葡萄是果樹類需肥量最大的樹種之一，要使葡萄優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，必須科學(xué)施肥。

　　一、葡萄施肥原則

　　（一）以基肥為主，追肥為輔；根部施肥為主，根外施肥為輔；農(nóng)家有機(jī)肥為主，化肥為輔。

　　（二）看樹施肥。大樹多施，小樹少施；弱樹多施，壯樹少施；結(jié)果多的多施，結(jié)果少的少施。

　?。ㄈ┛捶柿闲再|(zhì)和質(zhì)量施肥。氮、磷、鉀三要素肥料多施，微量元素少施（注：禁止施含氯復(fù)合肥和硝態(tài)氮肥）；農(nóng)家肥質(zhì)量差的多施。

　?。ㄋ模┛吹厥┓?。瘠薄地多施，肥沃地少施。

　　二、施肥要求

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　　基肥以廄肥、河泥等有機(jī)肥料為主，應(yīng)占全年施肥量的６０％以上，它們在土中分解較慢，能較長時間為根系吸收利用，也可培肥改良土壤，改善葡萄樹生長的土壤條件，為持續(xù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)打好基礎(chǔ)。一般在秋季或者早春施用。

　　當(dāng)年壓條育苗的葡萄施基肥時可按去年定植時施肥量。第二年結(jié)果的樹，因結(jié)果需要大量的養(yǎng)分，施肥量要增加，應(yīng)在定植施肥量的基礎(chǔ)上，每棵再增加０．５千克豆餅、０．５千克磷肥。試驗證明，每結(jié)１００公斤果，施用畜糞２００千克，加施餅肥５千克～１０千克；或者過磷酸鈣３千克～５千克，加施２千克～３千克草木灰或者大糞１００千克。

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　　基肥一般采用樹盤撒施和溝施。樹盤撒施應(yīng)先將樹盤內(nèi)的表土取出１５厘米～３０厘米厚，靠近植株處稍淺，向外逐漸加深。施肥時在葡萄行間的一側(cè)挖深４０厘米～６０厘米的施肥溝，施肥溝遠(yuǎn)近以溝內(nèi)少量見根為原則。施入肥料，將土壤回填入溝中，然后踩實灌水。下一年在行間的另一側(cè)開溝，進(jìn)行倒換施肥。

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　　追肥要抓住每茬果開花前和幼果成長以及各茬著色時期，追施氮肥為主，適當(dāng)配合磷鉀肥，每年追肥３～５次。

　　１．催芽肥。葡萄萌芽前，結(jié)合深翻畦面在植株周圍進(jìn)行土壤追肥，以促進(jìn)芽眼萌發(fā)整齊。一般每畝施尿素１５千克或磷酸二銨２０千克。

　?。玻吖?。漿果黃豆粒大小時，植株營養(yǎng)生長和果實生長都很迅速，營養(yǎng)物質(zhì)消耗較多，需及時追一次速效肥，促使果粒膨大。一般選擇磷酸二銨，可每畝追施磷酸二銨１５千克左右，或施尿素１０千克、過磷酸鈣２０千克。

　　３．催熟肥。漿果開始著色時進(jìn)行追肥，以鉀肥為主，能提高果實糖度，促進(jìn)著色和枝蔓成熟。每畝追施硫酸鉀１５千克左右、過磷酸鈣１５千克。

４．葉面肥。葉面施肥要根據(jù)樹勢情況噴施磷、鉀、硼、尿素等肥料。開花前噴０．２％～０．５％的硼砂溶液能提高坐果率。坐果后到成熟前噴３～４次０．２％～０．４％的磷酸二氫鉀，有提高產(chǎn)量、增進(jìn)品質(zhì)的效果。坐果期與果實生長期噴施０．０５％～０．１％硫酸鎂溶液能增加漿果產(chǎn)量和含糖量。對缺鐵失綠葡萄，重復(fù)噴施硫酸亞鐵有良好效果。噴施宜在晴朗的上午８～９時或下午３～５時進(jìn)行，因為這期間氣溫較低，溶液蒸發(fā)較慢，肥料可充分被植株地上部分枝、葉、果吸收

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