百科全說(shuō)陳允斌咸鴨蛋制作方法

sunny3333 2010-12-26

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百科全說(shuō)陳允斌咸鴨蛋材料：鴨蛋20個(gè)，白酒1兩，鹽2兩。
百科全說(shuō)陳允斌咸鴨蛋步驟：
一、先把鴨蛋清洗干凈，水要瀝干。
二、白酒和鹽分別用碗盛好。
三、鴨蛋先挨個(gè)放在白酒碗里浸一下，然后放在鹽里裹一圈（注意鹽粘在蛋殼上要均勻），依次裹完后放在一個(gè)密封袋里（盒子也行），放至陰涼處30天后即可（煮熟食用）。
味道鮮美，蛋黃油亮亮的，很香。制作過(guò)程中，不可有破損，否則會(huì)變成臭鴨蛋。

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