蘿卜面筋燜牛腩

步驟：
1、先將牛腩清洗衣干凈，再飛水。
2、將飛好水的牛腩用清水再清洗干凈，甘燜出來的牛腩就會(huì)清好多。
3、熱鍋后放油、姜片，落牛腩，再加柱候醬爆香。
4、加2片香葉，一個(gè)草果，2粒八角，清水（浸過牛腩），加片糖煮。
5、等到水大開后，將成鍋牛腩倒入沙鍋中用慢火繼續(xù)燜。
6、可以燜半個(gè)鐘就關(guān)火，悶半個(gè)小時(shí)再開火燜，重復(fù)2-3次。
7、加入蘿卜，再重復(fù)燜多幾次。
8、在食之前加入清干凈的面筋，小煮下就OK了！
9、上菜前試下唔夠咸就加小小鹽。

中意濃味的，可以多放點(diǎn)柱候醬，少放點(diǎn)清水。

注意：
1、柱候醬一定要用香港出的冠*華記，在百佳有得賣，非常香。
2、面筋買回來后，最好用熱水浸下，抓干，再用熱水浸多一次，再抓干，然后先剪細(xì)塊。