健康源自會(huì)吃

一、略說(shuō)食物相克

俗話說(shuō)“民以食為天”，從遠(yuǎn)古時(shí)代起，人們就非常重視合理飲食，并在漫長(zhǎng)歲月里總結(jié)出許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)。食能養(yǎng)人，也能傷人，不明飲食的負(fù)面作用，把不能一起吃的食物放在一起，會(huì)引起矛盾，從而在不知不覺(jué)中損害了自身的健康。 

吃，真是一門(mén)很大的學(xué)問(wèn)。盡管日常飲食中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，但有些食物不能一起吃，各種美食之間，常常相沖相撞。如果食用不慎將這些相沖撞的食物同食，不但不會(huì)得到美的享受，反而會(huì)損害身體健康，真是不可不防呀！

 “病從口入”真是一點(diǎn)不假。幾個(gè)朋友聚餐品嘗海鮮后，回到住處，朋友家中桌上放著柿子，沒(méi)招呼客人吃，其中有位心中不悅，回家途中，特意買(mǎi)了幾個(gè)柿子解解饞，第二天就住進(jìn)醫(yī)院。我在整理食物相克，有個(gè)朋友看到“牛肉和栗子相克”后說(shuō)：“我有次吃了牛肉加栗子特別難受，至今記憶猶新。”這些都是因?yàn)槲覀儫o(wú)知所至。我所收集的食物相克的條目，雖沒(méi)有一一試過(guò)，有些說(shuō)得特別嚴(yán)重，我只當(dāng)是警告，但愿不是空穴來(lái)風(fēng)，可能食物因物而異，因人各異，有些吃后相安無(wú)事，但并不保證常期食用沒(méi)有危害，這里很難分辨偶然和必然，所以我們還是一一羅列。

常聽(tīng)有人報(bào)怨：我這人一生也沒(méi)做壞事，怎么這也疼那也酸，身體不好，總會(huì)生病。這使我想起來(lái)，我們應(yīng)先問(wèn)問(wèn)自己的嘴巴，有沒(méi)有吃進(jìn)一些相克的食物？世上沒(méi)有無(wú)緣無(wú)故的病，是病就有源，只是我們沒(méi)找到這個(gè)生病的源頭，或許食物相克為你提供一點(diǎn)生病的緣由和證據(jù)。

二、不能一起吃的食物 （肉蛋類(lèi)）

1、豬肉：忌與鵪鶉同食，同食令人面黑；忌與鴿肉、鯽魚(yú)、蝦同食，同食令人滯氣；忌與蕎麥同食，同食令人落毛發(fā)；忌與菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼術(shù)同食；忌與牛肉、驢肉、羊肝同食。

2、豬肉與芝麻花：食則死亡。解救；吃空心菜汁二兩。

3、豬肉與菱角相克：同食會(huì)肚子痛。

4、豬肉與豆類(lèi)同食易引起腹脹、氣壅、氣滯。

5、豬肉與梅相克： 同食會(huì)引起中毒，同食嚴(yán)重會(huì)死亡。 可以用地漿水治療。

6、豬肉與杏仁相克： 同食會(huì)引起肚子痛。

7、肉與茶相克： 同食易產(chǎn)生便秘。

8、豬肉與甘草相克： 同食會(huì)引起中毒，解救：可以用綠豆治療。

9、豬肉與鴨梨相克：傷腎臟。

10、豬肉與田螺相克： 同食容易脫眉毛，可以吃綠豆治療。

11、豬肉與田螺相克，二物同屬?zèng)鲂裕易棠佉讉c胃。

12、豬肉與菊花相克： 同食嚴(yán)重會(huì)死亡，用川蓮4分鐘煎水服用。

13、豬肉與百合相克： 同食會(huì)引起中毒，可以用韭菜汁治療。

14、豬肉與羊肝相克：共烹炒易產(chǎn)生怪味。

15、瘦肉忌菠菜： 菠菜含銅，瘦肉含鋅。銅是制造紅血球的重要物質(zhì)之一，又為鈣鐵、脂肪代謝所必需。如果把它和含鋅較高的食物混合食用，則該類(lèi)食物析出的銅會(huì)大量減少。

