主講：韓延平
時(shí)間：2010年4月28日19：30-21：30
地點(diǎn)：竹子林金色未來幼兒園三樓音樂廳
講座內(nèi)容記錄如下：
主持人（一夫）：各位家長，晚上好，在演講開始之前，希望大家把手機(jī)調(diào)到震動(dòng)或無鈴音的狀態(tài)。
很高興今天來主持這樣一個(gè)活動(dòng)，現(xiàn)在算起來應(yīng)該是三年前了，有緣讓我認(rèn)識(shí)了這位老師，給我的家人包括我自己都帶來了非常大的幫助，剛開始我媽媽也不太相信，現(xiàn)在搞什么養(yǎng)生？不都是賣藥賺錢嗎？她又不愿意去看，大概2008年6月份，有一次我媽媽頭痛的特別厲害，終于有一天她說“你們那個(gè)養(yǎng)生師是不是還經(jīng)常來啊”？因?yàn)槲沂窃诨葜莸?，每個(gè)月我們請(qǐng)韓老師到惠州給家長做演講，后來我媽媽終于去看了，看了原因是什么呢？她認(rèn)為我兒子認(rèn)識(shí)了醫(yī)生，聊一聊不要錢嘛，就這樣去看了。我媽媽當(dāng)時(shí)最大的問題是便秘，還有就是睡覺的問題，因?yàn)槲夷赣H喝碧生源，我印象中已經(jīng)很多很多年了，用那個(gè)來通便的，后來很神奇，三天之后她便秘和睡覺的問題就解決了。
不知道大家有沒有過這樣的經(jīng)歷，有一次因?yàn)橐馔馕业难澴悠屏耍蟾攀窃缟狭?、七點(diǎn)鐘，然后我在海雅百貨門口，我很焦急，因?yàn)闆]有開門，然后我又不能動(dòng)，就只能呆在那個(gè)地方等，其實(shí)我后來發(fā)現(xiàn)，7-11、麥當(dāng)勞、肯德基開始24小時(shí)營業(yè)，當(dāng)我們?cè)诓磺‘?dāng)?shù)臅r(shí)候去一個(gè)地方，可能很多問題都很難解決。
在座的各位是否知道五臟六腑是在什么時(shí)候開始工作，什么時(shí)候開始休息？記得我小的時(shí)候經(jīng)常也去看病，都會(huì)有一個(gè)飯前或飯后吃藥的基本概念，我就是在這樣的概念下生活了三十年，直到有一天遇到了韓老師我才明白，哦，原來我們五臟六腑的工作也是有它的規(guī)律，有它的時(shí)間的，這是第一個(gè)對(duì)我觸動(dòng)特別大的地方。
另外還有一個(gè)，比如說大家手里都有一個(gè)杯子，當(dāng)我們把這杯水倒進(jìn)去的時(shí)候，這杯水什么時(shí)候在這個(gè)杯子里才會(huì)沒有呢？大家有沒有想過這個(gè)問題？怎么樣才沒有？
主持人（一夫）：蒸發(fā)、喝完、倒掉都會(huì)沒有了，非常好。
前一段時(shí)間不知道大家有沒有看過這樣一個(gè)例子，我后來了解也有一些網(wǎng)站公布了這個(gè)信息，有一個(gè)11歲的男孩兒和一個(gè)9歲的女孩兒生下了一個(gè)孩子。
現(xiàn)場觀眾：看到了。
主持人（一夫）：這是一個(gè)事實(shí)，現(xiàn)在的很多家長，我在這兩三年組織類似活動(dòng)的過程當(dāng)中也發(fā)現(xiàn)了很多家長現(xiàn)在給孩子吃燕窩，在給我們的孩子吃人參，好象燕窩是用的最多的，大家有沒有想過？我們把這些東西倒到孩子的肚子里，這些東西怎么樣才能出來呢？這些能量不可能莫名其妙就沒有了，所以我印象特別深，有一個(gè)字——瘤，有很多東西如果消化不了的話，它就會(huì)留在我們的體內(nèi)，留太多了就會(huì)成了瘤。
現(xiàn)在很多家長只想怎么樣讓孩子吃，當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)孩子很多很多讓我們很難接受的癥狀時(shí)，我們只會(huì)盯著孩子看，卻沒有反思我們的喂養(yǎng)方式，我也不是專家，今天大家很榮幸，我自己也覺得特別特別高興，因?yàn)樵诨葜菟呀?jīng)幫助了很多很多家庭，今天終于有機(jī)會(huì)能夠請(qǐng)到韓老師到這里來跟大家做這樣一個(gè)交流，下面有請(qǐng)韓延平老師。
韓延平：感謝一夫的盛情，也感謝一夫給了我們這個(gè)機(jī)會(huì)，跟大家一塊兒結(jié)緣，在這里向大家問個(gè)好，各位晚上好！
忙碌了一天，晚上來到這里，可見各位對(duì)健康的重視，對(duì)養(yǎng)生的渴望，大家都是智慧的人，相信《黃帝內(nèi)經(jīng)》這本書大家早有所聞，經(jīng)書里有說到這樣一段話“養(yǎng)生的人一定是智者，智者才懂得去養(yǎng)生”，聰明的人在沒有病的時(shí)候就懂得預(yù)防疾病，所以他不會(huì)得大病，不聰明的人等有了病才想著去治病，這就好象是敵人來了才去打造兵器，口渴了才想要挖井，豈不是太晚了嗎？所以“圣人不治已病治未病，不治已亂治未亂”，這是《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的一段話，我用現(xiàn)代語言把它翻過來，意思就是這么個(gè)意思。
養(yǎng)生是一門預(yù)防醫(yī)學(xué)，它是一門龐大的綜合系統(tǒng)文化，大家今后慢慢的去理解，說這些話確實(shí)是我本人自己的體會(huì)，我體會(huì)過以后把它綜合的講出來。
它注重的是“未病先治，辯癥調(diào)養(yǎng)”，通過辯癥以后給每個(gè)人做調(diào)養(yǎng)，我們才能根據(jù)個(gè)體差異做自己的養(yǎng)生?，F(xiàn)在講養(yǎng)生的很多了，市面上，包括書上、電視上都有，《黃帝內(nèi)經(jīng)》里講到養(yǎng)生必須遵守的三個(gè)原則：一、必順?biāo)臅r(shí)而適寒暑。一定要順應(yīng)四季來調(diào)整自己的寒熱；二、和喜怒而安居處。調(diào)整自己的情智和和心態(tài)，讓自己保持一個(gè)平和的心態(tài)。三、節(jié)陰陽而調(diào)剛?cè)帷?/span>
我們用現(xiàn)代語言來講，可以歸納為：第一、人與自然的和諧；第二、情智心態(tài)的和諧；第三、人身體陰陽平衡的和諧。這三個(gè)原則（或三個(gè)和諧）是養(yǎng)生的人必須要遵守的，一定要做到，少一個(gè)都不能做到健康。
由于時(shí)間關(guān)系，今天只能給大家講第一個(gè)，也是最重要的一個(gè)原則——人與自然的和諧。以下的內(nèi)容希望大家順著我的思路走，可能會(huì)涉及到一些比較專業(yè)的東西，有不明白的先記下來，最后有半個(gè)小時(shí)給大家提問。
人是自然的組成部分，在大自然中人就是一粒微塵，我們必須尊重自然規(guī)律和順應(yīng)自然規(guī)律，什么規(guī)律呢？太陽早起晚落和四季的規(guī)律，一年四季，春生、夏長、秋收、冬藏，這四個(gè)節(jié)氣的規(guī)律，一年還有24節(jié)氣，由于這些內(nèi)容的存在、這些規(guī)律的存在，我們必須要讓自己跟隨著大自然的腳步去走，不要脫節(jié)，不能掉隊(duì)。
智慧的養(yǎng)生一定是借天力還以人力，這句話也是我的一個(gè)心得，天地的力量是巨大的，天地之間有一個(gè)無形的非常大的力量，順之者昌，逆之者亡，你必須順應(yīng)它、尊重它，并且還要遵守它，而不能跟它拉鋸，怎么拉鋸呢？天亮了，太陽起來了，你不起床，天黑了，太陽落山了，你不睡覺，這個(gè)就是你在跟太陽做拉鋸了。
我們講冬主藏，陽氣是要避藏的，要休養(yǎng)生息，你偏偏在這個(gè)時(shí)候泡溫泉，或者按摩、揉背，中醫(yī)講人的背是陽氣的主要居住地，它有一個(gè)督脈和太陽經(jīng)脈，那么你這樣做就會(huì)使得陽氣外散，使得陽氣居無所居、藏?zé)o所藏，我們說泡溫泉也好，或者是按摩、揉背也好，盡量在夏天做，不要在冬天做，冬天陽氣要做收藏，這個(gè)時(shí)候你非要擾動(dòng)它，就相當(dāng)于一個(gè)人在晚上睡覺的時(shí)候，當(dāng)你深睡狀態(tài)下有人敲門或者有人把你叫醒了，這樣的狀態(tài)是很不舒服的，陽氣在冬天要避藏的時(shí)候，你去做按摩，就恰恰就相當(dāng)于這樣的狀態(tài)，這種行為就是在跟季節(jié)拉鋸了。
