一個(gè)電話 農(nóng)場(chǎng)有機(jī)菜配送上門(mén)

　　杭州已經(jīng)有人這樣買(mǎi)菜

　　【案例】

　　一天送菜六天種地

　　上周六，沈慧強(qiáng)開(kāi)著邁騰轎車(chē)，從老家湖州埭溪來(lái)到杭州。文一西路、玉古路、西湖景區(qū)、濱江、慶春路、文暉路、文三路、莫干山路……沿著預(yù)先設(shè)計(jì)好的路線，他一家一家地送著客戶(hù)預(yù)訂的菜和米。隨身帶的一張紙上寫(xiě)著今天配送的品種：青蒜、胡蘿卜、土豆、韭菜、青南瓜、老南瓜、芋艿、番薯、菠菜、黃豆、黑豆、芝麻、雞蛋、大米、土雞。

　　兩年前，在靠近德清的老虎灘水庫(kù)附近，沈慧強(qiáng)找了20畝地，開(kāi)始種植有機(jī)菜。兩年下來(lái)，地?cái)U(kuò)大到64畝，還養(yǎng)起了雞鴨魚(yú)豬。一周六天在地里干活，每周五到杭州送菜。這回由于前幾天大雪阻路，送菜推遲到了周六。

　　15:02，文三路求智巷。這是當(dāng)天沈慧強(qiáng)送的第13戶(hù)人家。“她是經(jīng)朋友介紹的，第一次買(mǎi)我的菜。”沈慧強(qiáng)說(shuō)。

　　交易在小區(qū)門(mén)口進(jìn)行。“豬肉兩份80元、蔬菜5份40元，一共120元。”1份就是能燒一碗的量。沈慧強(qiáng)從汽車(chē)后備廂里拎出幾個(gè)裝有蔬菜和豬肉的袋子，兩人一手交錢(qián)一手交菜。“吃得感覺(jué)好，歡迎再來(lái)訂。”

　　15:31，莫干山路與文二路交界處。這一家已經(jīng)在沈慧強(qiáng)的農(nóng)場(chǎng)訂了2個(gè)多月的有機(jī)菜，算是老客戶(hù)了。“這家比較麻煩，白天兒子媳婦都上班，只有兩個(gè)老人和小孩在，下樓不方便，需要送上門(mén)。”

　　沈慧強(qiáng)說(shuō)，幾周前，媳婦訂了一只土雞，收貨的是兩位老人。當(dāng)時(shí)一聽(tīng)這價(jià)格，老人大吃一驚：“150，噶貴的！”。但今天已經(jīng)是他們第三次指定要這種土雞了。再加上蔬菜和雞蛋，老人付錢(qián)，一共232元。

　　15:55，湖墅路附近。沈慧強(qiáng)每次送菜準(zhǔn)備的量都會(huì)比客戶(hù)預(yù)訂的總量稍微多一些，就是為了像陳女士這樣臨時(shí)有需求的老客戶(hù)。

　　“生完孩子后，記性就變差了，都忘了給你打電話。”陳女士從剩下的一堆農(nóng)產(chǎn)品中，挑了兩斤土雞蛋、胡蘿卜和菠菜。

　　16:05，結(jié)束一天的送菜。正準(zhǔn)備從上塘高架出發(fā)開(kāi)回湖州，沈慧強(qiáng)接到了母親的來(lái)電詢(xún)問(wèn)。“估計(jì)5點(diǎn)半可以到家了。”

　　買(mǎi)菜，除了上農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市外，還有什么更加便捷的方式？

　　打一個(gè)電話，繳納一定的會(huì)費(fèi)，定制一份套餐，便能享受每周專(zhuān)人送菜送米上門(mén)的會(huì)員服務(wù)。

　　這就是現(xiàn)在正在杭城悄悄流行的農(nóng)產(chǎn)品配送。

　　【解析】

　　像沈慧強(qiáng)這樣推行農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)的個(gè)人或公司，目前在杭城究竟有多少，尚無(wú)確切統(tǒng)計(jì)，但有一點(diǎn)可以確認(rèn)：這種模式正在逐漸流行。

　　去年11月底，繼5月綠園小區(qū)、丁香公寓與杭州優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展示展銷(xiāo)中心簽訂農(nóng)產(chǎn)品配送上門(mén)的協(xié)議后，綠城物業(yè)所轄的其他社區(qū)也都有這項(xiàng)服務(wù)。

　　買(mǎi)菜也有會(huì)員制

　　會(huì)員費(fèi)一年幾千到一萬(wàn)多不等

　　提供農(nóng)產(chǎn)品配送的個(gè)人或公司，絕大多數(shù)實(shí)行會(huì)員制——繳納一定的費(fèi)用，便可享受每周定期送菜送米上門(mén)的服務(wù)，當(dāng)然也接受散客預(yù)訂。