16、豬肝：忌與蕎麥、黃豆、豆腐同食，同食發(fā)痼疾；忌與魚(yú)肉同食，否則令人傷神；忌與雀肉、山雞、鵪鶉肉同食。

17、豬肝忌山楂： 山楂含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素。維生素C遇到金屬離子，則加速氧化，會(huì)使維生素C和金屬都遭到破壞。

18、豬肝與富含維生素C的食物相克：引起不良生理效應(yīng)，面部產(chǎn)生色素沉著。

19、豬肝與番茄、辣椒相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來(lái)的功能。

20、豬肝與西紅柿相克： 西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來(lái)的抗壞血酸功能。

21、豬肝與蕎麥相克：同食會(huì)影響消化。

22、豬肝與雀肉相克：同食會(huì)消化不良，還會(huì)引起中毒。

23、豬肝與豆芽相克：豬肝中的銅會(huì)加速豆芽中的維生素C氧化，失去其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

24、豬肝忌菜花： 菜花含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對(duì)這些元素的吸收。

25、豬肚與蓮子 (用白茄枝燒) 相克：同食中毒必死。

26、豬血：忌黃豆，同食令人氣滯；忌地黃、何首烏。豬血與黃豆同食會(huì)消化不良。

27、豬血與首烏相克： 同食會(huì)引起身體不適。

28、豬血忌海帶—同食便秘?！?/span>

29、豬腦髓：不可與酒、鹽同食，影響男子性功能；

30、豬油：不宜與梅子同食。 肉與楊梅子相克：同食嚴(yán)重會(huì)死亡。

31、牛肉：不可與魚(yú)肉同烹調(diào)；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生姜同食。

32、牛肉忌香付子，食則生九子瘍。

33、牛肉忌韭菜、蜜，食則中毒。解救：吃人乳。

34、牛肉忌牛膝。

35、肉與栗子相克——不易消化吸收，會(huì)引起嘔吐。

36、牛肉與橄欖相克： 同食會(huì)引起身體不適。

37、牛肉與魚(yú)相克： 同食會(huì)引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療。

38、牛肉忌紅糖—同食脹死人。

39、牛肉與田螺相克： 不易消化，會(huì)引起腹脹。

40、牛肉與白酒相克： 同時(shí)食用容易上火。因?yàn)榕Ｈ鈱儆诟蕼兀a(bǔ)氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎。

41、牛肉與韭菜相克： 同食容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。

42、牛肉和豆醬相克，一起吃會(huì)傷五臟。

43、牛肉與毛姜相克，—起食用有生命危險(xiǎn)！

44、牛肝：忌鮑魚(yú)、鲇魚(yú)；不宜與富含維生素c的食物同食。

45、牛肝與鲇魚(yú)相克：可產(chǎn)生不良的生化反應(yīng)，有害于人體。

46、牛肝與鰻相克：可產(chǎn)生不良的生化反應(yīng)，食會(huì)患風(fēng)噎誕，可以用黑豆、甘草治療。

47、羊肉忌鯰魚(yú)，食則中毒。 解救:吃人乳。

48、羊肉：忌與豆醬、蕎麥面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌銅、丹砂。

49、羊肉忌豆?jié){，食則引發(fā)痼疾。

50、羊肉與西瓜相克： 同食傷元?dú)?，可以用甘?/span>100克煎水服。

51、羊肉與南瓜同食會(huì)胸悶發(fā)脹。

52、羊肉忌南瓜，食則惡心。 解救:吃甘草水。

53、羊肉與南瓜相克： 性甘熱助火，陽(yáng)盛陰虛者忌食。

54、羊肉與蕎面相克：熱寒相反，不宜同食。

55、羊肉忌田螺—同食積食腹脹。

56、羊肉與竹筍相克： 同食會(huì)引起中毒，可以用地漿水治療。

57、羊肉和醋一起吃會(huì)傷心臟，羊肉大熱，功能益氣補(bǔ)虛；醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，其性酸溫，消腫活血，應(yīng)與寒性食物配合，與羊肉不宜。