同時(shí)，天地的能量也是巨大的，但是只有當(dāng)你順應(yīng)它和尊重它、遵守它的時(shí)候，與它融為一體的時(shí)候，你才能得到它的滋養(yǎng)，獲取它的能量，正所謂天人合一，中醫(yī)講天人合一，這是養(yǎng)生的最高境界了。
人與自然的和諧，最重要的是吃得對(duì)和睡得對(duì)，首先要三餐吃得對(duì)，三餐的結(jié)構(gòu)，早餐要吃得好，中餐七分飽，晚餐要吃得清淡，五分飽。為什么？人體有十二經(jīng)絡(luò)，它是受到太陽和地球位置的變化所形成的，當(dāng)太陽和地球位置起了變化以后，人地在一天的十二個(gè)時(shí)辰、二十四小時(shí)里就會(huì)有興衰的時(shí)間段，十二條經(jīng)絡(luò)在這十二個(gè)時(shí)辰里都分別有它自己的興衰時(shí)間，與它對(duì)沖的時(shí)間就是它最弱的時(shí)間。
早上7-9點(diǎn)胃經(jīng)最旺，9-11點(diǎn)脾經(jīng)最旺，一個(gè)是主消化，一個(gè)是主汽化，就是我們吃到胃里的食物，實(shí)際上就相當(dāng)于剛剛采出來的石油一樣，它不能夠迅速變?yōu)槲覀兯枰臓I養(yǎng)，吃下去的是初期食物，相當(dāng)于石油，石油經(jīng)過提煉以后轉(zhuǎn)化為汽油，汽油才能拿來用，“汽油”再經(jīng)過脾的汽化，充分燃燒，變?yōu)閯?dòng)力，汽車在油箱里，必須通過燃燒，霧化供給汽車發(fā)動(dòng)，我們?nèi)梭w吃下去的食物必須有這么一個(gè)過程，由石油轉(zhuǎn)化為汽油，再通過脾的汽化、霧化過程，供給全身使用，形成營養(yǎng)物質(zhì)。兩者共同完成人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充和吸收，這時(shí)它們的工作能力是最強(qiáng)的，吸收也是最好的，7-9點(diǎn)是胃經(jīng)旺，9-11點(diǎn)是脾經(jīng)旺，這個(gè)時(shí)候它們的消化能力也最強(qiáng)。
反過來它們的對(duì)沖時(shí)間也就是它們一天里最弱的時(shí)間，7-9點(diǎn)對(duì)沖19點(diǎn)-21點(diǎn)，9點(diǎn)-11點(diǎn)的對(duì)沖時(shí)間剛剛是21點(diǎn)-23點(diǎn)，這個(gè)時(shí)間段是脾胃工作能力、吸收能力最弱的時(shí)候，所以我們一定要吃早餐，早餐還要吃得好，人一天能量的補(bǔ)充就在早餐，如果你不吃早餐，就會(huì)造成脾胃工作到來的時(shí)候形成空轉(zhuǎn)和空耗，沒有東西給它工作，時(shí)間長了以后就會(huì)形成胃病，很多胃病是由于不吃早餐形成的?，F(xiàn)在青年和中年患胃病比較多，實(shí)際上多是由于不吃早餐。
晚餐時(shí)間是脾胃最虛弱的時(shí)候，現(xiàn)在大部分家庭的晚餐時(shí)間都是剛好處在7點(diǎn)鐘左右，也就是脾胃在一天內(nèi)最虛弱的時(shí)間段，所以在這個(gè)時(shí)候我們不能給它太重的負(fù)擔(dān)，我們剛剛講到晚上要吃五分飽，還要清淡，最好是全素。吃的清淡一些，吃的少一些，在一天里面，早餐吃了肉類的，中餐可以適當(dāng)補(bǔ)充一些肉類的，但晚餐沒有必要再吃肉類了，最好是全素了，你不餓甚至可以不吃，讓它有一個(gè)消停的時(shí)候，這樣做是最好的保全脾胃氣的有效方法。
現(xiàn)場觀眾：小孩也是這樣嗎？
韓延平：小孩基本上是同樣的，等一下會(huì)講到。
在工作當(dāng)中經(jīng)常會(huì)碰到有朋友詢問我們?cè)趺礃幽軌蝠B(yǎng)脾胃、提高脾胃，其實(shí)也就是我剛剛講的，在晚餐時(shí)間段讓它少做一點(diǎn)，給它多一點(diǎn)休息的時(shí)間，這就是最好的養(yǎng)脾胃的方法。脾怕?lián)?，吃多了就傷脾，吃下去的東西要耗上大量的脾氣工作，如果在脾最弱的時(shí)候，它只能挑60斤的擔(dān)子，你非要讓它挑100斤，最終是傷了錢財(cái)，又勞碌了脾胃，你花了錢把它吃下去，還讓脾胃太辛苦、太累了，得不償失。所以《內(nèi)經(jīng)》說吃的少補(bǔ)氣，吃的多傷氣，吃的味淡補(bǔ)氣，吃的味厚傷氣。這里說的“味”有兩點(diǎn)，一個(gè)是咸淡的問題，另外一個(gè)蛋白質(zhì)過高也叫味厚，雞湯可以算是味厚的，在一桌子飯菜里，動(dòng)物蛋白質(zhì)的東西太多，這桌菜就是味厚的菜，如果吃味厚的菜過多實(shí)際上是傷氣的，清清淡淡的菜反而補(bǔ)氣，它不消耗氣。它的原理就在你吃下去的東西要脾胃大量的工作、消耗，所以傷了脾胃氣道理在這里，你吃的清清淡淡的，大家都知道清淡的東西消化起來、吸收起來比較快，時(shí)間很短，用氣也很少，這樣既保全了脾胃氣，又得到了能量的補(bǔ)充。
現(xiàn)在大部分人家庭的三餐恰恰是與此相反的，早餐不吃，很多人都有這樣的習(xí)慣，早餐不吃，中餐對(duì)付，晚餐回家大會(huì)餐，這可能跟現(xiàn)在的工作節(jié)奏有關(guān)系，但是我們認(rèn)為這不應(yīng)該作為絕對(duì)的理由，如果當(dāng)大家懂得了這個(gè)道理以后，可能大家克服一下完全有可能調(diào)整過來的。
長期這樣會(huì)造成什么結(jié)果？肚腩大，皮膚粗，氣衰了，血粘了，既然有血粘、氣衰就肯定會(huì)經(jīng)絡(luò)瘀腫，最終就是身體垮了，因?yàn)橹嗅t(yī)講脾胃為氣血生化之源，后天之本，如果脾胃氣一弱，它一傷，你身體想好都不太可能的，你的營養(yǎng)來源都沒有，不可能做到身體好。
如果三餐的結(jié)構(gòu)不做調(diào)整，談養(yǎng)生根本就是一句空話，就談不上養(yǎng)生了。剛剛有人問到孩子的三餐結(jié)構(gòu)，其實(shí)跟這個(gè)是相同的，只不過晚餐的時(shí)候大家要注意，往往很多孩子吃飯很慢，不愿意吃，當(dāng)孩子上飯桌不愿意吃飯，不想吃，而且告訴你“我吃飽了，不想吃了”，這個(gè)時(shí)候最好讓他放下碗筷，不要強(qiáng)迫他吃，為什么呢？當(dāng)他不想吃的時(shí)候說明他脾胃這個(gè)時(shí)候是不舒服的，是最弱的時(shí)候，要么它消化不好，或者是脾胃氣這個(gè)時(shí)候不調(diào)暢，不舒服，這個(gè)時(shí)候大人勉強(qiáng)讓他吃，其實(shí)就是我剛剛說到的，他這個(gè)時(shí)候只能挑60斤，你偏得讓他挑100斤，有些家長想方設(shè)法的講條件，給玩具、給玩電腦等等種種手段讓孩子能吃一口就塞一口，其實(shí)這樣吃下去的飯一點(diǎn)作用都沒有，反而是害了孩子，他不想吃的時(shí)候你就讓他放下碗筷，如果有一餐兩餐他不吃，其實(shí)一點(diǎn)問題都沒有，反而下一餐他會(huì)肚子餓，肚子餓他會(huì)主動(dòng)找你，這個(gè)時(shí)候吃飯是最有價(jià)值的，也是最有作用的。我們?cè)诠ぷ鳟?dāng)中碰到很多家長都是這樣，經(jīng)過調(diào)整以后孩子都能改變，胃口都能起到很大的改變，包括氣色，因?yàn)槲盏暮?，氣色自然?huì)改變。
