隨著改革開放經(jīng)濟快速增長，人們對身體健康的重視程度日益提高，日常吃的水果已不再滿足于僅有好的口感和營養(yǎng)，而是著重其是否具有獨特的自然藥物療效和保健功能。三年前，由于希臘人新推出滋陰壯陽藥“希臘神哥”黑番茄產(chǎn)品面世,美國進行科學(xué)試驗后，爆發(fā)了黑番茄功能水果在歐美市場狂熱暢銷的市場效應(yīng)，盡管黑番茄售價是普通番茄的好幾倍，仍然供不應(yīng)求。  

黑番茄果實為紅黑色，藥食兼用，是番茄家族中的珍品，具有濃郁的水果香味，營養(yǎng)價值高，酸甜適度，特別適合鮮食，含有比紅番茄中更大量的茄紅素和維生素C及抗氧化劑，容易被人體吸收。經(jīng)醫(yī)學(xué)界證明適量常吃新鮮黑番茄或黑番茄醬可保持身心健康, 對男性具有滋陰壯陽之效果, 對前列腺炎有良好療效, 減少男人患前列腺癌和心臟病的機率。對女性有滋陰護腎和美白肌膚、減肥瘦身、防治女性癌癥的作用。

目前，我國市場上還沒有黑番茄功能水果供應(yīng)，也沒有黑番茄種植基地，在上海、江蘇、浙江、福建、廣東、海南建設(shè)的番茄博覽園中唯獨沒有黑番茄品種。吉瑞生態(tài)科技有限公司從美國和德國引進黑番茄品種(黑圣女、黑王子、黑皇后、黑金剛等)進行科學(xué)研究，從試驗性種植到產(chǎn)業(yè)化繁育，規(guī)?；N植?？砂词袌鲂枨笾苣瓴婚g斷提供歐美黑番茄功能水果優(yōu)質(zhì)種苗。

黑番茄種苗移栽及管理技術(shù)

氣候條件：氣溫穩(wěn)定在12-35℃之間,適合露地種植，35℃以上需遮蔭。 

整地作畦：栽培黑番茄的地塊，要進行25—30厘米深翻。

增施底肥：一般每畝施農(nóng)家肥2000公斤混合復(fù)合肥10公斤和過磷酸鈣20公斤，每畝還可在做畦時增施充分腐熟發(fā)酵的菜餅肥100公斤，基礎(chǔ)底肥施用方式最好采用溝施。 

定植澆地：定植前一天，將苗床澆足底水，以便第二天割坨做畦,深挖排水溝，減少積水。要注意定植時與定植后及座果前忌澆大水。 

    定植種苗：在苗高10-20公分，5—7片真葉或苗齡50天后，選擇無風(fēng)的晴天及時定植。 

定植密度：一般每畝定植2000株。黑番茄品種宜南北向畦作為好，建議畦寬1米，定植2行，株距30-35厘米。 

栽植深度：栽苗時不要栽得過深或過淺。定植時可進行臥栽（露在上面的莖尖稍向南傾斜），以減少秧苗在地面上的高度，促發(fā)不定根，防止倒伏日燒。 

插架綁蔓：調(diào)整營養(yǎng)生長與生殖生長，促進秧、果并旺。黑番茄搭架多采用人字架、四角架。一般第一層花序見果時，需插桿綁蔓，要松緊適度，為莖生長留有余地。 

整枝打杈：露地生長黑番茄整枝留主莖，在第一花序下打杈只留一側(cè)枝。注意避免下雨前、下雨時或露水未干時整枝，以防染病。生長后期需摘除下部老葉、病葉、病果以利通風(fēng)透光，減少病蟲危害。 

追肥灌水：進入坐果期，植株需要足夠的養(yǎng)分和水分，應(yīng)結(jié)合灌水進行薄肥勤施，以滿足黑番茄植株和果實迅速生長發(fā)育的需要。

?；ū９? 黑番茄花期振動授粉并使用座果靈,濃度控制在10mg/kg 花期要控制灌水，并進行葉面噴肥。果實成熟期的肥水管理，干濕要均勻，以防止裂果。葉腋間極易發(fā)生側(cè)枝，必須經(jīng)常、及時地整枝

果實采收: 露地黑番茄在定植后60天左右便可陸續(xù)采收。貯藏或長途運輸最好在轉(zhuǎn)色期或半熟期采收。鮮果上市最好在近熟期采收。適時早采收可增加前期產(chǎn)量和產(chǎn)值，并有利于植株上部花穗果實的生長發(fā)育。

