5款冬季暖胃湯 寒冷天溫暖度過  2010.01.05

北方的大雪天氣，給日常出行增加了很多不便，突然的降溫，也給我們的身體增加了壓力。寒冷天氣，極易引發(fā)腸胃的不適，常喝冬季暖胃湯，可以從食療上幫我們調(diào)節(jié)一下腸 胃的不適。今天就給大家介紹幾款冬季暖胃湯，讓我們?cè)谶@樣寒冷的天氣里溫暖的度過。

冬季暖胃湯：紅棗山藥桂圓湯

所需食材是紅棗12粒，山藥約300克，桂圓肉兩大匙，砂糖1/2杯。先將紅棗泡軟，山藥去皮、切丁，然后一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調(diào)味。待桂圓肉已 煮至散開，即可盛出食用。

冬季暖胃湯功效：山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能；桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。

冬季暖胃湯：紫蘇生姜紅棗湯

所需食材是紫蘇葉、紅棗和生姜各適量。將紅棗去核洗凈，生姜切片，紫蘇葉切成絲。然后一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、 姜片撈出來，繼續(xù)用文火煮15分鐘。

冬季暖胃湯功效：暖胃散寒，助消化行氣。

冬季暖胃湯：白胡椒豬肚湯

所需食材是豬肚一副，白胡椒、生姜各適量。豬肚用鹽或生粉反復(fù)洗凈，把打碎的白胡椒放入豬肚內(nèi)，用線扎緊首尾，與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3升，武火煲沸后改文 火煲3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生抽便可。

冬季暖胃湯功效：氣味香濃，有祛寒濕暖胃腸之功，豬肚可撈起切片拌醬油佐餐用。

冬季暖胃湯：蘿卜羊肉湯

所需食材是羊肉、白蘿卜適量，輔以鹽、雞精、料酒、胡椒粉等配料。先將羊肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲；坐鍋點(diǎn)火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加 鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜，轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。

冬季暖胃湯功效：補(bǔ)中益氣，溫胃散寒。

冬季暖胃湯：薏仁豬腳湯

所需食材是薏仁、豬腳適量，輔以黃酒、姜、鹽、醬油、蔥、胡椒粉等配料。先將薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊，然后一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水，蓋好；煮制的時(shí)候先用猛 火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時(shí)；待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。