第二個(gè)要做到的是應(yīng)時(shí)，考慮氣候的因素也是挺重要的，養(yǎng)生要考慮天地之間的氣怎么變化，60年一個(gè)甲子，60甲子年，一年一個(gè)樣，60甲子是我們祖先傳統(tǒng)文化中記載的年號(hào)，年號(hào)記載的氣候、物候和氣象等等各方面的綜合內(nèi)容，由于有了年運(yùn)在這里，每一年的氣候就都會(huì)不一樣，我們來分析一下今年的，今年現(xiàn)在春季還沒有過完，谷雨過了一半，大家想一下今年的春季跟以往有什么不同？
現(xiàn)場觀眾：冷的時(shí)間比較多。
韓延平：今年春季跟以往比較有三個(gè)特點(diǎn)：
一、春天來的很早。大寒一過，還沒到立春，就開始有暖潮氣候到來了，使得氣溫突然間升高很多，熱的比較早，草木發(fā)芽很快，可能大家不做這一行，沒有去注意，我們做這一行，非常注意草木的發(fā)芽時(shí)間，今年的樹木比以往早發(fā)芽了大概一個(gè)節(jié)氣到兩個(gè)節(jié)氣，因?yàn)樗辛藴嘏臍夂?，就相?dāng)于植物很早收到了春天的氣息，所以就冒芽了。人和自然是相和諧、相對(duì)應(yīng)的，有了春天的氣息，人體的陽氣就開始生發(fā)，陽氣生發(fā)的過快過早，通常來說以往應(yīng)該是在春分節(jié)氣才開始陽氣生發(fā)，春分之前陽氣在體內(nèi)蠢蠢欲動(dòng)，是想升還沒有升起來的狀態(tài)，但今年就不一樣了，過了大寒以后就馬上升發(fā)，就像一座塔樓或一座煙囪，人的陽氣一下就發(fā)起來了。原本氣虛的人，原來你的素體就是氣虛的人，在這個(gè)時(shí)候當(dāng)陽氣發(fā)出去以后，體內(nèi)就會(huì)空虛了，陽氣特別不足。原本即便是陽氣挺充沛的，在這個(gè)時(shí)間段里也會(huì)略顯不足，表現(xiàn)出來也是有些不夠，這個(gè)時(shí)候人就會(huì)出現(xiàn)怎樣的現(xiàn)象呢？氣虛、氣短、胸悶，有些目眩神疲，感覺上眼皮抬不起來，坐在那里想打磕睡，還有手腳冰涼，腰膝酸軟，雙腿無力，特別是中、老年人，幾乎96%-98%的人都會(huì)出現(xiàn)不同程度的癥狀，這是由于肝氣虛了，春季應(yīng)肝，當(dāng)陽氣一拔以后，肝氣就拔空了、虛了。這是第一個(gè)特點(diǎn)。
二、濕氣太大?；啬咸鞖鈦淼脑纾掷m(xù)時(shí)間很長，記得有一次持續(xù)時(shí)間最長，有十多天，而且濕的程度很大，整天墻和地面都是流水的，非常嚴(yán)重，已經(jīng)很多很多年沒有出現(xiàn)這么濕的情況了，常常出現(xiàn)霧霾天氣，濕氣非常大。中醫(yī)講的濕邪是傷人的哪個(gè)部位？中醫(yī)講濕為陰邪，中醫(yī)非常講陰陽，中醫(yī)調(diào)理治病主要是看陰陽，調(diào)也就是調(diào)陰陽的平衡狀態(tài)，濕邪屬陰邪，傷陽氣，寒和濕都傷人的陽氣，過濕傷脾胃，脾有三怕（怕濕、怕生冷、怕?lián)危蠹乙欢ㄒ⒁狻?/span>
脾主運(yùn)化，所謂運(yùn)化就是運(yùn)輸和汽化，一個(gè)是運(yùn)輸，一個(gè)是汽化食物和津液，它要把胃消化以后的營養(yǎng)液輸送到全身所需要的部位，這個(gè)過程它是要通過汽化和霧化來完成的，所以如果說你脾氣一虛，這個(gè)功能就不能順利完成，人就會(huì)出現(xiàn)胃脹、腹脹，稍微吃一點(diǎn)東西就感覺肚子很脹，好象就不動(dòng)了，中醫(yī)講這是痞癥，這段時(shí)間有非常多這樣的問題，脾胃太虛了，罷工不干了，你吃下去東西以后它干不了就不干，全放在那兒，堆在那兒，你會(huì)覺得腹脹，接下來腹瀉、嘔吐、腳氣復(fù)發(fā)、長皰疹，這段時(shí)間很多人都有這些癥狀，為什么春天發(fā)腳氣？就是因?yàn)闈駳馓亓恕Ｊ肿憧诓槭裁催@個(gè)時(shí)間段會(huì)發(fā)生呢？記得去年手足口病也是在春季發(fā)生了，在我們調(diào)理的孩子當(dāng)中并沒有發(fā)現(xiàn)這樣的問題，都是聽別人告訴我們，或者是看新聞、報(bào)紙講到哪里哪里有手足口病。
在這個(gè)時(shí)候發(fā)生與脾胃過虛有關(guān)系，與氣候有關(guān)系，與脾濕有關(guān)系，由于濕氣太重，脾氣就虛了，脾氣濕了之后，剛剛講了它運(yùn)輸食物和水液，當(dāng)脾氣功能一弱，對(duì)水的代謝就不好，水的運(yùn)輸能力就弱，這個(gè)時(shí)候我們體內(nèi)就會(huì)存貯、留下過多沒有代謝的水分，這個(gè)時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)濕。
少兒、幼兒的脾胃比較虛弱，由于發(fā)育尚未成熟，脾胃在這個(gè)時(shí)間段都是比較弱的，如果他的體質(zhì)多為陰虛內(nèi)熱的體質(zhì)狀況，再加上先天脾胃比較虛弱，又不能及時(shí)滋陰降熱，這兩個(gè)條件加在一起，這段時(shí)間就容易染上手足口病了，所以我們預(yù)防手足口病，第一是要主動(dòng)祛濕，預(yù)防體內(nèi)濕的狀態(tài)，可以經(jīng)常在家里煲一些祛濕的湯，這個(gè)時(shí)候是脾濕，所以應(yīng)該用健脾祛濕的湯水，不能用太寒涼性的東西，廣東人很喜歡用木棉花、荷葉、冬瓜等等，如果出現(xiàn)濕熱的狀態(tài)就用這一類的，但現(xiàn)在不是這樣的情況，由于氣候的因素，由于今年濕氣太重，脾胃太虛了，脾胃太涼了，它是一種涼濕的狀態(tài)，所以你就不能用這種湯水，用了之后反而濕氣更重。那么用什么呢？孩子可以加一點(diǎn)土茯苓，但大人可以加一點(diǎn)黨參、炒過的白點(diǎn)豆、淮山、茯苓、陳皮、梅豆等都可以作為比較好的祛濕藥膳。
現(xiàn)場觀眾：薏米可以嗎？
韓延平：薏米不行，薏米是涼的。我們?cè)诳紤]藥用食物時(shí)，第一要考慮它的五性，第二是考慮它的功效和歸經(jīng)，都知道薏米祛濕，但你一定要知道它是涼性的東西，當(dāng)脾胃虛弱的時(shí)候就不能吃薏米，如果是濕熱就可以用。
現(xiàn)場觀眾：赤小豆呢？
韓延平：赤小豆也是涼的。
現(xiàn)場觀眾：淮山是用新鮮的還是用干的？
韓延平：最好用干的。
現(xiàn)場觀眾：黨參小孩可以吃嗎？
韓延平：這個(gè)階段可以。
脾是主肉的，全身肌肉由脾來管，當(dāng)脾氣虛的時(shí)候，肉氣就會(huì)不足，全身肌肉感覺酸軟，四肢笨重，特別是在春分以前，很多人都會(huì)有這樣的情況，四肢笨重，肌肉酸軟，坐在那兒就不想動(dòng)了，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)水腫，或者臉都浮腫了，這些問題春分前普遍會(huì)有，我們的顧客經(jīng)常碰到這類問題，原因就是脾氣太虛了，由于濕傷了脾。
三、寒熱交替頻繁。氣候變化特別劇烈，大家還記不記得春分以前，往往是一夜之間由冬轉(zhuǎn)換夏裝，再過幾天又由夏裝換冬裝，今天穿短袖，明天早上起來就得穿毛衣，頻繁的換，今年是這樣一個(gè)特點(diǎn)，《廣州日?qǐng)?bào)》就講過，今年春季是過遍春夏秋冬四季，確實(shí)是這樣，所以這段時(shí)間感冒的也很多，不管孩子還是大人，感冒的都特別多，而且這種感冒是風(fēng)寒感冒，中醫(yī)把感冒分為風(fēng)寒和風(fēng)熱，你從這兩個(gè)方向入手去解決就好辦，否則調(diào)理起來挺困難的。
為什么會(huì)這樣呢？原因就是前面講到的，由于人的氣虛了，體內(nèi)空了，肝氣虛、腎氣虛、脾氣虛是今年春季主要的三大問題，由于這三個(gè)系統(tǒng)虛，所以會(huì)引發(fā)一串一串的問題，我們剛剛講到肝氣虛引發(fā)了一串，脾氣虛引發(fā)了一串，腎氣虛也有一串問題，這段時(shí)間有不舒服情況的人就很多了。
