1.白鶴沐?。ㄏ幢?nbsp; 
　　用開水洗凈茶具并提高茶具溫度
　2.烏龍入宮（落茶）
　　放茶量大約按茶/水1：20的比例
　3.懸壺高沖（沖茶）
　　當(dāng)開水初沸（100度）提起開水壺沖入茶具使茶葉業(yè)轉(zhuǎn)動(dòng)、露香
　4.春風(fēng)拂面（刮沫）
　　用甌蓋輕輕刮去漂浮的泡沫，使茶具清新潔凈
　5.關(guān)公巡城（倒茶）
　　泡一二分鐘后把茶水依次巡回注入各茶杯
　6.韓信點(diǎn)兵（點(diǎn)茶）
　　茶水倒到甌底最濃部分，要一點(diǎn)一點(diǎn)滴到各杯里，達(dá)到濃淡一致
　7.賞色嗅香（嗅香）
　　拿起甌蓋嗅一嗅天然的茶香
　8.品啜甘霖（品茶）
　　先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅，淺杯細(xì)飲