58、羊肉與豆醬相克：二者功能相反，不宜同食。

59、羊肉與梅干菜相克： 同食回引起胸悶。

60、羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會(huì)引起嘔吐。

61、羊肉忌梅子，食則中毒。  解救:甘草水煎服。

62、羊肉與半夏相克：同食影響營(yíng)養(yǎng)成份吸收。

63、羊肉和酪一起吃會(huì)傷五臟，二者功能相反，不宜同食。

64、肝臟與雀肉相克： 同食會(huì)引起中毒，可以用綠豆治療。

65、羊肝與紅豆相克： 同食會(huì)引起中毒，可以用雞屎白解毒。

66、羊肝忌竹筍，食則中毒。  解救:吃黃泥水。

67、羊心、羊肝：忌與生椒、梅、赤豆、苦筍、豬肉同食；不宜與富含維生素c的蔬菜同食。

68、狗肉：忌與綠豆、杏仁、菱角、鯉魚(yú)、泥鰍同食；忌用茶；不宜與大蒜同食。

69、狗肉與綠豆相克： 同食脹氣嚴(yán)重會(huì)脹破肚皮，解救：甘草水煎服。吃空心菜三兩棵可以治愈。—會(huì)中毒傷身。

70、狗肉與蒜相克： 同食助火，食則血病，容易損人，會(huì)引起中毒，可以用人乳、鼓汁治療。

71、狗肉與大蒜同食刺激腸胃黏膜。狗肉與姜同食會(huì)腹痛。

72、狗肉與茶相克：產(chǎn)生便秘，代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物積滯腸內(nèi)被動(dòng)吸收，不利于健康。

73、狗肉忌黃鱔—同食則死。

74、狗肉與鯉魚(yú)相克：二者生化反應(yīng)極為復(fù)雜，可能產(chǎn)生不利于人體的物質(zhì)。

75、狗肉與朱砂與鯉魚(yú)相克：同食會(huì)上火。

76、狗肉與狗腎相克：會(huì)引起痢疾。

77、狗血與泥鰍相克：陰虛火盛者忌食。

78、駱駝肉與葡萄相克： 同食會(huì)生熱病。

79、驢肉：忌荊芥；不宜與豬肉同食，否則易致腹瀉。

80、驢肉與金針菇相克：同食會(huì)引起心痛，嚴(yán)重會(huì)致命。

81、騾肉與金針菇相克： 同食會(huì)引起心痛，嚴(yán)重會(huì)致命。

82、馬肉：不宜與大米（粳米）、豬肉同食；忌生姜、蒼耳。

83、馬肉與木耳相克：同食易得霍亂。

84、鹿肉：不宜與雉雞、魚(yú)蝦、蒲白同食

85、鹿肉與魚(yú)蝦相克： 癌病患者不宜同食。

86、鹿肉與冬瓜相克：食則脹死無(wú)救。

87、獐肉：不宜與蝦、生菜、梅子、李子同食 。

88、貓肉：忌藜蘆；貓肉有傷胎之弊，孕婦忌服。

89、水獺肉：忌與兔肉、柿子同吃

90、免肉忌芹菜，食則易脫毛發(fā)、脫水。  解救:吃蟹。

91、免肉忌芥菜、木耳，食則中毒。  解救:吃楊梅水二兩。

92、兔肉與橘子相克：引起腸胃功能紊亂，導(dǎo)致腹瀉。

93、兔肉與芥末相克：性味相反不宜同食、中毒。

94、兔肉與人參相克：同食會(huì)中毒。

95、兔肉與胡蘿卜相克：同食會(huì)中毒。

96、兔肉與雞蛋相克：易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉。

97、兔肉與姜相克：寒熱同食，易致腹瀉。

98、兔肉與小白菜相克： 同食容易引起腹瀉和嘔吐。

99、兔肉加鱉肉： 脾胃虛寒者忌食。

100、雞肉：老雞雞頭有毒不能吃，因毒素滯留在腦細(xì)胞內(nèi)，民間有“十年雞頭勝砒霜”的說(shuō)法；忌與糯米、李子、大蒜、鯉魚(yú)、鱉魚(yú)、蝦、兔肉同食；忌芥末、菊花。