以60甲子年號(hào)來講，今年是庚寅年，從歷史來講，每到庚寅年問題就會(huì)很多，天地之間的氣是有規(guī)律可循的當(dāng)你知道了規(guī)律以后，就可以把握住，順著它走，你不能跟它對(duì)抗的，《黃帝內(nèi)經(jīng)》里面已經(jīng)完全都預(yù)測到了，你要是懂、會(huì)看，就跟著它提前預(yù)防，我們就不會(huì)遭那么多罪，不管是在飲食上也好，甚至是調(diào)理也好，都應(yīng)該按照這些方向去做。
由于這幾個(gè)系統(tǒng)虛，肝氣虛，腎氣虛、脾氣虛，所以整個(gè)肌體的功能就下降，抵御寒邪的能力就很弱了，經(jīng)不起風(fēng)吹，經(jīng)不起寒邪，動(dòng)不動(dòng)就感冒。
包括孩子以往是風(fēng)寒感冒不多的，但是像今年就有，即使是中后期出現(xiàn)了一些熱感的癥狀，但初期起因都是因?yàn)槭芰撕埃芰孙L(fēng)寒。為什么孩子中間會(huì)發(fā)生前期風(fēng)寒，后面又感覺到過幾天是熱呢？因?yàn)楹⒆雨幪搩?nèi)熱的體質(zhì)，發(fā)育之前的孩子基本上都是陰虛內(nèi)熱的體質(zhì)，只不過個(gè)體差異不一樣，有些熱的重一點(diǎn)，有些熱的稍微輕緩一些，由于這樣的體質(zhì)存在，所以孩子跑動(dòng)起來就非常容易出汗，當(dāng)汗口完全張口的時(shí)候，一出汗，汗腺是張口的，這個(gè)時(shí)候寒氣就會(huì)趁虛而入。我們?cè)谀戏娇赡芨杏X不大，但北方在北方，如果你在窗里面，把窗打開會(huì)有一個(gè)什么感覺？寒氣拼命的往里鉆，熱氣往外走。熱氣往外走，騰出了位置，外面的寒氣一定會(huì)往里走，它不會(huì)讓這個(gè)環(huán)境空下來。
孩子也是一樣的，這個(gè)叫熱出寒入，寒冷進(jìn)行對(duì)等交換，跟著就開始出現(xiàn)了打噴嚏，流清鼻水，如果這個(gè)時(shí)候沒有及時(shí)調(diào)整的話，兩三天以后，進(jìn)去的寒邪就會(huì)隨著孩子原來體內(nèi)的熱而轉(zhuǎn)化為熱，就是寒遇熱化為熱，因?yàn)楹⒆釉镜捏w質(zhì)就熱，熱的成分大，外面進(jìn)去的這一點(diǎn)寒氣抵抗不了原本體內(nèi)的熱，很快就會(huì)跟著熱化為了熱，所以變?yōu)樵瓉頍釠]有這么厲害，由于外面的風(fēng)寒進(jìn)去以后又轉(zhuǎn)化為熱，風(fēng)熱的感冒癥狀反而加重，孩子的熱也會(huì)加重，原來的清鼻涕，感冒幾天之后就會(huì)變成黃鼻涕、黃痰，嘴唇也干了，一系列的問題就出現(xiàn)了。當(dāng)孩子在春季或夏季空調(diào)類引起的風(fēng)寒感冒，它的機(jī)理在這里，熱出寒入的對(duì)等交換形成了感冒。
當(dāng)我們了解了病機(jī)以后，預(yù)防起來就有方向了：
一是有針對(duì)性的滋陰降熱，孩子的體質(zhì)就是熱的體質(zhì)，我們帶他的時(shí)候就要學(xué)會(huì)怎么把他體內(nèi)的熱能降下來，不要讓他一跑動(dòng)就出汗。
二是衣著要合理，這個(gè)就比較簡單了，盡量避免他出汗，我們?cè)诠ぷ鳟?dāng)中也看到一些家長就怕孩子冷到了，裹的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，特別是在大寒以后那段時(shí)間，立春之前有很熱的情況，孩子一樣是裹的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，這樣一跑就大汗淋漓，這個(gè)時(shí)候熱往外走的越多，就相當(dāng)于房子騰出來的越空，進(jìn)去的寒氣也會(huì)越多。
養(yǎng)生，就在我們的生活當(dāng)中，點(diǎn)點(diǎn)滴滴當(dāng)中，全是細(xì)節(jié)問題，你看小小的穿衣服問題，不會(huì)穿，引起了很多麻煩，首先我們告訴朋友們?cè)谶@段時(shí)間不要給孩子穿很緊身的毛衣了，你怕他冷也是對(duì)的，外面穿一個(gè)比較厚一點(diǎn)的寬松的衣服，你預(yù)著孩子要活動(dòng)時(shí)，把他外面了外套給脫了，如果穿太緊的毛衣，有些又很厚，毛衣的，一跑動(dòng)起來，熱沒有辦法散，全都悶在里頭了，就開始出汗，當(dāng)出汗的時(shí)候就不能脫衣服了。因?yàn)榇禾斓臍夂虿幌裣奶欤瑴囟榷际潜容^均衡的，是熱的，春天雖然是熱的氣候，但外面的風(fēng)還是涼的，當(dāng)孩子大汗淋漓的時(shí)候，你當(dāng)著打開的窗或者在空曠的室外給孩子把衣服一扒，就這么換衣服了，這就是誤區(qū)了，我們建議盡量給孩子背后墊大毛巾，濕了以后拔出來重新?lián)Q一條，盡量不要穿濕衣服。
三是要飲食上不吃溫補(bǔ)或熱補(bǔ)的東西，避免火上澆油，如果孩子的體質(zhì)本來就是熱的了，還要給他吃一些溫補(bǔ)、熱補(bǔ)的東西，那不是火上澆油嗎？本來就熱了，還喝上兩大碗雞湯，很多家長喜歡用靈芝煲湯給孩子喝，大人不舍得吃的參也給孩子吃。
由于今年春天這三個(gè)氣候特點(diǎn)，來的早、濕氣大、變化劇烈，導(dǎo)致人體出現(xiàn)了肝氣虛、腎氣虛和脾氣虛，這個(gè)影響要持續(xù)到什么呢？谷雨過了，馬上就該立夏了，今天的狀態(tài)要一直持續(xù)到5月21日（小滿），還有二十多天，針對(duì)這些問題，我們飲食方面要注意什么呢？
一、在5月21日（小滿）以前不要吃白蘿卜，白蘿卜有什么功效？順氣的，如果你的腸胃很熱，腹脹，但嘴唇又干，這種情況就是胃燥了，而且氣頂上來了，這個(gè)時(shí)候就要吃白蘿卜，現(xiàn)在不要用，現(xiàn)在用白蘿卜會(huì)怎么樣？本來現(xiàn)在就是氣虛，剛才講了這虛那虛的，你再用白蘿卜一泄…
二、不吃生冷的東西，剛剛講到了，脾怕生、冷，所以如果這個(gè)時(shí)候脾胃已經(jīng)是很虛弱了，你再吃生、冷的東西，就會(huì)傷了脾胃，“生”和“冷”是兩個(gè)概念，沒有煮熟的東西都為生。
現(xiàn)場觀眾：水果也是生的嗎？
韓延平：沒有煮熟，肯定是生啊，所以我們要做技術(shù)處理，你先把少量的水燒開，把水果切成塊，放里面稍微滾一滾就行了，就相當(dāng)于吃水果罐頭一樣，不要滾的太爛了，口味沒有什么太大影響的。我們有些顧客聽了以后不以為然，特別是在春分前后，最近這十天左右好象癥狀緩了一點(diǎn)，就是脾虛了情況緩了一些但仍然是存在的，在這之前脾虛太厲害了，當(dāng)你肚子脹時(shí)你都不知道是怎么回事兒。不以為然，嫌麻煩，煮一煮多麻煩啊，而且感覺口感不好，以身試法，非得吃，吃完以后老給我打電話，說今天肚子脹，怎么回事兒啊？我說你是不是吃了水果？一問確實(shí)是吃了，那就不用說了，趕快補(bǔ)脾氣，當(dāng)脾氣提起來以后，它才有足夠的能力把你吃下去的水果消化掉、汽化掉，實(shí)際上相當(dāng)于什么概念呢？你吃下去這些冷的，或者是你喝了冰冷的東西，你要消耗脾的陽氣把它溫?zé)崤簦@是不是給脾找負(fù)擔(dān)呢？
現(xiàn)場觀眾：水果煮了之后，維生素會(huì)不會(huì)被破壞了？
韓延平：不要煮的太久，當(dāng)然總要比你吃的肚子脹好吧，如果水果吃了以后你肚子是脹的，其實(shí)這個(gè)水果起不到什么影響價(jià)值的，弄不好還得拉，由于這段時(shí)間脾虛，所以上吐下瀉的情況很多，何不把它煮一下吃呢？
什么是冷的呢？常溫下的東西都是冷的，不一定從冰箱里拿出來的才是冷的，如果是唇淡的人，肚子有肚腩的人，這樣的人肯定是脾虛的，這種人要是喝了常溫下的涼水，一定會(huì)感覺肚子不舒服，還有酸奶不能吃，常溫下的必須用微波爐叮一下，熱一熱，包括放在常溫下的包子、飯菜都不能隨便吃，吃了以后肯定不舒服。