關(guān)于黑番茄與普通番茄的區(qū)別，簡單總結(jié)了幾條：

1、種苗外觀的區(qū)別：與普通番茄苗相比，黑番茄的葉色較為深暗，這是其遺傳特性在種苗上的表現(xiàn)。

2、果實外觀的區(qū)別：黑番茄的外觀與果肉為紅黑色，由于其果實內(nèi)積累大量黑色素，也是黑番茄藥用功效比普通番茄高的關(guān)鍵所在。

3、適口性的區(qū)別：黑番茄的果皮薄，果肉軟，味更香，更適口，更適合老年人及病人食用。

4、生態(tài)功效的區(qū)別：黑番茄的營養(yǎng)價值與保健功效已被國際公認，具有滋陰壯陽與防止機體老化的功效，茄紅素含量和抗氧化物含量都高于普通番茄。

5、種植方式的區(qū)別：黑番茄的果實比普通番茄更芳香濃厚，喜好農(nóng)家肥，抗病蟲害能力強于普通番茄，平棚式整枝利于果實糖度積累。

6、市場價值的區(qū)別：黑番茄具有更高的經(jīng)濟價值，可作為功能型禮品水果來栽培養(yǎng)護。目前，黑番茄在我國大城市上海偶有出現(xiàn)，大都從國外進口，超市價格極高，每市斤36-45元，躍居高檔水果行列。

在當前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化工業(yè)化發(fā)展的新階段，引進開發(fā)黑色番茄系列并進行設(shè)施化工廠化栽培實現(xiàn)黑番茄效益最大化，是目前農(nóng)業(yè)企業(yè)與種植大戶的一個最具開發(fā)價值的好項目。

美國研究發(fā)現(xiàn)雜交紫番茄能抗癌保心臟 

 　　美國科學(xué)家最近培育出一種具有保健作用的特種番茄——雜交紫番茄。它不僅外觀呈現(xiàn)獨特的紫色，而且還含有豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠預(yù)防癌癥和心臟病，有望在2年內(nèi)成為市場上流行的“超級食品”。 

美國的科研人員最近成功培育出了一種絕無僅有的特種番茄——雜交紫番茄。它的體積與櫻桃番茄相仿，表皮呈紫葡萄般的顏色。雜交紫番茄可以起到抗氧化劑的保健作用，從而有效降低癌癥和心臟病的幾率。

1、種苗外觀的區(qū)別：與普通番茄苗相比，黑番茄的葉色較為深暗，這是其遺傳特性在種苗上的表現(xiàn)。

2、果實外觀的區(qū)別：黑番茄的外觀與果肉為紅黑色，由于其果實內(nèi)積累大量黑色素，也是黑番茄藥用功效比普通番茄高的關(guān)鍵所在。

  3、適口性的區(qū)別：黑番茄的果皮薄，果肉軟，味更香，更適口，更適合老年人及病人食用。

4、生態(tài)功效的區(qū)別：黑番茄的營養(yǎng)價值與保健功效已被國際公認，具有滋陰壯陽與防止機體老化的功效，茄紅素含量和抗氧化物含量都高于普通番茄。

     5、種植方式的區(qū)別：黑番茄的果實比普通番茄更芳香濃厚，喜好農(nóng)家肥，抗病蟲害能力強于普通番茄，平棚式整枝利于果實糖度積累。

 6、市場價值的區(qū)別：黑番茄具有更高的經(jīng)濟價值，可作為功能型禮品水果來栽培養(yǎng)護。目前，黑番茄在我國大城市上海偶有出現(xiàn)，大都從國外進口，超市價格極高，每市斤36-45元，躍居高檔水果行列。

 在當前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化工業(yè)化發(fā)展的新階段，引進開發(fā)黑色番茄系列并進行設(shè)施化工廠化栽培實現(xiàn)黑番茄效益最大化，是目前農(nóng)業(yè)企業(yè)與種植大戶的一個最具開發(fā)價值的好項目。

黑番茄 果實為紅黑色，藥食兼用，是番茄家族中的珍品，具有濃郁的水果香味，營養(yǎng)價值高，酸甜適度，特別適合鮮食，含有比紅番茄中高10倍的茄紅素和維生素C及抗氧化劑，及易被人體吸收。黑番茄著重含有大量的花青素，能在人體內(nèi)產(chǎn)生強烈的生物學(xué)效應(yīng)。適量食用對男女衰退了的性功能可重新振興。 經(jīng)醫(yī)學(xué)界證明黑番茄對男性具有滋陰壯陽之效果,減少男人患前列腺癌和心臟病的機率。 對女性有滋陰護腎，美白肌膚、減肥瘦身、防治女性癌癥的作用。目前我國市場上 還沒有大量黑番茄功能水果供應(yīng)，在北京 上海、江蘇、浙江、福建、廣東等大城市賣60元1斤以上，種子5元1粒，因為黑番茄珍貴稀少 供不應(yīng)求 。