鐵觀音是烏龍茶的一種，屬于半發(fā)酵茶。素有 “綠葉紅鑲邊，七泡有余香”之美稱。鐵觀音的顯著特點(diǎn)是香味濃郁、口齒留香。

鐵觀音發(fā)源于福建安溪西坪松巖、峣陽一帶，至今已有二百多年的歷史，在安溪這片飄香的土地上，安溪自然環(huán)境得天獨(dú)厚，氣候溫和，雨景充沛，四季長(zhǎng)青，層巒疊翠，云霧繚繞，澗水潺流，泉甘土赤，可謂“天、地、人、種”齊備，十分利于鐵觀音生長(zhǎng)。產(chǎn)品質(zhì)量上乘，色香味俱佳，香飄四海，譽(yù)滿五洲。

經(jīng)科學(xué)分析和實(shí)踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質(zhì)，茶多酚和生物堿，有多種營(yíng)養(yǎng)和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌癥、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效。

飲鐵觀音對(duì)防治齲齒有很大的好處。

喝鐵觀音以紫砂壺為好。頭一遍為洗茶，倒入沸水后，快速倒掉。第二遍只要泡20秒鐘左右就可以倒出來喝了，第三遍用30秒左右，以后幾遍逐步增加泡茶時(shí)間。倒茶的時(shí)候，如果有幾個(gè)杯子，每個(gè)杯子倒少許，輪流倒幾遍，使每杯茶水均勻（稱為“點(diǎn)茶”）。

　
鐵觀音的保存：最好一直放在冰凍箱里零下5度保鮮,最多不要超多一年，以半年內(nèi)喝完為佳！

古人稱茶為萬病之藥，茶能養(yǎng)生，延年益壽，但貴在堅(jiān)持，持之以恒，必見功效，飲茶有百益而無一害。