濟南讀者問：最近下午上班總是犯困，感覺工作效率也下降了，請問是否可以通過飲食來調(diào)理？

　　成都中醫(yī)藥大學副研究員蒲昭和答：適當?shù)娘嬍痴{(diào)理，可以幫助你消除午后疲乏。比如，午餐做一份洋蔥炒肉，就是一道極佳的“提神”菜肴。

　　做法：洋蔥150克，豬肉(瘦)100克。瘦肉切絲，洋蔥切片。炒鍋燒熱，放入適量植物油，燒至六七成熱，放入豬瘦肉煸炒，肉熟時洋蔥下鍋同炒，最后放入適量調(diào)料。

　　洋蔥炒肉能讓身體更好地吸收維生素B1。維生素B1是碳水化合物代謝時所必需的輔酶，能維持神經(jīng)組織、心臟活動的正常，改善精神狀況。此外，洋蔥還有助消化、降血脂、促進血液循環(huán)作用。