎn)酒，會(huì)感覺很飽，想喝也喝不下去了。
　　沒有饅頭，可以先喝點(diǎn)牛奶。牛奶中的脂肪不容易消化，會(huì)在胃壁上形成保護(hù)膜，

這層保護(hù)膜能減緩酒精的吸收。喝完牛奶，再吃幾片維生素C和維生素B，

它們能消化和分解酒精。
   
　　酒桌上吃菜要會(huì)吃
   
　　如果事先沒準(zhǔn)備好，就上了酒桌，不用慌，再教您幾招兒。
　　喝酒時(shí)，一定要先吃點(diǎn)東西，要不然，會(huì)醉得很厲害，第二天也會(huì)感覺醉，

這就是通常說的“宿醉”。
　　喝酒時(shí)，要會(huì)吃菜，有些菜有解酒的功效。
　　最好的下酒菜，是動(dòng)物肝臟。動(dòng)物肝臟里含有豐富的維生素B、維生素C、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，

這些東西能分解酒精。點(diǎn)菜時(shí)，不妨點(diǎn)個(gè)豬肝。
　　上完菜后，應(yīng)該多吃豆類食品、魚肉、綠色和黃色蔬菜。另外，多吃堅(jiān)果、芝麻、紫菜，

也是明智的選擇。
　　如果酒桌上有水果，就多吃含維生素C和維生素B的水果，這些水果有解酒功效。
　　喝酒時(shí)，必須補(bǔ)充糖分。如果糖分不足的話，血液會(huì)傾向于酸性，喝酒時(shí)會(huì)打顫、目眩，

有可能引發(fā)低血糖。因此，可以多吃點(diǎn)米飯等含糖食物。
　　喝白酒時(shí)，要多喝白開水，能降低酒精濃度，并利于酒精隨尿排出；喝啤酒時(shí)，

要勤上廁所；喝烈酒時(shí)，要加點(diǎn)冰塊。
　　喝酒不宜過快過猛，讓身體有時(shí)間分解乙醇。酒桌上，罰酒數(shù)杯或“一口悶”的做法，都不可取。
　　喝酒時(shí)，不要喝碳酸飲料，比如可樂、汽水等。這種飲料，會(huì)加快身體吸收酒精的速度，

容易引起酒精中毒。
　　酒，不能摻著喝。這一點(diǎn)一般人都知道。其實(shí)，煙，也不能跟酒“混”。
　　喝酒時(shí)，肝臟正開足馬力解酒呢，這時(shí)候抽煙，肝臟就沒有精力解煙草中的毒了。

兩種毒一起“對付”肝臟，它會(huì)很容易“受傷”。

　　酒后吃水果要對癥
   
　　如果用了以上辦法，還是喝多了，頭又痛又暈，可以“對癥下藥”吃點(diǎn)水果和蔬菜。
一些蔬菜和水果，對解酒也有作用。
　　酒后頭暈，可以喝西紅柿汁；酒后反胃、惡心，吃葡萄；酒后頭痛，喝蜂蜜水。

蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不頭痛；酒后心悸、胸悶，吃香蕉。
　　飲酒后，不要洗澡。酒后洗澡，體內(nèi)的葡萄糖會(huì)消耗掉，容易引起低血糖。

同時(shí)，酒精濃度會(huì)相對增加。酒精，還抑制了肝臟的正?；顒?dòng)，阻礙體內(nèi)葡萄糖的恢復(fù)。

所以，酒后洗澡，容易酒精中毒。高血壓、心血管疾病患者酒后洗澡，容易中風(fēng)。
　　喝完酒，還應(yīng)該防感冒。很多人都認(rèn)為，喝酒能御寒。實(shí)際上，喝酒不但不能御寒，

反而會(huì)降低人體的御寒能力。喝酒后，乙醇進(jìn)入中樞神經(jīng)系統(tǒng)，起麻醉作用。

麻醉后，人體對外界環(huán)境刺激的敏感性降低，因而對寒冷不敏感，使人誤以為喝酒能御寒。

乙醇，會(huì)引起血管擴(kuò)張，血液循環(huán)加快，使體內(nèi)大量的熱量通過皮膚散失，反而會(huì)使體溫下降。

因此，喝酒后，要做好保暖，防止感冒。
   
　　有些人不能喝酒
   
　　雖說過年大伙在一起高興，都想喝兩杯慶祝一下，但營養(yǎng)專家提醒說，有些病人不能喝酒，

有的人喝完酒，還有猝死的危險(xiǎn)。
　　以下病人，應(yīng)該禁酒：肝臟有毛病的人因?yàn)楦闻K是解毒器官，一旦患病，就沒法解毒。
　　高血壓患者喝酒后，血壓會(huì)明顯升高，有危險(xiǎn)。
　　心腦血管疾病患者這種患者喝酒后，血管一旦破裂，即使送到醫(yī)院也很難搶救。
　　感冒患者撲熱息痛、先鋒等藥物，能跟酒精發(fā)生反應(yīng)，會(huì)嚴(yán)重?fù)p害肝臟。
　　十二指腸潰瘍患者患這種病的人飲酒后容易導(dǎo)致胃穿孔，表現(xiàn)為腹痛難忍、反復(fù)嘔吐。
   
　　酒對人體的危害
   
　　說到酒對人體的危害，消化系統(tǒng)首當(dāng)其沖。此外，酒對心血管系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、

呼吸系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)的危害也很嚴(yán)重。
　　酒，在消化器官中吸收得非?？?，進(jìn)入體內(nèi)的酒精，大約20％被胃、80％被小腸吸收，

溶入血液中，被運(yùn)往全身各處。如果胃里有食物，酒精被送往小腸的速度就會(huì)減緩。

如果胃里沒有東西，酒精在胃腸內(nèi)吸收的速度會(huì)加快，不久，血液中酒精濃度就會(huì)急劇上升。
　　酒對人體的危害非常多，專家隨便就能舉出十多種。
　　 酒在胃部會(huì)干擾黏膜層，刺激胃酸的分泌，同時(shí)有引發(fā)胃潰瘍的危險(xiǎn)；

酒能干擾脂肪的消化，導(dǎo)致脂肪性腹瀉；約有20%的酗酒者患有脂肪肝、肝炎，嚴(yán)重者發(fā)生肝硬化；

影響營養(yǎng)素的消化，引起胰腺炎；酒精會(huì)抑制小腸黏膜酶的活性，干擾主動(dòng)運(yùn)輸，

減少營養(yǎng)素的吸收，導(dǎo)致營養(yǎng)不良；酗酒者，尿液中的氨基酸及礦物質(zhì)流失增加；

酒精能促使大量的水溶性維生素流失，導(dǎo)致維生素C和維生素B族缺乏癥的出現(xiàn)，

如壞血病及口腔潰瘍等癥；長期飲酒者，夜間視力會(huì)下降；長期飲酒，肌體免疫力會(huì)下降；

酗酒，容易引發(fā)心臟病、腦中風(fēng)；飲酒，會(huì)引起大腦萎縮。
　　最后提醒您，長期飲酒對肝臟的損害，比偶爾一次大量飲酒更嚴(yán)重。

每天飲酒，比間斷飲酒的危害大。一次大量飲酒的危險(xiǎn)性，比一天分?jǐn)?shù)次飲酒要大。

朱振國 記者林奇