101、雞肉忌菊花, 同食會(huì)中毒。 解救:細(xì)辛一錢(qián),川蓮五分水煎服。

102、雞蛋忌糖精，食則中毒，多食死亡。  解救:牛黃五分用水煎熬服。

103、雞肉忌黃蠟，食則死亡無(wú)解。

104、雞肉與李子相克： 同食會(huì)引起痢疾，可以用雞屎白治療。

105、雞肉與芹菜相克：同食會(huì)傷元?dú)狻?/span>

106、雞肉與芥菜相克：同食會(huì)傷元?dú)狻?/span>

107、野雞肉+胡桃+木耳：同食會(huì)引起身體不適。

108、雞肉與芝麻相克： 同食嚴(yán)重會(huì)死亡，用甘草用水煎服。

109、雞肉與狗腎相克： 同食會(huì)引起痢疾，可以用雞屎白解毒。

110、雞肉與鯉魚(yú)相克：性味不反但功能相乘。

111、雞肉與芥末相克：兩者共食，恐助火熱，會(huì)傷元?dú)猓?/span>無(wú)益于健康。

112、雞肉與大蒜相克。

113、雞肉與糯米相克：同食會(huì)引起身體不適。

114、鴨肉：反木耳、胡桃。

115、鴨肉與栗子相克： 同食會(huì)中毒。

116、鴨子忌李子、甲魚(yú)。

117、野鴨忌胡桃、木耳。

118、鴨肉與鱉相克：久食令人陽(yáng)虛，水腫腹瀉。

119、鵝肉與柿子相克： 同食嚴(yán)重會(huì)死亡，可以用綠豆水煎服。

120、鵝肉與雞蛋相克：同食傷元?dú)狻?/span>

121、 鵝肉忌鴨梨—同食傷腎臟

122、雞蛋：忌與柿子同食，同食可引起腹痛、腹瀉，易形成“柿結(jié)石”；不宜與兔肉、鯉魚(yú)、豆?jié){同食；民間有吃“毛蛋”之習(xí)，其實(shí)“毛蛋”中含有大量病菌，易中毒。

123、雞蛋忌味精：雞蛋也含谷氨酸，炒雞蛋放味精，會(huì)破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

124、雞蛋與酒精相克：同食會(huì)中毒。

125、雞蛋與消炎片，同室操戈兩相爭(zhēng)，同食會(huì)中毒，可以吃桐油15克。

126、雞蛋與消炎片相克：食則中毒。解救：吃黃泥水二兩。

127、雞蛋與地瓜相克： 同食會(huì)腹痛。

128、雞蛋與豆?jié){相克： 雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)大大降低了人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。雞蛋與豆?jié){同食影響蛋白質(zhì)吸收

129、皮蛋與紅塘相克——會(huì)中毒發(fā)嘔。

130、皮蛋忌紅糖，食則瀉肚。解救：中藥檳榔三錢(qián)煅灰后，水沖服。

131、蛋清與糖精相克： 同食會(huì)中毒，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。

132、鴨蛋與李子相克： 同食會(huì)引起中毒，可以用地漿水治療。

133、鴨蛋與桑椹相克： 同食會(huì)引起胃痛。

134、雀肉：春夏不宜食，冬三月為食雀季節(jié)。不宜與豬肝、牛肉、羊肉同食。

135、雀肉忌李子、白術(shù)、醬、豬肝。 解救:吃綠豆湯。

136、野鴨：忌與木耳、核桃、蕎麥同食

137、鷓鴣肉：忌與竹筍同食

138、鵪鶉肉：不宜與豬肉、豬肝、蘑菇、木耳同食。

139、鳥(niǎo)肉忌芹菜：食則傷元?dú)狻?/span>

140、雉雞（野雞）：不宜與豬肝、鲇魚(yú)、鯽魚(yú)、木耳、胡桃、蕎麥同食