　　沈慧強(qiáng)的農(nóng)場(chǎng)目前提供的套餐有三個(gè)檔次：1500元/月、2100元/月、2700元/月。

　　王女士，32歲，有個(gè)3歲的女兒，家庭人均月收入6000-7000元。她在沈慧強(qiáng)的農(nóng)場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)農(nóng)產(chǎn)品已有半年時(shí)間。

　　王女士定制的標(biāo)準(zhǔn)是1500元/月（按30天算）。這包括56份蔬菜、1只3斤左右的土雞、90只雞蛋、16斤大米，還有豬肉和魚(yú)可供選擇。“我們一家三口夠吃了。主要是為了孩子，吃個(gè)放心。味道真的不一樣，新鮮，吃起來(lái)似乎還有甜味。”對(duì)王女士來(lái)說(shuō)，惟一的遺憾可能是，因條件所限，有機(jī)菜不能天天配送。畢竟再新鮮的蔬菜在冰箱里存放幾天，口感也會(huì)打一點(diǎn)折扣。

　　在另一家提供農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)的公司慈耕，當(dāng)家人汪先生說(shuō)，三口之家的入會(huì)標(biāo)準(zhǔn)是7200元/年，一周配送兩次，每次包含6斤重的8種蔬菜，比如這周的配送菜單是：青菜、黃瓜、茼蒿、韭菜、胡蘿卜、包心菜、土豆和秀珍菇。17400元/年的標(biāo)準(zhǔn)則適合五口之家。這家公司的套餐里不包括肉類(lèi)和禽蛋類(lèi)，如要購(gòu)買(mǎi)，需單獨(dú)付錢(qián)預(yù)訂。

　　30多歲人群是訂購(gòu)主體

　　相當(dāng)一部分是單身宅男宅女

　　土豬肉40元左右/斤、土雞150元左右/只、雞蛋25元左右/斤……這是配送提供的農(nóng)產(chǎn)品的大致價(jià)格行情，高于我們平日里在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市里看到的價(jià)格。尤其是豬肉，售價(jià)差不多是普通豬肉的3倍。

　　價(jià)格高嗎？沈慧強(qiáng)和汪先生都反問(wèn)道。“平均到每天，花的錢(qián)其實(shí)也不多，關(guān)鍵這是如假包換的有機(jī)菜，不施肥不灑農(nóng)藥，還送菜上門(mén)。”

　　那什么樣的人在為這些農(nóng)產(chǎn)品套餐買(mǎi)單？

　　“30-40歲的居多，而且絕大多數(shù)人都是家里有孩子的。”沈慧強(qiáng)喜歡每次送菜時(shí)跟客戶(hù)聊上幾句，以便隨時(shí)掌握他們的需求。而在汪先生這邊，年齡在30多歲的客戶(hù)是主體，“還有相當(dāng)一部分單身的宅男宅女”。

　　“會(huì)員并不全是高收入人群，收入在中等水平的也為數(shù)不少。”兩人的觀點(diǎn)再次不謀而合。在他倆看來(lái)，能促使客戶(hù)為這種農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)買(mǎi)單的，是一種觀念，在追求健康的同時(shí)享受便利。

　　會(huì)員需求越來(lái)越豐富

　　服務(wù)也開(kāi)始走向個(gè)性化

　　沈慧強(qiáng)手頭比較固定的客戶(hù)有30戶(hù)左右，汪先生的公司規(guī)模做得更大一些，目前的會(huì)員數(shù)穩(wěn)定在百人左右。

　　孤立來(lái)看，這兩個(gè)都是很小的數(shù)字，但倘若跟前兩年農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)推出伊始相比，這已前進(jìn)了一大步。

　　沈慧強(qiáng)還記得2008年4月剛開(kāi)始做這行時(shí)，一整年都沒(méi)接到一筆生意。直到2009年5月經(jīng)過(guò)朋友介紹，他才接到第一筆單子。“是在留下。當(dāng)時(shí)這個(gè)客戶(hù)定了蒜苗、蠶豆、油麥菜等蔬菜，總共178元。”

　　“觀念是在改變的。”沈慧強(qiáng)深有感觸。從一開(kāi)始他送什么、客戶(hù)就接受什么，到現(xiàn)如今客戶(hù)大多要求自主點(diǎn)菜，還提出了各種要求，比如增加每周配送的次數(shù)、葉菜的種類(lèi)可以再多一些等等。

　　而汪先生手中的許多會(huì)員，尤其是宅男宅女們的需求也開(kāi)始豐富起來(lái)。“有時(shí)候，他們?cè)陔p休日里請(qǐng)朋友到家里吃飯，一下子就會(huì)預(yù)訂10多種甚至20多種的農(nóng)產(chǎn)品，而平時(shí)一個(gè)人時(shí)又不需要8個(gè)品種這么多。所以對(duì)這類(lèi)客戶(hù)，只能每次買(mǎi)多少就從他們的會(huì)員費(fèi)里扣多少，每周固定價(jià)格和數(shù)量的套餐模式行不通。”