昨天是母親節(jié)，給娘做的PIZZA。。

自己做的東西比較有心意吧。。。。

這個PIZZA的創(chuàng)意是遺忘姐提醒的。。

某天和她說到沙茶醬，她說她也去買了一包，問我要怎么用？

我說隨便啊，喜歡吃什么都可以加，煮肉的時候加一點味道也很香。

遺忘姐說，某天拿來做PIZZA醬了，熬醬的時候炒了肉末，里面加了沙茶醬，這樣可以嗎？

我汗，這怎么不可以，親愛的，你簡直太有創(chuàng)意了，非常之對我胃口。。。

于是，這個PIZZA，我就這么做了。。。

四個字：絕對好吃。。。

美味要和大家一起分享，墻裂建議此口味大加推廣

料都淹沒在馬蘇里拉下面了，本著浪費可恥，節(jié)約光榮的；不拋棄，不放棄的原則，俺家最后剩下的200克馬蘇讓我全放下去了，非?？膳?。。。

PIZZA盤八寸

原料：

PIZZA底：高粉100克、水50克、酵母1.5克、糖10克

PIZZA醬：沙茶醬1大勺、番茄醬2大勺、洋蔥半個、黃油12克

PIZZA餡：鮮蝦150克、烤腸5支、青椒半個、胡蘿卜1/4條、馬蘇里拉200克

制作過程：

PIZZA餅底：
1、把餅底的所有原料揉成面團，多揉幾次，揉到面團變得十分筋道，團成面團。

2、面團處理好后放到微波爐中進行第一次發(fā)酵，直到面團發(fā)酵漲大至原先的兩倍大。

3、取出面團，排氣，重新揉成一個光滑的面團，放置松弛15分鐘。

4、把面團壓扁，搟成8寸圓餅，放入PIZZA盤中，放在密閉保濕的環(huán)境下，繼續(xù)二次發(fā)酵半小時到原先1倍大。

PIZZA醬：

1、洋蔥切細絲。

2、鍋中放入12克黃油，燒化，入洋蔥絲炒香，可加點水燜一會。

3、加入1大勺沙茶醬，加點水，把沙茶醬熬勻。

4、加入2大勺番茄醬，碼入鹽、雞精、黑胡椒調(diào)味，醬即可做好。

PIZZA：

1、馬蘇里拉芝士、胡蘿卜、青椒均切成絲、蝦開背去蝦線、烤腸斜切厚片備用。

2、二次發(fā)酵好的PIZZA餅底取出，在面餅中間用叉子叉一些小孔，防止烤焙的時候餅底鼓起來。

3、涂上PIZZA醬在面餅上，再放上青椒絲和胡蘿卜絲。

4、接著鋪上2/5馬蘇里拉芝士。

5、把餅分成兩個區(qū)域，一邊鋪上鮮蝦、一邊鋪上香腸，再鋪上2/5馬蘇里拉。

6、烤箱預(yù)熱，中層，上下火200度，先烤焙10分鐘，時間到后拿出來，繼續(xù)鋪上剩余的馬蘇里拉芝士，再放上一些胡蘿卜和青椒絲點綴。

10、繼續(xù)放入烤箱，200度，烤焙15分鐘即可。

絕對很多的“蜘蛛絲”

不過，蜘蛛絲多了也是杯具，大家看我最上頭第一張那塊切好的，完全沒法切，絲兒全粘在一起了，切不斷，結(jié)果，想切成三角型的PIZZA，整成無邊形。。。。

另說說這次的拍照，三分鐘搞定

你要問為啥？

廢話，PIZZA要趁熱吃呀。。。

刀叉早已在旁邊整裝待命

就待俺拍完搞定，立刻開殺。。。