幸福一家親-蜜豆大團圓面包奶茶の烘焙 2010-11-02 00:12:02 閱讀3671 評論107 字號：大中小 訂閱  面包有一段時間沒有做了，我和老公不愛吃面包，偶爾早上懶得做早餐，才會來個面包一杯牛奶打發(fā)一下。消滅面包的主力軍是小丫，丫頭超愛吃豆沙餡的，今天面發(fā)好了，冰箱刨了個底朝天也沒找到豆沙
 看到還有一包蜜豆心中一陣竊喜，嘻嘻，就它了！今天烤面包還用上了蛋糕模，哈哈~ 烘焙的樂趣就在于可以隨心所欲瞎折騰 面團用料是甜面包方子，里面包上蜜豆，外觀形狀緊緊環(huán)抱在一起，寓意甜甜蜜蜜，團團圓圓 -------------------------蜜豆大團圓面包-----------------------
用料：高粉300克，白糖30克，鹽2克，奶粉20克、酵母6克，黃油20克，雞蛋一個，水150ML
 做法：
1、將所有材料混合揉成面團，持續(xù)不斷的揉，直到面筋形成，面團光滑伸展，用手小心地抻開面團，能抻出一張比較容易破裂的薄膜，面團就算揉好了。
2、揉好的面團放在室溫下發(fā)酵，直到變成2.5倍大。 3、把發(fā)好的面團排氣，分割成60克一個，整圓搟片。 4、包入蜜豆，收口滾圓放入蛋糕模具中。
5、擺好后進行第二次發(fā)酵，發(fā)至2倍大時刷上蛋液撒上白芝麻。
6、放入提前預(yù)熱170度烤箱中，30分鐘即可。
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