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一、如何養(yǎng)好蘭
多年來，工作之余、暇之時(shí)，與愛蘭、養(yǎng)蘭之友聊及蘭事，常聽到：“不知怎么，自己的花栽來栽去很不發(fā)”，“我的花又得病了，已經(jīng)倒了好幾苗”，“剛買不久的那幾苗××（名花）全死了”，“我也想投資養(yǎng)點(diǎn)蘭花，可就怕栽不好”。此類話語真是年年不絕于耳。在這些蘭友言表之中，有的顯得一臉的無奈，有的則有說不出的失望之痛苦，有的甚至對繼續(xù)養(yǎng)蘭失去信心，有的愛蘭者想是想養(yǎng)蘭但就是不敢下水。面對這種情況，自己也為蘭友甚是惋惜，但無非給予幾句慰籍之語或教之救救病苗的小方之外，也另無它法。因?yàn)樗廊サ奶m花已無法救回，損失的經(jīng)濟(jì)代價(jià)也已成事實(shí)。因此，有人說：“養(yǎng)蘭易，養(yǎng)好蘭難”，確實(shí)有其道理。但我又想：“養(yǎng)好蘭會(huì)者也不難”，關(guān)鍵是養(yǎng)蘭人首先要有一個(gè)好的心態(tài)，再者就是要在實(shí)踐中認(rèn)真探索認(rèn)識蘭花生長、繁殖的生態(tài)習(xí)性，在養(yǎng)蘭中把好選好場地、選好苗、選好盆、配好土，適時(shí)適量澆好水、施好肥，做好翻盆分株，搞好病蟲害防治等環(huán)節(jié)的管理，因地制宜創(chuàng)造好養(yǎng)蘭的良好環(huán)境條件，養(yǎng)好蘭也就不難了。下面對如何養(yǎng)好蘭及幾點(diǎn)養(yǎng)蘭戒忌略述于下：
古人云：“蘭喜陽而怕熱，喜雨而忌積，喜潤而惡濕，喜風(fēng)而畏寒，喜干而忌燥，喜群而怕寡”。
古人養(yǎng)蘭口訣是：蘭“愛朝陽，避夕陽，喜南風(fēng)，畏北寒”；“春不出，夏不日，秋不干，冬不濕”。
我國養(yǎng)蘭已有二千多年的歷史，積累總結(jié)了十分豐富的養(yǎng)蘭知識和經(jīng)驗(yàn)，以上所舉的古人養(yǎng)蘭的要訣，雖寥寥數(shù)語，卻道清了養(yǎng)好蘭的真經(jīng)，不僅科學(xué)，而且言簡意賅，十分管用，確實(shí)值得養(yǎng)蘭人借鑒。然而，由于各人養(yǎng)蘭品種、場地、環(huán)境條件不一，因此也不可生搬硬套，而應(yīng)根據(jù)各自的蘭種、場地和環(huán)境條件，在養(yǎng)蘭過程中不斷觀察探索總結(jié)，因地制宜地加以靈活運(yùn)用，既重視養(yǎng)蘭的一般規(guī)律，也要注意各蘭種的特殊生態(tài)習(xí)性和不同場地環(huán)境條件的差異，摸索出自己的一套方法來，真正做到對古訓(xùn)的借鑒和善用。
（一）養(yǎng)好蘭要有一個(gè)好的心態(tài)
養(yǎng)蘭最核心的價(jià)值就是“修身養(yǎng)性”。這里不從蘭文化而論，單從養(yǎng)好蘭而言。俗話說：“養(yǎng)馬、栽花、種菜園”就是一種十分辛苦、細(xì)致的勞作。因此，要養(yǎng)好蘭花，確需有一種吃苦耐勞的精神，認(rèn)真細(xì)致的素養(yǎng)，持之以恒的韌性，特別是要使自己的心境處于一種常態(tài)，要著眼于長遠(yuǎn)，不急功近利，急于求成。
（二）養(yǎng)好蘭要選擇好場地
