我們的很多朋友都吃過(guò)我們家的這個(gè)醬，還時(shí)不時(shí)的有人“訂貨”，經(jīng)常是做一鍋分給大家，我們只留一小瓶或一小碗，因?yàn)椴粔蚍至?，只好自己少留一點(diǎn)點(diǎn)  嘗嘗。不羅嗦了，看看怎么做吧。

材料：五花豬肉、甜面醬、瓶裝油辣子（里面有花生，芝麻，辣子，油等）；

做法：1、五花肉去皮，切成比肉餡粗，比肉丁小的丁丁，用生抽將肉腌制半小時(shí)，再用干淀粉將肉拌勻。

    2、擱置15分鐘左右后開(kāi)火坐鍋，鍋內(nèi)多放點(diǎn)油，溫?zé)?，下肉用鍋鏟將肉劃拉散，變色起鍋，不要炒老了。

    3、鍋里留油（如果不夠可以加），改小火，將油辣子放入鍋內(nèi)，慢慢熥，適當(dāng)翻炒，聞到香味后倒入甜面醬，充分翻炒均勻，到醬面上鼓泡時(shí)，放入炒好的肉，充分翻炒均勻即可。

    4、為什么說(shuō)用途廣泛呢？它的吃法很多，如：這樣吃

    還可以這樣吃...

羅嗦提示：

   1、喜歡吃辣的朋友可以多放辣子少放甜面醬，反之...

   2、老伴說(shuō)：我們的醬“口口是肉”，肉的多少可以隨意，也可以用不同的肉做，如：牛肉、雞肉、羊肉等等。

   3、辣子也是可以自己做的，沒(méi)時(shí)間就買現(xiàn)成的。為什么說(shuō)是老伴的醬呢，因?yàn)檫@里面除了肉是我切的（不能讓他切，他切出來(lái)的肯定是條條、塊塊、絲絲、丁丁...什么都有），其它都是老伴做的。

   4、做好的醬裝瓶后（裝瓶的事是我的，老伴絕對(duì)不裝瓶，大師傅嗎），面上倒一層油，涼透，蓋蓋，常溫保存就行。