果樹在生命活動(dòng)中所必需的營養(yǎng)元素有16種，每種元素都有特定的功能，不能互相代替。按其樹體中含量的多少分為兩大類：一類是常量元素，如碳、氫、氧、氮、磷、鉀等；一類是微量元素，如硫、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、鉬、硼、氯等。其中碳是以二氧化碳的形式從空氣或土壤中取得，氫和氧兩種元素是以水的形式獲得，一般不需要以肥料的形式補(bǔ)充。果樹在生長發(fā)育過程中缺乏某一種元素，都會(huì)出現(xiàn)生理病害，不能正常生長，導(dǎo)致降質(zhì)或減產(chǎn)，甚至出現(xiàn)死樹現(xiàn)象。在果樹施肥時(shí)，除考慮主要的氮、磷、鉀三元素外，還要考慮鈣、鋅、硼、鐵、銅等元素的施用，才能使果樹生長良好，并獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)，取得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。

由此可見，果樹為了生長發(fā)育需要吸收各種養(yǎng)分，這些營養(yǎng)元素，不論是大量元素，還是微量元素，作用是同等重要的。但是，限制果樹產(chǎn)量和品質(zhì)的只是土壤中相對(duì)含量最小的營養(yǎng)元素，產(chǎn)量和品質(zhì)在一定限度內(nèi)隨著這個(gè)養(yǎng)分的增加而提高和改善。如果在生產(chǎn)實(shí)踐中，我們不能發(fā)現(xiàn)這個(gè)限制因素，即使繼續(xù)提供其它養(yǎng)分也難以提高果樹的產(chǎn)量和品質(zhì)。如果采用施肥滿足了果樹對(duì)這種養(yǎng)分元素的需要，那么另一種相對(duì)含量最小的營養(yǎng)元素又會(huì)成為限制果樹產(chǎn)量和品質(zhì)的重要因素。這就是著名的最小養(yǎng)分率。

為了更好地說明最小養(yǎng)分率的涵義，可以用木桶原理來加以闡述。果樹的生產(chǎn)潛力就像一個(gè)用不同寬度木板圍城的木桶，當(dāng)這些木板的長短比例合適時(shí)，就可以盛滿一桶水。如果圍城這個(gè)木桶的木板長短不一，那么，這個(gè)木桶盛水的多少，就受到最短的那塊木板的限制，而且這個(gè)木桶貯水的容量僅隨著這塊木板的加長而增加。當(dāng)這塊木板加長了，另一塊較短的木板就會(huì)變成木桶貯水容量的限制因素。應(yīng)當(dāng)指出，最小養(yǎng)分率不僅適用于大量元素，也適用于微量元素。

這里談?wù)勎⒘吭?，盡管它的需要量僅百萬分之幾，一般的土壤都能滿足果樹生長的需要，但在某些土壤中缺少某種微量元素的時(shí)候，或某種果樹對(duì)某種微量元素特別敏感的情況下，施用這種微量元素，即可達(dá)到增產(chǎn)提質(zhì)的目的。

自1978年以來，中國科學(xué)院南京土壤所對(duì)全國土壤微量元素做了調(diào)查。結(jié)果表明，我國大部分地區(qū)都存在不同程度的微量元素缺乏。1998年，農(nóng)業(yè)部查明我國土壤微量元素含量分布及豐缺狀況。耕地土壤缺硼、鋅、鉬面積約占30%，缺錳、鐵、銅面積分別為10%、5%、1%，但各地區(qū)差異很大。土壤中微量元素處于“中度缺乏”的狀態(tài)表現(xiàn)出來的癥狀并不明顯，但當(dāng)果樹的正常生長代謝已受到了缺乏微量元素影響時(shí)，施用微肥能改變果樹微量營養(yǎng)狀況并可促進(jìn)生長，提高產(chǎn)量。實(shí)際上這種缺乏是潛在的，比有癥狀范圍更廣泛、更普遍，顯然微量元素潛在缺乏的范圍遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出人們的一般預(yù)料。我國中低產(chǎn)田地占總耕地面積的70%以上，其中大部分存在微量元素缺乏的問題。我國缺少微量元素鐵、銅、鉬、硼、錳、鋅的耕地分別占5%、6.9%、21.3%、46.8%、34.5%和51.5%。其中鋅、硼、鈣、錳等微量元素的嚴(yán)重缺乏，已經(jīng)成為影響我國果樹產(chǎn)量和質(zhì)量的重要因素。