任何植物都有其自然生長、繁殖的生態(tài)環(huán)境、氣候條件要求，毫無例外，蘭花也是擇地而生的。至于蘭花生長、繁殖所需要的生態(tài)環(huán)境條件，只要我們認(rèn)真領(lǐng)會(huì)，陳毅“幽蘭生山谷，本自無人識，只為馨香重，尋者遍山隅”一詩的描述也就了解了。也就是說，蘭花本是生長于深山箐谷，但也不是漫山遍野都可以生長，而是有它的選擇性。一般山頂山腳不見其蹤影，原因是山風(fēng)過大過猛，或太裸露，或光照太烈，或地勢太蔭深。確切地講，蘭花偏喜生長在山箐峽谷的半山腰疏林之中，且箐谷底多見有長流水。這里既有光照又無暴曬，既可承接雨露又無積水，又可免受霜雪侵害。這樣的環(huán)境顯然就是適應(yīng)蘭花的生態(tài)習(xí)性的自然環(huán)境。因此，養(yǎng)蘭者在栽蘭之前就要從蘭花的這些生態(tài)習(xí)性特點(diǎn)選好養(yǎng)蘭場地，努力創(chuàng)造適宜于蘭花生長、繁殖的生態(tài)環(huán)境條件。場地宜四周較空曠，通光、通風(fēng)好，有一定的濕度，能靠近池塘小溪為佳，室內(nèi)陽臺則要避油煙、煤煙等空氣污染。
（三）養(yǎng)好蘭花要選好蘭株
選定蘭種購蘭時(shí)，一定要細(xì)心選擇好蘭株。一是要看蘭株結(jié)構(gòu)。如是兩三株連體又有一株是新苗的易栽好，易出新芽。單株又是多年老苗難出新芽，單株的一兩年壯苗，一般不難栽好和出芽，如四五株連體又壯的，則易當(dāng)年開花發(fā)苗率也會(huì)高；二是看假鱗莖。假鱗莖大而較圓，粉綠黃綠且光亮新鮮的為好，因?yàn)榇蠖鴪A的營養(yǎng)儲(chǔ)備充足較易栽活且壯及易開花。雖是未成長成苗但已有假鱗莖，且略圓者好，如有皺文的則是較老的苗株，不易發(fā)新芽；三是看蘭葉健康狀況。一般每株5片葉以上者較旺（主指蓮瓣品種），如每株只有3片葉以下的較差且成活率較低，葉片厚重挺拔或柔實(shí)且筋脈清晰，色澤沉實(shí)有暗光的好，蘭葉干卷無光是已脫水，很難栽活，蘭葉雖綠而有光澤，但較殘且假鱗莖、蘭根有糜爛跡象者，有時(shí)難栽活，葉片有病而傷及機(jī)理者，如萎縮干澀，大量黑斑、邊斑，葉的基部有暗黃色糜爛點(diǎn)的，購買時(shí)要慎重考慮，至于葉片尾稍有點(diǎn)干焦或葉片邊緣有點(diǎn)缺損，而其他部分尚健壯或雖葉片上附著小白點(diǎn)（介殼寄生）的，只要栽前適當(dāng)處理，選購也無妨；四是看根。一般來說，根圓實(shí)而顏色較白的，根尖白而新鮮的好。雖干而尚柔實(shí)不脆且假鱗莖、葉色均好者選之也無妨。根雖多但普遍傷折至假鱗莖連接處的較差。根雖只有兩三條但全部新鮮而完好無折斷的也好。根多分叉的，即一條肉根，在中間叉出幾條肉根或形成塊莖狀的生命力較強(qiáng)，易栽好且發(fā)頭大。
（四）養(yǎng)好蘭要選好盆，配好土
根據(jù)蘭花生長、繁殖的生態(tài)習(xí)性，盆栽蘭花要用的盆質(zhì)宜瓦不宜瓷，宜舊不宜新，盆身宜厚不宜薄，宜圓不宜方角，宜上寬下窄，盆底宜如仰鐘，盆底孔宜大不宜小，盆腳宜高不宜矮。重點(diǎn)選擇既可保持一定的水分又透氣性好的。此外，還有兩種盆蘭花界也早已廣泛采用，一種是米由盆，另一種是沙盆，這兩種盆與瓦盆比較，前者透氣性稍次之，但很美觀，價(jià)格則也偏高。近幾年來，由于養(yǎng)蘭規(guī)模不斷擴(kuò)大，又出現(xiàn)了塑料制成的蘭盆，輕便、價(jià)廉，大規(guī)模盆栽養(yǎng)蘭用這種盆也可以說是不錯(cuò)的選擇。
