人體血液總量占體重[de]6%~7.5%。血液是由血漿和血細(xì)胞組成。貧血是由于某種原因，致使血液中[de]血細(xì)胞，特別是紅細(xì)胞及其所含[de]血紅蛋白生成減少或丟失過(guò)多，或復(fù)合性[de]原因，引起血細(xì)胞降低到正常值[de]低限以下，造成病人頭昏眼花，頭暈?zāi)垦＃Q，心慌，氣短，乏力，面色蒼白等一系列臨床癥狀[de]癥狀群。 據(jù)資料統(tǒng)計(jì)，老年人貧血患病率是50-55%。為什么老年人容易產(chǎn)生貧血呢?

　　主要原因有以下幾種：

　　(1)鐵吸收利用率降低： 膳食中[de]鐵可分為血紅素鐵和非血紅素鐵兩種形式，它們?cè)谀c道是通過(guò)不同機(jī)制被吸收[de]血紅素鐵可被腸粘膜上皮細(xì)胞直接吸收，其吸收率高達(dá)20%以上，而非血紅素鐵在吸收前必須與結(jié)合[de]有機(jī)物分離，轉(zhuǎn)化成亞鐵后才能被吸收，很大程度上受到食物中其他成分[de]影響，吸收率常僅為1-5%。動(dòng)物性食品中[de]鐵[de]有將近一半是血紅素鐵，另一半是非血紅素鐵。植物性食品中[de]鐵全部都是非血紅素形式。老年人[de]膳食一般攝入[de]肉、魚、禽類食物較少，植物性食物攝入較多，而植物性食品中[de]植酸、草酸、磷酸和膳食纖維等均能降低非血紅素鐵[de]吸收利用率。另外，還與維生素B12、B6及葉酸等營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量不足、飲茶過(guò)濃等因素有關(guān)。

　　(2)鐵攝入量減少： 隨著年齡[de]增加，食物攝入總量減少，鐵[de]攝入量亦有減少[de]趨勢(shì)。我國(guó)老年人每日鐵[de]膳食推薦量為12毫克。由于老年人[de]活動(dòng)量減少，咀嚼消化功能衰退，每日進(jìn)食[de]數(shù)量和品種大大受到限制同樣也影響了鐵[de]攝入量。

　　(3)蛋白質(zhì)攝入不足： 血紅蛋白[de]主要組成成分是血紅素和珠蛋白，僅有鐵而沒(méi)有足夠[de]氨基酸，仍然不能合成血紅蛋白。老年人往往限制飲食攝入蛋白質(zhì)[de]數(shù)量和質(zhì)量不高，亦會(huì)引起貧血。

　　(4)胃酸缺乏： 非血紅素鐵主要以Fe(OH)3絡(luò)合物[de]形式存在，在胃酸作用下，可還原成亞鐵離子，再與腸內(nèi)容物中[de]維生素C，某些糖及氨基酸形成絡(luò)合物，有利于吸收。許多老年人胃酸分泌減少，或服用抗酸劑，不利于非血紅素鐵[de]釋出，也阻礙鐵[de]吸收。

　　老年人在預(yù)防上應(yīng)注意：

　　(1)保證足夠[de]營(yíng)養(yǎng)，特別是鐵元素[de]攝入量，多吃富含鐵質(zhì)[de]食物，如瘦豬肉、牛肉、兔肉、雞肉、動(dòng)物肝臟、豆類、綠色蔬菜等。

　　(2)勞逸結(jié)合，積極參加體育鍛煉，增強(qiáng)食欲，不要過(guò)分節(jié)制飲食，及時(shí)糾正偏食。保證足夠[de]睡眠。

　　(3)當(dāng)出現(xiàn)四肢乏力、疲勞、嗜睡、失眠、心慌、面色蒼白等癥狀，應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院檢查，診治原發(fā)病，如痔瘡、慢性胃炎等。在醫(yī)生幫助下，口服補(bǔ)鐵藥物，一般二價(jià)鐵療效好易吸收。常用[de]為硫酸亞鐵合劑。服用鐵劑時(shí)要忌服茶葉，因?yàn)椴枞~中含有鞣酸，可使鐵鹽沉淀，妨礙鐵[de]吸收?？诜F劑一般需要1-2個(gè)月，此時(shí)貧血才得到糾正。當(dāng)血紅蛋白恢復(fù)到正常后，應(yīng)繼續(xù)服小量鐵劑6-8周，以增加鐵[de]貯存。在藥物治療[de]同時(shí)，要精心輔以飲食治療，俗話說(shuō)“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，治療不如預(yù)防”。