涼拌菜屬于生、冷的，又是生，又是冷，拌黃瓜，拌海帶，拌番茄都不要吃。如果嘴唇不干的，可以在早餐適當(dāng)?shù)某砸恍┬晾钡氖澄?，比如姜、蔥、胡椒、辣椒都可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，有個(gè)前提是嘴唇不干，嘴唇干就預(yù)示著你的胃太燥了，剛剛講的這些東西就不要吃。
晚餐不要吃辛辣的，晚餐吃了容易血熱，陽氣收不回來，春夏陽氣要生，秋冬是要收的，到了冬天是要藏的，你吃了辣椒，血熱，陽氣就收不回來了，收不回來就會(huì)影響到晚上睡眠，皮膚也容易癢，半夜容易出現(xiàn)皮膚搔癢。
今年立秋會(huì)比往年更燥一點(diǎn)，因?yàn)榻衲晔墙疬\(yùn)年，關(guān)于這一點(diǎn)我就不過多涉及，大家可能過去沒有太多的接觸這一塊，談養(yǎng)生非常講究“五運(yùn)六氣”，就是由于年運(yùn)的存在、五運(yùn)六氣的存在，所以影響氣候，氣候影響人，是這樣來的，24節(jié)氣的變化有多大就跟五運(yùn)六氣有關(guān)，由于今年年號(hào)（庚寅年）跟往年不一樣，所以今年的春天跟往年不一樣，秋天也會(huì)跟往年不一樣，今年立秋以后會(huì)比較燥，反而就要吃一些白蘿卜、水果等生、冷的東西把燥降一下，而不能吃辛辣的東西。
現(xiàn)在一直到5月21日以前可以吃補(bǔ)氣生陽的東西，比如說精白面，必須是精白面，因?yàn)樾←湹钠な呛?，里面的肉是熱的，所以必須吃精白面。還有參芪類都是補(bǔ)氣的，人參是補(bǔ)中氣的，枸杞子、元肉、紅棗、淮山都可以用，還有洋蔥、韭菜、藠頭是生陽的菜，春天可以經(jīng)常吃。還可以煲一些祛濕的湯水，淮山、黨參、黃芪、紅棗、沙仁，包括炒過的白點(diǎn)豆、扁豆，這段時(shí)間最好把扁豆炒過再用，不要用生扁豆，有些朋友脾氣特別虛，他連吃生扁豆煲湯都會(huì)覺得胃不舒服，所以一定要炒透，還有茯苓、陳皮、白株都可以，不是土茯苓，大家要區(qū)分一下。小孩喝的祛濕湯水可以適當(dāng)放一些土茯苓。
5月21日小滿以后氣候會(huì)很熱，小滿是一個(gè)大的季節(jié)變化，從飲食和養(yǎng)生調(diào)理上全部都要做大的更換和調(diào)節(jié)，小滿以后如果我不能來見大家，大家可以讓大道堂網(wǎng)站查一下，老師每到一個(gè)節(jié)氣都會(huì)出一篇這樣的文章，包括氣候的分析，和氣候影響哪一個(gè)臟腑，而且是預(yù)期的，我們是提前出來的，包括這段時(shí)間由于容易發(fā)生這些問題，所以飲食應(yīng)該忌諱什么、可以吃什么都寫得很清楚。
由于每一年年運(yùn)的不同，60甲子一年一輪，有了五運(yùn)六氣，所以每一年四季的氣候都會(huì)有一些不同，這些都是有基本規(guī)律的，今年跟去年不同，去年跟前年又不同，明年跟今年又會(huì)不一樣，就是由于這個(gè)因素的存在，不同的四季氣候飲食自然就要做調(diào)理。
去年春分之前我們是不能溫補(bǔ)的，反而要舒泄肝氣，到春分以后才能補(bǔ)，但今年就不一樣了，今年才大寒開始，還沒到立春呢，就已經(jīng)拼命在補(bǔ)了，所以我們不能簡單機(jī)械的套用四季養(yǎng)生模式，你吃了不對(duì)就會(huì)吃出病了，前段時(shí)間經(jīng)常會(huì)有朋友打電話咨詢我們，吃了菊花，都說春天要喝菊花，清肝明目，還有牛蒡、蘆筍湯也是清熱解毒的，廣東人很怕熱，動(dòng)不動(dòng)就喝涼茶或清熱解毒的湯。最近我們經(jīng)常碰到顧客詢問這些事情，一聽說心臟不舒服，胸悶，打電話一詢問出了什么東西，肯定是有不對(duì)的湯水在里面，吃完以后就心慌、心跳，特別是老年人，本來氣虛的人，吃完湯以后半小時(shí)就出現(xiàn)心慌、氣短、胸悶，就是由于脾胃太虛了，那一碗涼湯傷了你的陽氣了，所以心氣就不足了，心氣一虛當(dāng)然就會(huì)出現(xiàn)這些問題，心慌、氣短、胸悶全都出來了，這是最典型的吃出來的病，喝了蘆筍湯以后就出現(xiàn)這種情況，吃了牛蒡湯又出現(xiàn)這種情況，這種湯太涼了，會(huì)泄了肝氣，泄了肝氣就泄了精氣，精氣不足就心氣不足。中醫(yī)講五臟系統(tǒng)，不講臟器，我們講肝系統(tǒng)，肝主精，精屬于肝系統(tǒng)內(nèi)的；如果肝氣虛，精氣就不足；精氣不足，心氣就會(huì)弱，整個(gè)一系列的癥狀。
三、要因人，考慮個(gè)體差異。有三點(diǎn)要注意：一是要有針對(duì)性的補(bǔ)，哪兒虛補(bǔ)哪兒，有虛才補(bǔ)，這一點(diǎn)很重要，肝腎氣虛的就補(bǔ)肝腎氣，脾氣虛的補(bǔ)脾胃氣，不虛的別去補(bǔ)，一補(bǔ)就過，真理往前多走一步就是謬論；二是要把握好量，根據(jù)虛的程度來補(bǔ)，虛到哪里，該吃多少克的吃多少克，該吃多少量的吃多少量，不要認(rèn)為這個(gè)東西好就拼命吃，吃過了肯定也會(huì)出現(xiàn)問題，寧可不及，不可太過，這是溫補(bǔ)時(shí)要把握的一個(gè)原則；三是要分年齡段，老年人、中老年人和小孩的飲食應(yīng)該是有區(qū)別的，現(xiàn)在很多家庭都是三代同堂一起吃，奶奶和孫子、父母一起吃飯，說老實(shí)話這種飯菜確實(shí)是比較麻煩，年齡跨度這么大，中年人、青年人還好一點(diǎn)，如果是奶奶和孫子輩的在一起吃飯，肯定是或多或少會(huì)出現(xiàn)問題的，大人吃的補(bǔ)氣補(bǔ)血的這一類湯就不要給小孩吃，小孩是不可以溫補(bǔ)的，更不要熱補(bǔ)，狗肉、羊肉屬于大熱的，千萬不能給孩子吃。
睡
睡眠是第一大補(bǔ)，也是最廉價(jià)的補(bǔ)，晚上睡覺是休養(yǎng)生息，養(yǎng)精蓄銳，是充電，白天工作學(xué)習(xí)是能量的釋放，是用電，但關(guān)鍵是你要會(huì)睡，睡覺是最廉價(jià)的補(bǔ)，也是最大的補(bǔ)，比吃幾只雞都要補(bǔ)得好，但關(guān)鍵是你要會(huì)睡，睡眠重要的是時(shí)間段，其次才去考慮時(shí)間的長短，這很周期。
一年有四季，一天也有四季，凌晨3點(diǎn)-9點(diǎn)為日春，9點(diǎn)-15點(diǎn)為日夏，15點(diǎn)-21點(diǎn)為日秋，21點(diǎn)-凌晨3點(diǎn)為日冬。春夏陽氣要生，要長，秋冬陽氣要收要藏，人應(yīng)該順應(yīng)和遵守這個(gè)自然規(guī)律，在日冬做好陽氣的潛藏，使陽氣得以休養(yǎng)生息，完成充電。一個(gè)人每天晚上的睡眠狀態(tài)其實(shí)就是冬眠和冬藏的狀態(tài)，動(dòng)物有冬眠，人晚上睡覺就是冬眠。
日冬是21點(diǎn)-凌晨3點(diǎn)，這個(gè)時(shí)間段又正好是三焦經(jīng)、膽經(jīng)和肝經(jīng)的當(dāng)令時(shí)間，所謂中醫(yī)講的當(dāng)令就是值班，它要工作。21點(diǎn)-23點(diǎn)為亥時(shí)，三焦經(jīng)開，三焦是通百脈的，中醫(yī)把人體分為上、中、下三焦，上焦為心肺，中焦為脾胃，剩下的大小腸、肝、膀胱、膽、腎全部都在下焦。
在亥時(shí)（21點(diǎn)-23點(diǎn)），三焦通百脈，此時(shí)入睡，百脈可以休養(yǎng)生息。
23點(diǎn)-凌晨1點(diǎn)為子時(shí)，膽經(jīng)旺，膽汁的新陳代謝和蓄養(yǎng)膽氣，膽汁新陳代謝包括要把膽氣鼓起來，必須在睡眠中才能完成。
凌晨1點(diǎn)-3點(diǎn)為丑時(shí)，這個(gè)時(shí)候如果你能夠肝經(jīng)旺，中醫(yī)講肝是藏血的，為人體最大的排毒系統(tǒng)，西醫(yī)也是這么講的，肝是排毒解毒的，它將白天你所用過的血在丑時(shí)（1-3點(diǎn)）讓它回到肝臟，進(jìn)行分解和排解血里的毒素和廢物，把廢物物質(zhì)排解出來，以供人第二天正常生活要使用的血，這個(gè)過程也必須是在深睡狀態(tài)下才能完成。
