國際大餅-無敵誘惑の披薩奶茶の烘焙 2010-10-29 00:25:30 閱讀4876 評論186 字號：大中小 訂閱  好久沒有吃披薩了，主要是我家小丫和她老爸都對這類“洋玩意”不感興趣。偏偏偶特別“崇洋媚外”對披薩情有獨鐘。前段時間家里馬蘇里拉奶酪也斷貨了，關(guān)于披薩所用的奶酪，如果是用普通奶酪烤制披薩，就不會有拉絲的效果，所以做披薩時一定要用專門的奶酪，可憐我們這個小城里連一家能買到馬蘇里拉奶酪的烘焙店都沒有。前幾天網(wǎng)購一下要了3斤馬蘇。哈哈，可夠偶這陣子好好解解饞嘍！披薩常常被我稱為“洋大餅”做法其實很簡單，除餅皮和奶酪外所用材料可以根據(jù)自己口味就地取材。材料多少自己掌握，所以感覺味道比在西餐廳的還好吃哩 ------------------------墨魚仔雜疏披薩-------------------------- 餅底：（3個量）高筋面粉400克、低筋面粉200克、干酵母粉10克，溫水300毫升，黃油35克、鹽8克，白砂糖20克，雞蛋 1個、 配料：馬蘇里拉奶酪、披薩醬、紅椒、黃椒、紫甘藍(lán)、墨魚仔、蟹柳、
做法； 1、把所有材料放在一起放廚師機里和成面團。我和的面比較多，大概可以做3個披薩，準(zhǔn)備這段大吃披薩嘍 2、面和好后蓋上保鮮膜在溫暖處發(fā)酵至兩倍大。 3、將發(fā)酵好的面團分割成小面團，撲在披薩盤底，用手慢慢推至披薩盤大小。 4、用叉子在面餅上扎滿小孔。 5、在面餅上均勻涂抹一層蕃茄醬，放上墨魚仔，蟹柳等。 6、放上一層馬蘇里拉奶酪絲。 7、再放上一層紅、黃椒片，紫甘藍(lán)（放什么就看你自己喜好了） 8、再鋪上一層馬蘇里拉奶酪絲。 9、放入提前預(yù)熱180度的烤箱里，烤20分鐘左右即可。 【附上披薩醬做法】： 材料：西紅柿，番茄醬，洋蔥，披薩草，黃油， 1、將西紅柿用熱水燙一下，剝下外面的皮，切成小塊、洋蔥切小丁。 2、將黃油放在炒鍋里融化成液體 3、全部融化后將洋蔥丁倒進去翻炒，炒透。 4、將西紅柿丁倒進去翻炒，這時候會出湯，一定要將湯熬稍稠點，不然披薩會出水嚴(yán)重影響奶酪的拉絲效果，再放些番茄醬稍加一點鹽，炒幾下放入披薩草，熬好后就是美味的披薩醬了。也可以買現(xiàn)成的披薩醬，比較省事！ 
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，每次做個8寸披薩我兩頓便將它干掉了，筒子們表笑話俺哦
！偶今天就請你們吃-墨魚仔雜疏披薩！一起來看看做法吧~
，除做了一個8寸的披薩，其它剩下的面用保鮮膜包好凍在冷凍室里，隨時用解凍即可。
