對(duì)于大棚作物來(lái)說(shuō)，灰霉病可是個(gè)厲害的家伙，而對(duì)于染上灰霉病的蔬菜來(lái)說(shuō)，可以算是一種災(zāi)難。身處太湖邊的雉城鎮(zhèn)就經(jīng)歷過(guò)這樣一場(chǎng)風(fēng)暴！

    2009年2月的一天，雉城蔬菜專業(yè)合作社的社長(zhǎng)蔣雪林發(fā)現(xiàn)，村里很多大棚里的茄子都出現(xiàn)了一種奇怪的現(xiàn)象，剛坐果的茄子花瓣發(fā)霉了，長(zhǎng)滿了灰色的絨毛。請(qǐng)來(lái)鎮(zhèn)上的專家一診斷才知道，原來(lái)這茄子是染上了灰霉病。

    灰霉病可是個(gè)厲害的家伙，一旦染上病的茄子變軟腐爛，長(zhǎng)出灰褐色霉?fàn)畹臇|西，這黑黑的病菌沾到哪兒，哪兒就爛。

    （采訪）北京市農(nóng)林科學(xué)院植保環(huán)保研究所專家李明遠(yuǎn)：現(xiàn)在大概有50多種蔬菜都可以發(fā)生灰霉病?？梢哉f(shuō)它，在整個(gè)的生長(zhǎng)季節(jié)，整個(gè)一個(gè)植株不同的生長(zhǎng)階段都可以侵染，除了根以外，地上部分都會(huì)發(fā)病。

    你看，正是這些長(zhǎng)得像葡萄的家伙，它們是灰霉病家族的主要成員，遇上合適的條件，就攀附在植物體上大量繁殖，最終造成瓜蔓枯死、葉片發(fā)黃、果實(shí)腐爛。特別在雨水充足的年份，它們的活動(dòng)就更加頻繁了。

    （采訪）李明遠(yuǎn)：我們知道這個(gè)病菌發(fā)生的條件，一個(gè)是高濕，還一個(gè)是相對(duì)冷涼的天氣。

    導(dǎo)致灰霉病高發(fā)的因素有兩個(gè)，一是高濕，一是冷涼。

    今年雉城的天氣有些異常，冬季連著下了半個(gè)月的雨，氣溫一下子下降了好多。好多種植戶怕茄子凍著，就沒(méi)敢揭開(kāi)大棚棚膜通風(fēng)。

    天冷、下雨、再加上不揭棚通風(fēng)，這棚里的濕度就大了，茄子葉片、花果上都結(jié)著水露。這樣的環(huán)境，正適合灰霉病菌的生長(zhǎng)。

    如果任其發(fā)展，這大棚里的茄子肯定是要?dú)Я?！可怎么控制呢?span lang=EN-US>

    蔣雪林首先想到的辦法是噴藥。

    多菌靈、速克靈、施佳樂(lè)是防治灰霉病常使用的藥劑。趁著這幾天雨過(guò)天晴，蔣雪林和種植戶們把買來(lái)的藥劑按比例兌上水，用噴霧器對(duì)大棚茄子進(jìn)行打藥噴霧。

    可是噴了一段時(shí)間的藥，大棚里的灰霉病沒(méi)見(jiàn)減少，反而越來(lái)越厲害了。

    蔣雪林他們咨詢專家后才知道，不是噴藥不管用，而是這打藥的時(shí)間沒(méi)把握好。

    因?yàn)槊刻焐衔缫χ?、打葉，蔣雪林他們就把打藥的時(shí)間安排在下午。

    可是專家說(shuō)打藥的時(shí)間最好是選擇上午。

    （采訪）李明遠(yuǎn)：我們提倡上午。因?yàn)檫@個(gè)上午用藥，你這個(gè)后面時(shí)間還比較多。

    打藥用的藥液，是水劑。這個(gè)水打到葉面上，如果是晚上打，打完后扣棚，把水分都扣在棚里了，溫度一降低，水蒸氣凝結(jié)成水珠，造成棚內(nèi)很大的濕度，更利于灰霉病菌的生長(zhǎng)。

    （采訪）李明遠(yuǎn)：如果我們?cè)谏衔绱虻脑挘蛲晁幰院?，就把棚扣上，扣上提溫。提溫，水分就很快地蒸發(fā)了。等到下午要扣棚的時(shí)候，它葉面已經(jīng)干了，這水分都放出去了，所以這樣的話就會(huì)降低很多濕度，對(duì)這個(gè)病害還有一定的抑制作用。

    只要掌握好時(shí)間，在不下雨的日子噴藥，還是可以對(duì)灰霉病菌起到一定的抑制作用的?？墒?，如果碰上連日陰雨不停，打藥的方法就不管用了。因?yàn)檫@時(shí)候棚里的濕度很大，打藥水只會(huì)更增加棚內(nèi)的濕度，對(duì)殺死灰霉病菌沒(méi)有好處。

遇上這種情況，就要采取煙熏的辦法。

    煙熏就是利用特定的煙熏劑燃燒，釋放出殺菌煙霧，然后密閉大棚進(jìn)行悶棚熏蒸。

    （采訪）浙江省長(zhǎng)興縣雉城鎮(zhèn)蔬菜專業(yè)合作社社長(zhǎng)蔣雪林：煙熏的話比較容易，它的辦法主要是在傍晚的時(shí)候，先把大棚密封好，人走在大棚的里面，然后一個(gè)一個(gè)放上煙熏劑，點(diǎn)燃煙熏劑以后，人再往后，退出大棚，然后關(guān)閉大棚。