《內(nèi)經(jīng)》有一句話講“人臥則血?dú)w于肝”，如果你這個(gè)時(shí)候沒有睡覺，還在折騰這折騰那的，血就不能夠回肝去完成整個(gè)過濾過程，時(shí)間一長，你就會(huì)肝血不足，同時(shí)也會(huì)肝氣不足，肝氣不足，就不能用充足的精氣注入到膽腑里，肝膽是相表里的，肝氣足，白天用不完的這一部分會(huì)藏到膽腑里去變?yōu)槟懼?。如果它沒有多余的東西存到膽里去，那么膽氣就變虛了，膽氣虛人就會(huì)膽小，嚴(yán)重的還會(huì)得抑郁癥，當(dāng)人肝膽氣不足的時(shí)候?yàn)槿颂幨聲?huì)優(yōu)柔寡斷，放不下，神經(jīng)特別敏感，你看演藝界的明星為什么得憂郁癥特別多，自殺的特別多？就是因?yàn)榻?jīng)常熬夜，熬夜太多患了憂郁癥，什么東西根本放不下，神經(jīng)非常敏感。同時(shí)，如果肝膽氣一虛，就沒有能力參與消化，使消化系統(tǒng)變得非常弱，出現(xiàn)不思飲食，胃痛，人比較清瘦，甚至得脂肪肝，脂肪肝很大因素是因?yàn)楦文憵馓撘饋淼模行┤艘惠呑佣汲运?，并沒有吃油膩的東西，為什么會(huì)得脂肪肝？就是因?yàn)檫@個(gè)人的肝氣太虛了也會(huì)得脂肪肝。
除了容易患肝膽系統(tǒng)的疾病以外，人體很多疾病都與肝有密切關(guān)系，包括甲亢、血糖高，甚至血液病，如果牛皮癬、腫瘤、月經(jīng)不調(diào)，這些都跟肝有直接的關(guān)系。當(dāng)你有上述這些情況，就是人體給了你一個(gè)信號(hào)，要及時(shí)調(diào)整，要養(yǎng)肝，不要有病了才做治療?，F(xiàn)在的人往往有一個(gè)誤區(qū)，發(fā)燒了去退燒，發(fā)炎了去消炎，沒有想從根源上找到你會(huì)患這個(gè)病的原因，當(dāng)你找到原因以后并加以解決，這些問題也就慢慢沒有了。
肝氣不足就相當(dāng)于電力不足，能動(dòng)力不夠，如果把肝臟比作發(fā)動(dòng)機(jī)，我們的兩只眼睛就可以看作是燈泡，發(fā)動(dòng)機(jī)的電力不足，這兩只燈泡肯定是不亮的，所以視力就會(huì)下降。幼兒近視第一步要考慮的就是養(yǎng)肝，養(yǎng)肝要早睡，過了23點(diǎn)沒有睡覺就算熬夜，長期熬夜的人臉是發(fā)青的，沒有血色，沒有活力，因?yàn)楦我匮?，既然你不能給它一個(gè)新陳代謝的機(jī)會(huì)，肝血自然就會(huì)不足，氣色也不會(huì)好。女人要想氣色好、皮膚好，要想保持年輕，一定要早睡覺。當(dāng)然，男性也是一樣的。
我們剛剛講了這么多，大家有沒有想到最佳的睡眠時(shí)間段是在哪個(gè)時(shí)間段？應(yīng)該是在日冬21點(diǎn)-凌晨3點(diǎn)，這個(gè)時(shí)間段是最好的、最有效的、最養(yǎng)人的時(shí)間段，過了凌晨3點(diǎn)，就是一天的春天了，春主動(dòng)、主生，這個(gè)時(shí)候體內(nèi)的陽氣已經(jīng)開始蠢蠢欲動(dòng)了，往往這個(gè)時(shí)間段的睡眠處于淺睡眠狀態(tài)，睡的不深，做夢也多在這個(gè)時(shí)間。你要遵守自然規(guī)律去做，十二經(jīng)絡(luò)是與生俱來的，你無法改變。
早上5點(diǎn)為24節(jié)氣里面的驚蟄，6點(diǎn)為春分，驚蟄響雷，萬物出洞，全部復(fù)蘇，進(jìn)入新一年的生長，太陽也是在這個(gè)時(shí)候升起的，5點(diǎn)到6點(diǎn)這個(gè)時(shí)間段天就亮，如果我們能夠在這個(gè)時(shí)候起床，跟著太陽走，在這個(gè)時(shí)間起床，就等于你把你的插頭插在了太陽上，天地的能量是巨大的，這里說的能量就是指太陽的能量，太陽的陽氣會(huì)把你給托起來，你跟它同步往上升，同步往上走，使得你的陽氣得以生發(fā)，一天內(nèi)精力充沛，不會(huì)覺得累，不要老是想著我早上5點(diǎn)起來，是不是睡眠不夠，一天累得慌、沒精神呢？不會(huì)的，你5點(diǎn)鐘起來不會(huì)累，反而9點(diǎn)、10點(diǎn)起床會(huì)覺得累，有沒有感覺？
現(xiàn)場觀眾：有。
韓延平：星期天病就是這樣的。
剛才講的就是“借天力還以人力”，所謂一年之計(jì)在于春，一天之計(jì)在于晨，早上起來也是蠻重要的，如果此時(shí)不起你就錯(cuò)過了一天的春天，你這個(gè)時(shí)候不起床，日春時(shí)間段就錯(cuò)過了，無春就無夏，沒有春天肯定過不到夏天，所以我們一定要跟著太陽走，太陽起來我們就起來，太陽下山我們就睡覺，早起早睡，早睡收斂陽氣，睡眠狀態(tài)實(shí)際上是把陽氣往里收、往里藏，早起是生發(fā)陽氣，現(xiàn)在很多人是睡覺過晚，如果晚上你亥時(shí)（21點(diǎn)-23點(diǎn)）不睡覺，11點(diǎn)以前都不睡，那你就是耗殺陽氣了，所以再晚不要超過22點(diǎn)，23點(diǎn)都已經(jīng)是偏晚了，如果這個(gè)時(shí)候你不睡，就是在耗殺陽氣；早上（5點(diǎn)鐘）驚蟄不起，陽氣生發(fā)不起來，就是你封殺了陽氣，我們稱之為“雙殺”，晚上不睡“耗殺”，早上不起“封殺”。
現(xiàn)場觀眾：小孩也是一樣嗎？
韓延平：如果是還沒有上學(xué)的孩子，一定要讓幼兒養(yǎng)成習(xí)慣，8點(diǎn)左右就準(zhǔn)備讓他上床，愛講故事的就8點(diǎn)鐘讓他上床講，9點(diǎn)以前怎么的都得睡覺，這涉及到孩子的發(fā)育。
現(xiàn)場觀眾：幾點(diǎn)鐘起床？
韓延平：6點(diǎn)鐘要起來，原來當(dāng)家長父母的都心疼孩子，我也是當(dāng)母親的，都想讓孩子早上多睡，6點(diǎn)鐘都不愿意叫他起來，一段時(shí)間的調(diào)理以后，發(fā)現(xiàn)雖然都不錯(cuò)，但總是欠缺一點(diǎn)，孩子的氣色緩不過來，那怎么樣呢？我建議他試一下早上6點(diǎn)鐘起來，后來他媽早上起來了，感覺很舒服，之后下決心6點(diǎn)鐘就把他叫起來，一段時(shí)間以后發(fā)現(xiàn)這個(gè)孩子氣色由青變白，因?yàn)槿说臍馐怯写┩噶Φ?，氣生起來的時(shí)候，你的皮膚就透亮，如果陽氣沒有生起來，一天就郁在里面，怎么可能通透呢？我們看人一看就知道你大概是在什么狀態(tài)下。
以上跟大家講了吃得對(duì)、睡得對(duì)的相關(guān)內(nèi)容，這些都是人與自然的和諧最重要的內(nèi)容，下面針對(duì)少兒常見的幾個(gè)問題，給大家做一個(gè)分析。
首先應(yīng)該先了解一下兒童的特點(diǎn)，少兒有一個(gè)共同的特點(diǎn)我們一定要了解，這對(duì)我們帶孩子非常重要，孩子的特點(diǎn)你都不知道，問題就會(huì)層出不窮，中醫(yī)認(rèn)為少兒是稚陰稚陽之體，所以在孩子發(fā)育之前，他的臟器還沒有發(fā)育成熟，功能都比較弱，所以有一個(gè)共同的特點(diǎn)，叫做陽常有余，陰常不足。中醫(yī)講“陰”包括津液和血，氣為陽，血為陰，津液部分不足相當(dāng)于我們體內(nèi)的潤滑油不夠，它是水分、潤滑的東西，骨里面粘稠的東西，包括皮膚里水分的東西，潤滑油不夠，細(xì)胞和細(xì)胞之間摩擦就會(huì)產(chǎn)生熱，雙方一摩擦肯定是即時(shí)發(fā)熱，如果細(xì)胞和細(xì)胞之間的潤滑油不夠，它要每天運(yùn)動(dòng)，它們之間的摩擦就會(huì)生熱，孩子不停的在活動(dòng)，所以就不停的在生熱，于是大部分孩子就出現(xiàn)了陰虛內(nèi)熱的體質(zhì)，所以在孩子發(fā)育之前，發(fā)育是什么概念呢？男孩子虛歲16歲，女孩子虛歲14，這個(gè)年齡段是《黃帝內(nèi)經(jīng)》里規(guī)定的，在孩子發(fā)育之前他幾乎就是這么一個(gè)特點(diǎn)，男孩、女孩都是陰虛內(nèi)熱，只是存在個(gè)體差異，哪怕你先天遺傳就是氣虛的孩子，一看他就是氣虛，但在這個(gè)階段也表現(xiàn)出陰氣不足，陰不足就會(huì)生內(nèi)熱，當(dāng)他成長成熟發(fā)育了以后，原來本質(zhì)的體質(zhì)狀況就會(huì)表露出來。