配制好栽蘭用土也是養(yǎng)好蘭花的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。我國配制養(yǎng)蘭土的植料約有十大類，主要選取透氣性好，又有蘭花生長需要的各種營養(yǎng)成份。一是石料，如火山膨脹石、珍珠巖等；二是陶料，如膨脹陶粒、碎瓦等；三是泥料，如塘泥、山地腐殖土、火燒土、泥炭土等；四是砂料，如粗河沙、風(fēng)化巖沙等；五是渣料，如煤渣、蔗渣、貝渣等；六是糠料，如木糠、椰糠；七是植物纖維料，如水苔、棕毛、樹皮等；八是殼料，如谷殼、花生殼、核桃殼等；九是糞料，如牛、馬、羊的干糞等；十是泡沫塑料。養(yǎng)蘭土配制所用植料要因地制宜，適當(dāng)搭配，還要根據(jù)不同蘭花品種進(jìn)行選用。從云龍而言，有大量的優(yōu)質(zhì)山地腐殖土可充分利用，適當(dāng)配以部分石、陶、沙或殼類，即是很好的養(yǎng)蘭用土，既經(jīng)濟(jì)又方便，不必大量外購植料。
（六）養(yǎng)好蘭要適時(shí)、適量澆好水、施好肥
養(yǎng)蘭中，對蘭花的水分需求管理十分重要。給蘭花澆水要了解摸清所養(yǎng)蘭花的生長、繁殖生態(tài)習(xí)性，針對蘭株的健康狀況和碰到的異常變化，才能選擇到比較有好的方式方法。
給蘭花澆水以中性水為好，要知道“流”水勝“死”水，“清”水勝“濁”水。最好是用雨水和未污染的河水，其次是自來水和井水。如使用自來水，最好在用前積蓄在水缸中幾天，待氯氣逸出后再安全使用。從水溫角度講，可以人的皮膚感觸舒適為宜，過高使蘭根發(fā)軟，過低會(huì)抑制發(fā)育。
給蘭花澆水，“準(zhǔn)時(shí)不如適時(shí)”。因?yàn)闃?gòu)成水分散發(fā)的原因很多，如盆質(zhì)、盆的大小、配土的保水性、蘭盆所置位的通風(fēng)狀況、氣溫、空氣濕度等，因此只能以蘭盆土的干濕度來確定澆水的時(shí)間和給水量的多少。澆水量與節(jié)令氣候的關(guān)系也很大，一般來說，在通風(fēng)條件適宜的情況下，春、夏、秋、冬四季的澆水量也是不同的。春季稍多給水，夏季多給水，秋季減少給水，冬季少給水。冬、春季日出之后澆水，夏、秋季日出之前澆水，晴天高溫多給水，陰雨天低溫少給水。蘭花與其它花卉植物從葉的構(gòu)造上相比，蘭花葉背面有下陷的氣孔，有厚的角質(zhì)層和皮下纖維，都能減少水分蒸發(fā)，所以還能夠適應(yīng)較干生長環(huán)境，而且蘭根需要空氣與需要水分同樣重要，在長時(shí)期中，蘭根既要需有穩(wěn)定的水分供應(yīng)，還需要有一定的空氣供應(yīng)。因此，在澆水的間隔期要在前次澆水后盆土干了后再澆。澆水要一次澆透，不要少量勤澆。另外，為了使蘭根常得到較好的空氣，還可采取高盆淺栽。所謂“干蘭濕菊”說的就是這個(gè)道理。澆水過多就會(huì)出現(xiàn)葉片變黃、爛根、易得病等情況。
平時(shí)盆土的水分應(yīng)控制在濕潤略干為好。即用手捏盆土可以成團(tuán)，但放手后土又變得松散為宜。另外澆水時(shí)間最好選在天氣晴朗的日子，要求在日落前澆完（夏季除外），使蘭葉片上的水分能在入夜之前蒸發(fā)完。