    與打藥不同，煙熏的時(shí)間必須安排在傍晚，這樣就不會(huì)影響棚內(nèi)作業(yè)，還有一個(gè)重要的原因就是植株在白天不容易接受煙熏劑。

    （采訪）李明遠(yuǎn)：因?yàn)榘滋炷?，它是這樣子，太陽(yáng)一曬，植株本身的溫度要比空氣的溫度要偏高。那么在偏高的這種溫度下，粉劑和煙呢，它上不去，上不了植株上面去。

    這就好比我們平時(shí)生爐子一樣，煙囪變熱以后，你怎么也放不進(jìn)去紙片。煙囪里釋放出熱氣，會(huì)沖著紙片往上走。

    白天，植物體經(jīng)太陽(yáng)光照射，吸收能量后，本身會(huì)散發(fā)出熱氣；就好比是這加熱了的爐子，輕飄飄的煙劑就跟紙片一樣，被熱氣沖開(kāi)，無(wú)法靠近植物體，這樣就起不到煙熏殺菌的效果了。

    （采訪）李明遠(yuǎn)：所以白天有太陽(yáng)的時(shí)候不要用這個(gè)煙劑和粉劑，你就是在傍晚你人也要撤了，我馬上就要走了，那我把煙劑點(diǎn)著，點(diǎn)著一封，第二天呢來(lái)打開(kāi)，就挺好的。

    這噴藥和煙熏的方法使用得當(dāng)，確實(shí)能有效控制灰霉病的蔓延。但還是解決不了根上的問(wèn)題。

    灰霉病菌有個(gè)最大的特點(diǎn)就是生命力極其頑強(qiáng)。

    受到藥物侵襲和高溫重創(chuàng)的灰霉病菌，為了保護(hù)自己，絲狀的菌絲體會(huì)纏繞形成堅(jiān)硬的菌核，躲藏到土壤里。

    此外，灰霉病菌的繁殖能力也特別強(qiáng)。

    小樹(shù)枝狀的菌體，就像珊瑚游動(dòng)的觸手，末端不斷地生產(chǎn)出它們的后代——分生孢子。

    （采訪）李明遠(yuǎn)：灰霉病那個(gè)孢子一經(jīng)風(fēng)一抖動(dòng)的話，很容易就飛散起來(lái)了。

    分生孢子就像蒲公英的種子，被風(fēng)一吹，四處飄散，落到枝葉上、落到土壤里。

    躲在土壤里的菌核和四處飛散的分生孢子，不怕藥物噴灑，又能抵抗住惡劣環(huán)境。

    等到種上第二茬茄子的時(shí)候，一旦條件適宜，菌核和分生孢子又會(huì)迅速成長(zhǎng)為新的菌絲體，繼續(xù)危害茄子。

    （采訪）李明遠(yuǎn)：所以這個(gè)病害它一個(gè)特點(diǎn)，就是流行性不太強(qiáng)，但是只要它一旦進(jìn)入到一個(gè)地區(qū)的話，你想清除它是很困難的。

    難道這灰霉病菌就沒(méi)法根除了嗎？

其實(shí)它們也是有弱點(diǎn)的，那就是怕水。

    （采訪）李明遠(yuǎn)：盡管這個(gè)菌喜歡這個(gè)潮濕的，但是你要長(zhǎng)時(shí)間泡水的話，就把它泡死了。特別是它有一個(gè)階段，就是剛才我說(shuō)的，在高溫的季節(jié)，它會(huì)產(chǎn)生菌核，這個(gè)菌核經(jīng)不起水泡的，一泡就泡死了。

    針對(duì)灰霉病菌的這個(gè)弱點(diǎn)，雉城的農(nóng)戶們想到了用水泡的方法來(lái)對(duì)付它們，也就是種完茄子后輪茬種水稻。

    （采訪）浙江省長(zhǎng)興縣雉城鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦公室副主任傅佩景：我們是這樣的，到6月20號(hào)茄子收獲完畢了，6月底全部要種上水稻。

    在茄子地灌水以前，土壤先經(jīng)過(guò)拖拉機(jī)的翻耕，把表面的泥土翻到底下，下面的泥土翻到上面，給土壤梳理了一遍，不但病菌浸泡死了，還為水稻的生長(zhǎng)提供比較好的土壤條件。

    等田里蓄水以后，種茄子時(shí)土壤里沒(méi)有完全吸收的肥料，又溶解到水里，繼續(xù)給水稻提供營(yíng)養(yǎng)。

    冬春種茄子、夏秋種水稻，雉城人用這種茄稻輪作的模式來(lái)防治大棚茄子的灰霉病，很有效果。

    （采訪）傅佩景：它這個(gè)病菌是留在土壤里面的，我們種了水稻以后，我們水稻要換水，夏天35℃左右換上水，它這個(gè)病菌就馬上被淹死了或者悶死了，第二年再種茄子，這個(gè)病毒病害就沒(méi)有了。

    （主持人）茄稻輪作的模式加上雉城人細(xì)心地改進(jìn)管理方法，雉城的茄子抵抗住了灰霉病的侵襲，不僅得病少，而且產(chǎn)量高、品質(zhì)好，行銷全國(guó)！