這段時(shí)間孩子不適合溫補(bǔ)，這個(gè)年齡段的孩子吃狗肉、羊肉和雞肉都等于是火上澆油，雞肉性屬燥熱。
現(xiàn)場觀眾：乳鴿呢？
韓延平：乳鴿也是偏熱的。
現(xiàn)場觀眾：鴨子呢？
韓延平：鄉(xiāng)下養(yǎng)的那種水鴨是寒的、涼的，豬肉是滋陰的，蛋、奶都可以，但是番鴨是熱的，而且還入腎經(jīng)，我們講孩子陰虛內(nèi)熱，主要是指腎陰虛內(nèi)熱，中醫(yī)講腎為原陰原陽，陰陽的根本點(diǎn)會(huì)在腎反映，由腎陰和腎陽供給全身陽氣使用，我們剛剛講肝氣虛，實(shí)際上說到底是因?yàn)槟I氣虛了，肝氣就虛，肝腎是同源的。剛才講到冬主藏，要藏陽氣，實(shí)際上是要藏到腎里去的，腎就相當(dāng)于是人體的倉庫，五臟六腑多出來的精氣最后要藏到腎里，供給我們每一天使用，當(dāng)?shù)诙炷愎ぷ魃顚W(xué)習(xí)的時(shí)候，腎把倉打開，讓氣出來，到了肝這里就形成了肝氣，到了脾這里就形成脾氣。如果原陰（腎陰）不足，就會(huì)產(chǎn)生內(nèi)熱，會(huì)胃熱、嘴唇紅，如果孩子一段時(shí)間出現(xiàn)熱以后你沒有打理他、沒有養(yǎng)他、沒有把他調(diào)好，跟著下來肺也燥，胃也燥，嘴唇也紅了，大便也球便了，沒胃口吃飯，甚至眼睛也紅了，肝熱了，包括流鼻血，一系列問題跟著就出來了，你要找到關(guān)鍵點(diǎn)，關(guān)鍵是腎陰虛內(nèi)熱，原陰不足，肝腎是同源的，所以腎陰一不足，很容易肝也虛，我們調(diào)孩子重點(diǎn)是養(yǎng)他的肝腎。
由于這個(gè)特點(diǎn)的存在，孩子就會(huì)出現(xiàn)一系列共性問題，多動(dòng)、盜汗或多或少都會(huì)有，為什么？男孩、女孩都是精力過剩，不停的跑，我看有些女孩子甚至比男孩子還能折騰，好動(dòng)，不安靜，注意力不容易集中，很多一、二年級(jí)的孩子根本靜不下來，坐不住，不懂事是一個(gè)原因，再一個(gè)就是精力過于旺盛，根本坐不下來聽一節(jié)課。這種情況西醫(yī)把它劃到了“多動(dòng)”，給它一個(gè)病名，其實(shí)中醫(yī)是不講這個(gè)詞的，“多動(dòng)”實(shí)際上屬于精神一類的，主要的治療方法是什么呢？有沒有家長給孩子看多動(dòng)癥的？在我學(xué)養(yǎng)生之前，我孩子很小的時(shí)候，也是多動(dòng)，我?guī)o醫(yī)生看，看完以后醫(yī)生要開鎮(zhèn)靜藥給孩子吃，鎮(zhèn)靜藥物通常是控制大腦興奮的，相當(dāng)于安眠藥的作用，如果孩子長期吃這種藥，幾年下來大腦都成問題，非常恐怖。
孩子為什么會(huì)多動(dòng)？凡是多動(dòng)的孩子，大家去觀察一下，多動(dòng)的和精力不集中的孩子都有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是晚上踢被子、盜汗，因?yàn)檫@是一個(gè)因果關(guān)系，由于你踢被子、盜汗了，所以會(huì)燥熱，燥熱才會(huì)動(dòng)，有一系列連鎖反應(yīng)的東西。
為什么會(huì)踢被子、盜汗？為什么踢被子、盜汗會(huì)引起多動(dòng)？中醫(yī)講“汗為心之液，在內(nèi)為血，在外為汗”，只是表現(xiàn)形式不一樣，實(shí)際上汗是血液的一部分，如果孩子晚上睡覺出汗，我們就叫盜汗，無論晚上也好、白天也好，只要是睡眠狀態(tài)下出汗就是盜汗，好的東西人家才偷里的，不好的人家也不要，你精華的東西被人家偷走了，或者我們說血被人家偷走了。
往往大家對(duì)出汗不以為然，并沒有太多感覺，但如果你知道汗為血的一部分，你抹的是一把紅紅的血液，那么你就會(huì)感覺挺恐怖的，實(shí)際上出的汗就是血，人的血管看著好象就是一根管，好象是封閉的，實(shí)際上這個(gè)血管是透氣的，像篩網(wǎng)一樣，能張能合，當(dāng)孩子出現(xiàn)肝腎失常的時(shí)候，就是肝腎不平衡，我們講的失常實(shí)際上就是陰陽不平衡，人體任何臟腑系統(tǒng)一定要陰陽相對(duì)的平衡，當(dāng)然我們說絕對(duì)的平衡是沒有的，你必須要讓它相對(duì)的平衡，當(dāng)它不平衡就會(huì)出現(xiàn)陰氣不足、陽氣有余、肝腎失常的時(shí)候，血管的管壁就會(huì)張開，血里的營養(yǎng)液就會(huì)往外沁，由血道轉(zhuǎn)為汗道上，流出血里大量的營養(yǎng)液。剛剛講到“篩子眼”是干什么的呢？它把紅血球給擋住了，但是比紅血球細(xì)小的水分、津液它沒有辦法擋住，所以沿著細(xì)小的網(wǎng)篩洞沁了出來。小孩晚上盜汗是粘的，如果是像血一樣的汗，那就是太虛了。
當(dāng)孩子血的一部分以汗的形式走掉了以后，人就出現(xiàn)燥，血里有紅血球，還有水分，當(dāng)血里面水分跑掉了以后，人就會(huì)燥動(dòng)，血為陰，津液為陰，陰是主靜的，陽是主動(dòng)的，燥屬陽，為動(dòng)。我們以天、地來比，天為陽，地為陰，天的氣候變化很快，刮風(fēng)、打雷或云彩，而大地相對(duì)靜，如果大地不靜就麻煩了，就會(huì)地震、火山爆發(fā)。
燥為陽，主動(dòng)，所以當(dāng)水分跑掉之后，人勢必就會(huì)燥，進(jìn)而多動(dòng)。氣屬于陽性，血屬于陰性，當(dāng)孩子大量的出現(xiàn)盜汗，營養(yǎng)液走出去以后，陰性的東西減少，陰就不能夠制約陽氣，就出現(xiàn)盜汗、踢被子的情況。當(dāng)你看到孩子出現(xiàn)這種情況時(shí)，你要懂得，必須給他調(diào)整和保養(yǎng)。
最后再花一點(diǎn)時(shí)間把發(fā)育遲緩講一講，發(fā)育遲緩是怎么來比較呢？即在同齡人中間他相對(duì)長的比較慢一點(diǎn)，像孩子有一些雞胸的，所謂雞胸就是端肩的，這樣的孩子必然會(huì)發(fā)育遲緩，長不快、長不高，除了家長的遺傳（遺傳只是很小一部分因素），還有很大一部分因素是孩子晚上盜汗，由于營養(yǎng)液的流失，就開始不足，自然就會(huì)影響發(fā)育。
孩子生長都會(huì)有一個(gè)拔節(jié)期，《黃帝內(nèi)經(jīng)》定的拔節(jié)期就是發(fā)育之前，男孩子16虛歲，女孩子14虛歲，在這之前都是拔節(jié)期，所以要讓孩子長的快一點(diǎn)，長的高一些，那么你一定要把握住這個(gè)時(shí)期，保證營養(yǎng)液的充足。你種莊稼，給秋收的高粱是沒有用的，給老玉米施肥也沒有用，必須是在它長的時(shí)候給它補(bǔ)充營養(yǎng)。我們現(xiàn)在的營養(yǎng)肯定是不缺的，關(guān)鍵是如何留住營養(yǎng)。
孩子一生的拔節(jié)期是男孩16虛歲，女孩14虛歲，最好的季節(jié)是春分到秋分這個(gè)時(shí)間段，到了秋分以后孩子就像外面的樹一樣不再長了，一天的拔節(jié)期在晚上9點(diǎn)到早上5點(diǎn)，所以你一定要讓孩子9點(diǎn)鐘以前睡覺，在睡眠狀態(tài)下長個(gè)子，沒有說白天在長的，這是不可能的。