為了促使蘭花更好地生長、繁殖，除給蘭花適當(dāng)?shù)耐ü?、通風(fēng)、土壤和水分外，還要提供所需的養(yǎng)料。即對蘭花進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖┓?。蘭屬植物所需的肥料成分主要為：氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵以及錳、銅、硼、鋅等微量元素。這些肥料和微量元素的缺失會(huì)直接影響到蘭花的正常生長以及開花和色彩。肥料主要分為有機(jī)肥和無機(jī)肥。從作用效果上看，有機(jī)肥優(yōu)于無機(jī)肥，從肥效快慢來說，無機(jī)肥勝于有機(jī)肥。而無論使用哪一類肥，都要針對蘭花生長情況的實(shí)際需要，慎重加以選擇，并且還要使用得法。
養(yǎng)蘭中如何把肥料用好，這是一項(xiàng)重要的管理技術(shù)。人們常說：“沒有瘦死的蘭花，只有肥死的蘭花”，這很有道理。也就是說施肥不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致蘭花死亡（在我縣濫施羊糞，導(dǎo)致蘭花死亡或蘭葉燒為半截的例子很多）。因此，在對蘭花施肥中，一定要掌握好方法和要領(lǐng)。
一是，要在平時(shí)認(rèn)真觀察所養(yǎng)蘭花生長營養(yǎng)狀況；再確定是否需要施肥和需要施什么肥料。
二是，凡是用有機(jī)肥必須經(jīng)過漚制、發(fā)酵（1~2年）腐熟后才能安全使用。
三是，使用肥水一定要稀釋，一般掌握在20~50倍之間。施肥時(shí)一定要沿盆沿勻緩澆下，操作中力求避免肥汁灌入葉鞘和沾在新芽和新葉上而引起壞死。施肥后為了謹(jǐn)防肥傷，第二天要透澆一次清水。
四是，每次施肥前須保持盆土稍濕，忌盆土干燥時(shí)施肥。施肥前最好用純頭竹簽輕撬松一下盆土，但十分注意不能損傷蘭根，如在盆內(nèi)埋入有機(jī)肥，一定要翻入盆沿土內(nèi)加以覆蓋。從云龍目前多數(shù)人主要使用本地優(yōu)質(zhì)山地腐植土為主配制養(yǎng)蘭用土的情況來看，效果不錯(cuò)，如果蘭盆一年換一次土，一般不需再施肥，如果是兩年以上才換土，后期就有必要適當(dāng)施肥。
五是，每次施肥要考慮蘭盆的大、小，植株叢束群的多與寡，以及苗株健康情況等，從而靈活掌握肥料的濃度及用量。一般而言，正常生長的蘭株葉是柔潤而富有光澤；缺肥的蘭株葉片顯黃、變簿；葉片濃綠、葉尖呈焦黑色的蘭株則說明肥料已過多。春蘭類施肥可稍濃，秋蘭類宜淡稀，素心類不宜過多施肥；蘭株太弱的少施肥，也就是人們所說的“瘦馬不可多加料”；剛下山的新草不宜隨即施肥，因?yàn)樗枰幸粋€(gè)適應(yīng)人工栽培生態(tài)環(huán)境期。
六是，施肥的時(shí)間要考慮季節(jié)。一般說從春末到初秋這段時(shí)間是蘭花的旺長期，需要較多的養(yǎng)分，因此也是施肥的最佳適宜期。冬季蘭花處于閑眠期，不施肥為好。除季節(jié)外，施肥在什么天氣和氣溫條件下施肥效果最好也是一個(gè)很值得注意的問題。一般來說，蘭花吸收養(yǎng)分最佳的溫度在15°~25°之間，同時(shí)光照越多蘭株吸入的養(yǎng)分也越多。蘭花是需要肥量不多的植物，所以施肥宜淡，同時(shí)應(yīng)懂得“瘦蘭切勿施濃肥，肥蘭也不可久不給肥”。
