小時候在記憶中果醬是一種奢侈品，我卻常?？梢猿缘?。奶奶常常用蘋果泥配上錦泰恒的山楂糕還有糖稀自己給我們熬果醬吃。每次我都會流著哈喇子站在鍋臺邊，貪婪的吮吸著香甜的蘋果味道。。。。。。十幾二十年嘍！許多事情已經(jīng)漸漸淡忘，但依然猶記在心的卻是奶奶熬制的那百吃不厭的蘋果醬！
今天在家自制了蘋果醬，時代不同了做法當然和奶奶那時候的有所不同了。自己做的蘋果醬真的挺劃算，用了兩只蘋果做出好多醬呢味道酸甜可口且不含添加劑吃的更健康放心。
----------------------------------------蘋果醬------------------------------------

制作蘋果醬所需材料：

蘋果......600克

麥芽糖......150克

細砂糖......100克

檸檬......1個

水......500ML

1、準備蘋果、麥芽糖(增加果醬的濃稠度必備滴）、細砂糖、檸檬

2、將蘋果皮放入水中煮至皮發(fā)白，水略發(fā)紅時撈出果皮。

2、將檸檬汁和果肉切成小?。ㄗⅲ禾O果300克切丁，300克磨成果泥）的果肉放入煮過蘋果皮的水中煮滾。

3、放入麥芽糖繼續(xù)熬煮，并不時攪拌。待麥芽糖溶化后再放入細砂糖繼續(xù)攪拌。

4、另300克蘋果磨成蘋果泥。

5、將蘋果泥混合到果粒里攪拌直至果醬變濃稠。