接下來是互動(dòng)環(huán)節(jié)，大家有什么問題可以提出來。
現(xiàn)場觀眾：踢被子、盜汗一般怎么調(diào)養(yǎng)？
韓延平：剛剛我說盜汗的問題實(shí)際上是陰虛，這個(gè)一定要搞清楚，陰虛是哪里陰虛？
現(xiàn)場觀眾：腎虛。
韓延平：這是關(guān)鍵點(diǎn)，陰虛就內(nèi)熱，怎么調(diào)節(jié)？飲食上怎么辦？
現(xiàn)場觀眾：不宜溫補(bǔ)。
韓延平：再補(bǔ)就是火上澆油，狗肉、羊肉、番鴨為什么不能吃？番鴨是熱的，而且我剛剛說到它歸腎經(jīng)，我們吃東西不但要看它的性，還要看它的歸經(jīng)，它到人體哪里去，現(xiàn)在這些東西你不能再吃了，它是熱的，吃到腎里去，腎就更熱了。
凡是清熱、涼的和清性的都可以吃，如果入腎的又是涼的就最好了。
主持人（一夫）：每一個(gè)節(jié)氣我們?cè)诟改讣覉@有一個(gè)養(yǎng)生專欄，都會(huì)發(fā)專門的帖子，這個(gè)節(jié)氣適合吃什么、忌諱吃什么都有寫。
韓延平：如果是食品，大家從單方向去吃，我覺得是挺困難的，因?yàn)楫?dāng)孩子已經(jīng)到了腎陰虛的狀態(tài)，你靠吃什么來調(diào)節(jié)確實(shí)很慢，你只要這個(gè)方向把握好，別吃錯(cuò)就行了，不要繼續(xù)火上澆油，然后吃一些涼性的、平性的，熱不要繼續(xù)加重就可以了。
我們大道養(yǎng)生堂里有一個(gè)寶，直接奔這個(gè)地方去的，就是調(diào)這個(gè)地方的，比較簡單，你們今后如果感興趣可以了解一下，這個(gè)很簡單，拿去吃就行了。
現(xiàn)場觀眾：是中藥嗎？
主持人（一夫）：大道堂的“八寶”，一、二、三、四、五、六、七、八，每一個(gè)“寶”都是由食物構(gòu)成的。
韓延平：我們講的一個(gè)“寶”就是一個(gè)方主，大道堂的養(yǎng)生寶最主要的特點(diǎn)是用藥食同源的中藥材來做的，什么叫藥食同源？即可以作為食品，但又有藥效，紅棗、元肉、淮山、菊花都是這一類的東西，我們用配方把它們配在一起，直奔主題，直奔目的地。
一下子很難回答，就算是我回答了你吃什么滋陰，像慈葫是滋腎陰的，如果你長期單單吃這個(gè)可能又會(huì)太偏了，你不可能靠一兩樣?xùn)|西解決很大的問題，大家只要?jiǎng)e把方向吃錯(cuò)就可以了。
現(xiàn)場觀眾：陰虛內(nèi)熱會(huì)不會(huì)引起濕疹？
韓延平：會(huì)的。
現(xiàn)場觀眾：我們寶寶有一年了，持續(xù)的便秘，用了很多種方法都解決不了。
現(xiàn)場觀眾：兩三天才去一趟廁所，并且不肯用力，很痛苦。
韓延平：是不是已經(jīng)到了球便，一粒一粒的？
現(xiàn)場觀眾：有時(shí)候會(huì)，有時(shí)候不會(huì)。
韓延平：如果大便已經(jīng)成了這個(gè)樣子，這不就是燥秘嗎？燥為陽，是熱，我剛剛也提到了，只要原陰一熱，跟著胃也熱，肺也熱，大腸也熱，大腸熱肯定就大便燥秘。
現(xiàn)場觀眾：那怎么辦呢？
韓延平：就是從原陰這里解決呢，把腎陰補(bǔ)起來，把腎系統(tǒng)的水補(bǔ)夠。
現(xiàn)場觀眾：我的寶寶兩歲多，一直身上發(fā)癢，老是長濕疹？
韓延平：血熱了，由于這個(gè)熱，所以根本點(diǎn)還是把腎陰虛內(nèi)熱解決，當(dāng)你把體內(nèi)的內(nèi)熱降下來以后自然就會(huì)解決。
現(xiàn)場觀眾：是不是喝涼茶就可以了？
韓延平：你要搞清楚這個(gè)涼查是歸哪個(gè)經(jīng)的，如果你要是喝歸胃經(jīng)的，剛剛也講了小孩的脾胃是很虛弱的，你給他喝太多的涼茶就會(huì)傷脾胃，也沒起到降熱的作用。
現(xiàn)場觀眾：現(xiàn)在很多小孩子很容易咳嗽，我小孩總是早上起來咳嗽，白天也有一點(diǎn)咳，有一點(diǎn)痰，我沒有給他看醫(yī)生，不知道是什么原因？
韓延平：這是比較具體的問題了，一定要一對(duì)一的看孩子，要看他的氣色是寒還是熱，所以沒有辦法籠統(tǒng)的回答你。
現(xiàn)場觀眾：我寶寶從3個(gè)月一直到現(xiàn)在（6個(gè)月），一直都長濕疹，嘴巴周圍都有長。
韓延平：下巴由腎管。
現(xiàn)場觀眾：可是他沒有吃奶??？
韓延平：我們老百姓稱小孩就是你剛剛講的這么大小孩，叫陽孩，純陽之體。
主持人（一夫）：吃母乳還是吃奶粉？
現(xiàn)場觀眾：母乳。
韓延平：吃是一方面，大家還記不記得我剛剛說的小孩有什么共同的特點(diǎn)？
現(xiàn)場觀眾：陰虛內(nèi)熱。
韓延平：陽常有余，陰氣不足。
現(xiàn)場觀眾：你剛才說的那個(gè)方法，比如說到外面活動(dòng)，我把他的外套脫掉，但他還是出很多汗。
韓延平：你要解決他內(nèi)熱的問題。
現(xiàn)場觀眾：是你吃的太熱了。
韓延平：剛剛講了很多問題都在重復(fù)一個(gè)問題，問怎么辦，剛剛講課的時(shí)候我為什么一再強(qiáng)調(diào)這個(gè)特點(diǎn)很重要，大家要記清楚，這個(gè)特點(diǎn)不解決，我們沒辦法往下養(yǎng)生了，這個(gè)孩子就帶不好了，由于他的這個(gè)特點(diǎn)造成了這么多問題，包括習(xí)慣性感冒、多動(dòng)、盜汗、濕疹、大便燥秘，這些都是引發(fā)出來的問題，為什么他會(huì)陰虛內(nèi)熱呢？剛剛這位家長說我也沒有吃雞啊，怎么會(huì)熱呢？有一部分熱是因?yàn)樵缟蠜]有按時(shí)起床，陽氣沒有生起來，郁在體內(nèi)，形成了一部分的熱，我們叫郁熱，還有一部分是孩子的體質(zhì)生理特點(diǎn)決定的，為什么叫他陽孩？他就是熱的體質(zhì)，咱們看怎么給他解決這個(gè)問題就對(duì)了，有針對(duì)性的把陰虛內(nèi)熱的情況降下來，還有一個(gè)技術(shù)上的問題是除了腎陰虛以外，如果已經(jīng)出現(xiàn)了胃燥，肺燥，我們就必須有針對(duì)性的連這個(gè)一同解決，所以這就涉及到個(gè)體差異了，孩子哪里出現(xiàn)了問題，我們?cè)俳o他解決，腎陰虛的同時(shí)，解決原陰的同時(shí)，還要解決個(gè)體差異的問題。
現(xiàn)場觀眾：一般說開胃健脾，給小孩喝山楂水，山楂是什么性的？
韓延平：山楂是溫的，山楂是消化肉食的，可以加上麥芽這一類在一起，不要單獨(dú)煮山楂水。
現(xiàn)場觀眾：經(jīng)常喝有沒有什么問題？
韓延平：如果孩子沒有食滯就不需要做，有食滯就一周喝兩次或連續(xù)喝幾天停一下。
現(xiàn)場觀眾：固元膏可不可以吃？
韓延平：大家知不知道固元膏是什么功效的？我剛剛說了，哪里虛補(bǔ)哪里，不虛就別補(bǔ)，肝陽亢的人吃這個(gè)東西就麻煩了，整天想打人吵架了，所以要知道我吃這個(gè)東西是干什么的，性、功效、歸經(jīng)這三點(diǎn)一定要搞明白才去吃，明明白白的吃東西。
固元膏是入肝腎經(jīng)的，固元膏有阿膠、黑芝麻、河套、酒、紅棗，有些甚至放枸杞子，這些是入肝腎的，就是它治脾、肝氣和腎氣，如果你有這兩個(gè)虛就可以吃，從大寒到現(xiàn)在這個(gè)階段，這個(gè)東西大部分人可以吃，除了眼睛很突的，血是熱的，像這位先生（指現(xiàn)場觀眾）就不要吃，吃了會(huì)很熱。
現(xiàn)場觀眾：給小孩吃的東西是不是要特別軟、特別碎才好消化？
韓延平：那倒也不一定，要看多大的孩子，如果已經(jīng)是幼兒了，那你根本就沒有必要考慮這個(gè)問題。
主持人（一夫）：因?yàn)闀r(shí)間有限，今天的講座就到這里
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