人體在經(jīng)過(guò)一季寒冬的儲(chǔ)藏蟄伏后，隨著春天陽(yáng)氣的逐漸升高，新陳代謝、營(yíng)養(yǎng)供給、氣血循環(huán)逐漸加快，就中醫(yī)學(xué)理論來(lái)看，這些均與肝臟機(jī)能息息相關(guān)，若能善用春天昂揚(yáng)生機(jī)舒展肝氣，將有利于此季身體的健康。
此時(shí)，只有保持肝臟旺盛的生理機(jī)制，才能適應(yīng)自然界生機(jī)勃發(fā)的變化。如果忽視了護(hù)肝養(yǎng)肝，肝臟機(jī)能失常，則會(huì)出現(xiàn)一系列的病癥，特別是肝病春季常復(fù)發(fā)或病情加重。因此中醫(yī)早就提出“春宜養(yǎng)肝”，春季肝氣旺，肝木克脾土，容易損傷脾胃，因此要顧護(hù)脾胃，保持肝臟旺盛的生理機(jī)制，才能適應(yīng)自然界生機(jī)勃發(fā)的變化。
春季養(yǎng)肝以食為先。要注意全面營(yíng)養(yǎng)，宜多吃富含蛋白質(zhì)、維生素的食物，少食動(dòng)物脂肪性食物，按時(shí)就餐，消化功能差時(shí)采取少食多餐的方法，保證營(yíng)養(yǎng)的攝入。春天以肝氣當(dāng)令，在飲食上應(yīng)注意增甘減酸，多吃性溫味甘的食物，如谷糧類的糯米、黑米、高粱、燕麥；葷菜類的鯽魚(yú)、花鰱、草魚(yú)、黃鱔；蔬果類的刀豆、南瓜、金瓜、扁豆。這些食物，既能滿足肝臟的需求，又能使充分的甘味進(jìn)入脾臟，使養(yǎng)肝氣與健脾氣相得益彰。
春季養(yǎng)肝，總體來(lái)說(shuō)，吃魚(yú)類比吃肉類好，還要吃些甘涼食物，以清解里熱滋陰。
★★★★★ 養(yǎng)肝必備“休息方” ★★★★★
合理的休息從某種意義上講勝過(guò)藥物治療。肝炎急性期及慢性肝炎活動(dòng)期，特別是黃疸出現(xiàn)和血清轉(zhuǎn)氨酶猛升的階段，正是大量肝細(xì)胞腫脹壞死的關(guān)鍵時(shí)刻，此時(shí)休息原則以靜為主。每日除飲食、漱洗，二便外均應(yīng)臥床休息。實(shí)驗(yàn)證明人體在臥床與站立時(shí)肝臟中血流量有明顯差別。臥床時(shí)出入肝臟的血比站立時(shí)至少多４０％。此時(shí)平臥靜養(yǎng)等于自我輸血。只要早期臥床休息的時(shí)間足夠，肝病后遺癥就會(huì)減少。臥床的時(shí)間應(yīng)根據(jù)癥狀、黃疸、肝臟大小及肝功能檢查結(jié)果等情況來(lái)決定。起床活動(dòng)可從扶床站立開(kāi)始，到靠椅背靜坐、倚窗賞景、室內(nèi)散步、沐浴、做操、練氣功及打太極拳等逐步進(jìn)行，以增強(qiáng)體力。
遷延型恢復(fù)期或慢性非活動(dòng)期的肝炎患者，則除飯后或晚上睡覺(jué)之外不必臥床休息，可以負(fù)擔(dān)部分輕工作，但要注意動(dòng)靜結(jié)合，適度運(yùn)動(dòng)。每個(gè)人可根據(jù)自己的年齡、體質(zhì)、職業(yè)、疾病的輕重不同。摸索出對(duì)自己適度的運(yùn)動(dòng)量?？偟脑瓌t是運(yùn)動(dòng)量的增加以不疲勞為度，每次活動(dòng)以自覺(jué)微微出汗為度，運(yùn)動(dòng)后如果食欲好轉(zhuǎn)，身心愉快，乏力減輕，肝功改善，則可在此基礎(chǔ)上量力而行地加大活動(dòng)量。只要循序漸進(jìn)地積極休息，無(wú)疑會(huì)促進(jìn)肝炎順利康復(fù)。
有的肝炎恢復(fù)期患者，總怕肝炎復(fù)發(fā)，過(guò)于長(zhǎng)期臥床，反而有礙新陳代謝，促進(jìn)肝細(xì)胞脂肪變性，延遲肝功能的復(fù)常。
另外，實(shí)踐證明每餐飯后左側(cè)臥半小時(shí)，中午保證１小時(shí)午睡的肝炎患者比飯后百步走的患者康復(fù)快、住院時(shí)間短，原因是餐后定時(shí)注意體位休息的方法有利于食物消化吸收和利用，保證肝臟獲得更多的血供和營(yíng)養(yǎng)。
★★★★★ 宜肝9種食物推薦 ★★★★★
有許多食品，可以增加肝臟機(jī)能，平日經(jīng)常攝食，對(duì)保肝起著重要的作用。如：
鴨血 鴨血性平，營(yíng)養(yǎng)豐富，可養(yǎng)肝血而治貧血，是保肝最佳食品之一。菠菜具有滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血的作用，如做湯加上動(dòng)物血，可治療肝氣不舒。
雞肝 味甘而溫，可補(bǔ)血養(yǎng)肝，是食補(bǔ)肝臟的佳品，較其他動(dòng)物肝臟補(bǔ)肝的作用更強(qiáng)，且可溫胃。豬、羊等動(dòng)物的肝臟常被稱為“強(qiáng)肝食品”，動(dòng)物肝臟有大量的泛酸和礦物質(zhì)，除鐵之外，有豐富的磷、鈣、鋅等，所以“吃肝補(bǔ)肝”有一定的道理。豬肝加鮮珍珠草飲湯能平肝清熱、利水消腫；豬肝加合歡花，加水浸泡對(duì)慢性肝病失眠、脅痛、肝區(qū)叩擊痛有效；豬肝、綠豆、大米共煮粥，加食鹽少許，對(duì)肝病腹脹及下肢腫、尿少者有一定效果。
食醋 以味補(bǔ)肝首選食醋，醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒殺蟲(chóng)等作用。
芹菜：含有蛋酸，常吃可增強(qiáng)肝臟機(jī)能。
蕃茄：含有維生素Ｂ６，可促進(jìn)脂肪代謝，減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，促進(jìn)肝臟解毒。
香菇：它含的蛋酸和多種維生素，可強(qiáng)化肝臟的機(jī)能。
大蒜：它能促進(jìn)膽汁分泌及排泄作用。
海參：含有豐富的碘、鈣和蛋白質(zhì)、對(duì)促進(jìn)肝臟機(jī)能有很好的效果。
另外，多吃新鮮的蔬菜水果，也有益于肝臟健康。
