最近有研究報(bào)道，男性每天喝4杯以上咖啡可使膽囊結(jié)石的發(fā)生率降低45%。有研究追蹤觀察了46008位男性，這些男性的年齡在40~ 75歲，均無(wú)膽石癥病史。10年后，1081位出現(xiàn)了有癥狀的膽囊結(jié)石，其中885位須行膽囊切除手術(shù)。研究人員發(fā)現(xiàn)，與不喝咖啡的男性相比，每天喝2~3杯咖啡的男性發(fā)生膽囊結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)降低40%．每天喝4杯以上可降低45%。而飲用茶飲料、去咖啡因的咖啡或者含咖啡因的低熱量飲料則無(wú)此效果。

　　咖啡預(yù)防膽囊結(jié)石的原因尚不清楚。研究者推測(cè)可能與咖啡因促進(jìn)膽囊收縮、排空有關(guān)。