最近做了不少橘子醋和橘子酒，所以攢下不少橘皮，放在暖器附近蒸干，備用，馬上寫篇橘皮妙用的文章，
冬季氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理功能和食欲等均會發(fā)生變化。因此，合理地調(diào)整飲食，保證人體必需營養(yǎng)素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎樣才能吃的健康又安全呢？ 吃橘子剩下的橘皮別隨手扔掉了，它的用途也很廣：
桔皮可治手腳冰涼
用桔子皮的提取物橙皮甙制成易溶于水的食品添加劑，女性服用后可改善手腳冰涼癥的癥狀。桔子皮里的橙皮甙成分有軟化血管的作用。讓橙皮甙與特殊的酶化合，然后與葡萄糖結(jié)合在一起，制成易溶于水的物質(zhì)，就可作為食品添加劑使用。
在實驗中，研究人員讓10名20歲至40歲的患手腳冰涼癥的女性飲用溶有3.6克橙皮甙的水，另一組則喝純水。兩小時后讓她們把手在冷水里浸泡1分鐘，檢測其血流和溫度的恢復(fù)情況。結(jié)果表明，喝純水的一組40分鐘后手的溫度仍未恢復(fù)，而喝含橙皮甙水的一組只需30至35分鐘，手就恢復(fù)到用冷水浸泡之前的溫度。
（1）橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗凈曬干與茶葉一樣存放，可同茶葉一起沖飲，也可以單獨沖飲，其味清香，而且提神、通氣；
（2）橘子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材。可將其洗凈曬干后，浸于白酒中，2～3周后即可飲用，能清肺化痰，浸泡時間越長，酒味越佳；
（3）熬粥時，放入幾片橘子皮，吃起來芳香爽口，還可起到開胃作用；
（4）燒肉或燒排骨時，加入幾片橘子皮，味道既鮮美又不會感到油膩；
（5）橘子皮可以做成糖橘絲、糖橘丁、糖橘皮、橘皮醬、橘皮香等美味可口的食品。
老年人習慣性便秘也可用橘子皮治療。
一種方法是：將橘子皮洗凈，曬干，烘脆(或文火炒一下)，研成細末，每次服1克，一日3次。
另一種方法是：將橘皮洗凈，切細，加白糖，蜂蜜適量，煮沸，冷卻后每次一湯匙，每日服3次。
還有還有：將橘皮烘干壓成粉末裝進玻璃瓶里備用，在炒菜、做湯、蒸饅頭時，添加少量橘皮粉可調(diào)味；將橘皮放進冰箱，它的清香氣息能夠排除異味；將橘皮泡進熱水里洗頭發(fā)，如同用了高質(zhì)量的護發(fā)劑，頭發(fā)會光滑柔軟；將橘皮泡在水里用于澆花，這種花肥的特點是效果持久
1）治療咳嗽痰多：
用料：陳皮9克，核桃1個，生姜3片。
方法：水煎后服用。
（2）治療胃痛：
用料：橘絡(luò)3克，生姜6克，紅糖少許。
方法：水煎后加入少量的紅糖服用。
（3）治療慢性胃炎
用料：干橘皮30克，白糖少許。
方法：將橘皮研成細末，加入白糖，空腹用溫開水沖服。
（4）治療嘔吐
用料：橘皮9克，大米50克，姜汁少許。
方法：水煎后加少許姜汁沖服。
（5）治療支管炎
用料：橘餅30克，大蒜15克。
方法：泡水代茶飲用。
（6）治療燙傷
用料：爛橘子
方法：取適量涂于患于。
（7）治療食欲不振、消化不良
用料：干橘皮3克，大紅棗10個。
方法：用開水浸泡10分鐘，飯前代茶頻飲，可治療食欲不振飲用，可治療消化不良。
（8）治療感冒咳嗽
用料：鮮橘皮30克，水600毫升，白糖少許。
方法：水煎成400毫升，加適量白糖趁熱喝200毫升，半小時后加熱再喝200毫升，笰次。
提示：此法對于感冒引起的咳嗽有一定的療效。
（9）治療妊娠發(fā)熱
用料：橘子2個，黃瓜1個。
方法：將二者洗凈后搗汁飲用，每日2－3次。
（10）治療聲音嘶啞
用料：橘子皮20克，梨2個。
方法：將梨洗凈后榨汁。橘子皮水煎。將梨汁與橘皮湯混合后同飲，笰－3次。
提示：此法對于急性喉炎、聲音嘶啞有一定療效。
11。巧解酒
用鮮橘皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳。
12。 巧治睡覺磨牙
睡覺前10分鐘，口中含一塊橘皮，然后入睡，最好不要將橘皮吐出，若感到不適時，再吐出。
13， 巧防止牙齒“酸倒”
食酸橘對老人或牙齒過敏者均不宜。其實，只要在食酸橘后，即用剩下的新鮮橘皮泡開水喝下，就可以防止牙齒“酸倒”。
14?！ ?font style="BACKGROUND-COLOR: #99cc00">巧治乳腺炎
生橘皮30克、甘草6克，煎湯飲服，可治乳腺炎。
15。 巧降血壓
將橘子皮切成絲晾干作枕芯用，有順氣、降壓的功效，對高血壓病人很適用。
注意：
一些人習慣于吃完橘子后，直接用橘子皮泡茶喝，因為橘子皮具有清涼、解熱、化痰、理氣的功效。橘子皮有些功效不錯，但老年人用鮮橘子皮泡茶卻不太明智。
這是因為果農(nóng)摘下橘子后，大都用保鮮劑浸泡后再上市，這種方法對橘子瓤雖然沒有影響，但橘子皮中殘留的化學成分，卻難以用清水洗滌干凈。如果直接用熱水沏泡，對人體的危害就會更大。另外，為防橘樹蟲害，一般都使用大量的農(nóng)藥。這些殘留在橘皮表面上的農(nóng)藥，經(jīng)開水一泡便會溶解出來，人們喝了，不僅不會治病反而吸收了農(nóng)藥中的毒素。因此用新鮮橘皮一定要預(yù)先清水泡40分鐘。老人最好用陳皮泡茶喝。陳皮，藥性比新鮮橘皮溫和，且鮮橘子皮經(jīng)暴曬后，去除了大部分有害成分，更適合老年人泡茶飲用。但泡茶時陳皮也不宜太多，一般一次10克左右即可。