中國微量營養(yǎng)元素缺乏面積（中國農(nóng)科院土壤肥料研究所，）

土壤中缺乏某些微量元素，通常并不是因?yàn)橥寥乐羞@些微量元素的總量不足，而是因?yàn)樗鼈兊挠行缘?。不同形態(tài)微量元素的有效性相差很大，但它們之間也是可以相互轉(zhuǎn)化的。影響這種轉(zhuǎn)化的主要因素是土壤的酸堿度，其次是土壤的通氣性和有機(jī)質(zhì)含量等。當(dāng)pH值較高時(shí)，水溶性和交換性的硼、錳、鋅、鐵都會(huì)不同程度地轉(zhuǎn)化，固定成難溶的各種次生礦物，降低有效性。所以，在石灰性土壤中，可能容易缺乏這些微量元素。然而，在微酸性至中性的土壤中，這些微量元素的有效性卻會(huì)比較高。但如土壤的pH值過低，鐵、錳化合物的溶解度就會(huì)增大，有時(shí)會(huì)導(dǎo)致可溶性鐵、錳過多，并可能產(chǎn)生對(duì)作物的毒害。

針對(duì)性的施用微肥，不僅可以充分發(fā)揮中微肥的經(jīng)濟(jì)效益，更重要的是可作為提高果樹產(chǎn)量的有效技術(shù)措施。近年來，人們對(duì)果品的要求逐漸從數(shù)量向質(zhì)量轉(zhuǎn)化，合理施用微肥不僅可提高產(chǎn)量，而且對(duì)提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)效果非常明顯，還可有效增強(qiáng)果樹對(duì)病害、低溫、高溫和干旱的抗逆性。在市場經(jīng)濟(jì)的競爭中,提高產(chǎn)量和質(zhì)量已成為不可分割的兩個(gè)重要方面。

眾所周知，微量元素相對(duì)于N、P、K等大量元素而言，果樹對(duì)其需要量很少，但在樹體內(nèi)參與大多數(shù)生理活動(dòng)，具有很強(qiáng)的專一性，是作物正常生長發(fā)育所不可缺少的和不可相互代替的肥料。果樹缺乏任何一種微量元素時(shí)，生長發(fā)育就受到抑制，導(dǎo)致減產(chǎn)和品質(zhì)下降，嚴(yán)重的甚至絕收。反之，施用過多，又會(huì)引起作物中毒，影響其產(chǎn)量和質(zhì)量。由此可見，微肥的作用不可被氮、磷、鉀肥所替代，且微肥施用不當(dāng)，就會(huì)限制其它肥料效益的發(fā)揮。為提高其它化肥的使用效益，就必須適地、適作物、適量施用微肥，即依據(jù)土壤微量元素豐缺、作物需求及敏感性，采用合理施用方法施用微肥，特別要注意因缺補(bǔ)施，不可盲目濫用。

下面是一些微量元素肥料增產(chǎn)的效應(yīng)。

由于微量元素容易被土壤固定，所以用作基肥時(shí)，效果較小，一般果樹都用于根外噴施。這里特向大家介紹歐盟有機(jī)認(rèn)證、西班牙斯德考普國際公司采用EDTA技術(shù)生產(chǎn)的全螯合態(tài)微量元素肥料－斯德考普，斯德考普微肥中華人民共和國肥料登記證為農(nóng)肥準(zhǔn)字644號(hào)。斯德考普內(nèi)含微肥種類，正好是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所全國耕地調(diào)查缺乏突出的鋅、硼、鉬、錳、銅、鐵六種微量元素。斯德考普根外追肥：采用背負(fù)式噴霧器葉面噴霧使用濃度為6000～12000倍；采用大型機(jī)動(dòng)噴霧器械使用濃度為12000倍。斯德考普和鈣肥混用時(shí)，一定要注意先將鈣肥充分溶解，然后靜置3～5分鐘，再加入斯德考普。如果水質(zhì)偏堿，可先在水中加入適量柔水通，再稀釋鈣肥，最后加入斯德考普。由于采用先進(jìn)的順反式螯合技術(shù)生產(chǎn)，斯德考普不但可以葉面噴霧，還可以通過地下施肥發(fā)揮肥效，滴灌采用濃度為20000倍；沖施推薦量為每667平方為20～25克；撒施可與其它肥料混合，用量為每667平方為50克。