在栽培蘭花中，如何把握好澆水、施肥，是一項(xiàng)重要的管理技術(shù)。實(shí)踐證明，如何掌握好給蘭花澆水、施肥，在加強(qiáng)充分認(rèn)識對蘭花生長繁殖習(xí)性所需生態(tài)環(huán)境條件外，更重要的是要靠養(yǎng)蘭者在各自的實(shí)踐中逐步摸索，文中所提供的數(shù)據(jù)、公式概念等僅只能作參考，因?yàn)橐话闳藷o法測準(zhǔn)自己所養(yǎng)蘭花的生長繁殖和營養(yǎng)狀況，所用的水源水質(zhì)以及手中擁有肥料的肥質(zhì)成分等等，在這種情況下，唯有實(shí)踐才能出真知。再者，因養(yǎng)蘭者各方面的條件也千差萬別，所以不能一概而論。
（七）養(yǎng)好蘭要適時(shí)分株翻盆
養(yǎng)蘭中，蘭花的繁殖目前以無性繁殖的分株為主。當(dāng)假鱗莖長到一定數(shù)量時(shí)候就可以分開，即分株，俗稱分盆。要養(yǎng)好蘭，掌握好分株的方法要領(lǐng)也是重要的，否則，有時(shí)也會(huì)造成損失。在分株中，首先要選擇好分株的時(shí)間。一般來說，分株繁殖除寒冬盛暑外，都可以進(jìn)行，但最佳適宜的時(shí)間是三月和九月前后，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期溫差小，對蘭花分株后的正常生長沒有多大影響。分株上盆最好選擇晴朗的日子。從蘭花的生長繁殖習(xí)性來講，蘭花為叢束群生，因此在分株時(shí)，一盆蘭花3~5苗一叢栽培為好，便于正常生長。如少于2苗，則恢復(fù)生長慢、遲見花。分株前宜不澆水10天左右，使盆土略干，以利分株操作。分株時(shí)，取出苗后用清水洗凈葉叢和根，然后放置于陰涼通風(fēng)處涼干，當(dāng)蘭根表皮呈灰白色，根稍已發(fā)軟時(shí)，就可選擇好“馬路”（各個(gè)假鱗莖之間自然出現(xiàn)的闊空隙帶）進(jìn)行分株。分開后，清理、修剪去爛根和枯葉，對創(chuàng)面、傷口進(jìn)行消毒處理（可用高錳酸鉀或硫黃粉），以防病菌感染。然后即可上盆。操作中要細(xì)致，動(dòng)手要輕。以免傷葉、斷根和碰傷、碰掉芽子。
蘭花的翻盆就是一盆中蘭花株數(shù)過多，盆已顯得小而又不想分株，或一盆蘭花已兩三年未換過土，盆土營養(yǎng)已耗盡，需換盆換土。適時(shí)翻盆有利于蘭花根等發(fā)育良好。分株、翻盆中，用土要以新配土為主，配土中一定要配入少量原盆土（蘭花吸收的營養(yǎng)為蘭菌，蘭根周圍細(xì)土蘭菌較多），但若因蘭花得病而翻盆的則不能配入原土。分株、翻盆后上盆時(shí)，要根據(jù)蘭株數(shù)情況選擇好適宜的盆（大、小），并采取高盆淺栽。分株、翻盆后，噴澆透水，然后置通風(fēng)陰涼處，護(hù)理六、七天后再澆一次透水，一個(gè)月后納入正常管理。
（八）養(yǎng)好蘭，要適時(shí)防治病蟲害
蘭科植物的病蟲害很多，但危害蘭屬的蟲和病并不太多。在養(yǎng)蘭中，應(yīng)積極提倡預(yù)防為主，治療為輔。要認(rèn)真保持和創(chuàng)造養(yǎng)蘭場地環(huán)境的清潔衛(wèi)生和良好的光照、通風(fēng)、溫、濕度等適宜條件，適時(shí)用藥防預(yù)病蟲害，使蘭株健壯生長，能有足夠的抵抗力防止病蟲害的發(fā)生（針對性的具體防治和四時(shí)具體管理方法另文介紹）。
二、養(yǎng)蘭中的忌戒
養(yǎng)蘭的目的本是修身養(yǎng)性、陶冶情操，提高自身素質(zhì)。當(dāng)然，在現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)條件下，通過養(yǎng)蘭來獲取正當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)利益也是無可非議和應(yīng)積極倡導(dǎo)的。但養(yǎng)蘭人要養(yǎng)好蘭，確實(shí)也要在心理和行為上有所忌戒，養(yǎng)蘭者應(yīng)先養(yǎng)己，養(yǎng)善積德，養(yǎng)心養(yǎng)性，娛己娛人，結(jié)交好友。在學(xué)好養(yǎng)蘭的科技知識的同時(shí)，要修養(yǎng)養(yǎng)蘭的心理素質(zhì)和行為素養(yǎng)，提高養(yǎng)藝審美水平，才能真正達(dá)到實(shí)現(xiàn)養(yǎng)蘭的目的。
（一）忌浮燥。要養(yǎng)好蘭，不是一蹴即就的事，不下三年五載的功夫，是難以養(yǎng)出點(diǎn)好花的。因此，要有平靜如水的心態(tài)，腳踏實(shí)地作風(fēng)，認(rèn)真細(xì)致地栽培管理，持之以恒地堅(jiān)持，不能朝三暮四，隨意跟風(fēng)。
（二）忌性急。養(yǎng)好蘭要透徹了解蘭的習(xí)性，掌握蘭的生長繁殖規(guī)律，循規(guī)辦事，順其自然，方能養(yǎng)好。由于一味性急而栽植程序簡單粗放，會(huì)留下后患；由于性急濫澆水，濃施肥，亂用藥，好蘭栽死無可補(bǔ)救，造成欲速而不達(dá)的苦果。
（三）忌粗心。養(yǎng)蘭是一種“細(xì)心活”，需要十分耐心、細(xì)致。由于粗心大意，購蘭時(shí)真假不辯，會(huì)上當(dāng)受騙，或錯(cuò)失良機(jī)；由于粗心大意好花錯(cuò)售，后悔也不及。
（四）忌手重。養(yǎng)蘭是一種“繡花活”，重手粗腳，蠻干盲干，一不小心就會(huì)造成折根、折葉、斷芽，常會(huì)出現(xiàn)養(yǎng)蘭千日敗在一朝的情況。
（五）忌虛假。養(yǎng)蘭要從學(xué)做人開始，要學(xué)蘭的精神品質(zhì)。在法制、誠信為要義的市場經(jīng)濟(jì)條件下，蘭友之間在蘭花品種的交換、交易中，要牢記“誠信”二字，切忌造假、售假，張冠李戴，以次充好，相互欺詐，生財(cái)無道。如是就會(huì)因貪財(cái)反而受騙，因急于快繁殖，分株不當(dāng)，濫施肥而導(dǎo)致良種枯死失傳，因見利忘義而失去朋友。從而違背養(yǎng)蘭的宗旨，終會(huì)被蘭界和社會(huì)所唾棄。
以上五忌問題在現(xiàn)階段養(yǎng)蘭和蘭市交易中時(shí)有出現(xiàn)。真誠希望廣大新手蘭友切嚴(yán)戒之，要在養(yǎng)好自己蘭花的過程中，修出正果——蘭德，堂堂正正、光明磊落地獲取精神財(cái)富和物質(zhì)財(cái)富，為建設(shè)文明、富裕的和諧社會(huì)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
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