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黑棗黃酒

 食大魚的蝦 2010-08-20

材料:加飯酒、黑棗、冰糖

做法:

?。?)先將黑棗清洗干凈,放入盤中,上鍋蒸一會,大約10分鐘。

 (2)把蒸好的黑棗,取出晾涼

 (3)等黑棗冷卻后,放入干凈的瓶子里,按口味加點冰糖,倒入加飯酒浸泡一周左右。

功效:補血活血,健脾健胃,是老幼皆宜的冬令補品。

黑棗浸黃酒,棗香酒香撲鼻,且富營養(yǎng),操作很簡單。應(yīng)博友之邀,作個介紹。
備料:黑棗450克,冰糖100克,蜂蜜100克,枸杞50克,紹興黃酒500毫升。
將黑棗置容器內(nèi),上面加枸杞,再加冰糖。隔水蒸透(大致以冰糖融化為度)。
把蒸透的黑棗連同容器取出鍋,趁熱倒入黃酒,浸沒黑棗,再倒入蜂蜜,拌勻一下,加蓋密閉。兩天后即可取棗酒同食。若嫌冷,套碗用開水燙溫即可。

黑棗黃酒

因為冬天總是手腳冰冷,又查出所有血指標不達標

于是冬天詢問了老娘后炮制了一大瓶黑棗酒,2斤

吃完不過癮,又泡了2斤,現(xiàn)在正吃著捏

簡單說,黑棗酒的功效有補血,養(yǎng)胃,防手腳冰冷,養(yǎng)顏

 

  •  

    酒用黃酒。俺節(jié)約成本用了袋裝的加飯酒,金谷這個牌子不錯的。

  •  

    這個量的冰糖剛剛好,不是很甜,第一次就甜了點,雖然吃黑棗沒什么,但是個酒太甜了。

  •  

    如果不喝酒,棗子吃完后可以用來做紅燒肉,本來俺家祖?zhèn)鞯淖龇ň褪屈S酒加醬油,所以太甜的黃酒就不行了要加很多醬油

  •  

    嘴饞的話一周就可以吃了,這時的棗子筋道好吃。酒就是泡的時間長了好吃,有點粘性出來,很醇厚的口感。

  •  

    為了衛(wèi)生起見,黑棗俺洗了蒸幾分鐘然后瀝干,或者空調(diào)吹干,最近俺的空調(diào)盡干些烘干的任務(wù)

  •  

    黑棗因為是熏制的,所以洗的時候水有點黑色。

  •  

    菜場的黑棗基本上都有破皮的,超市的不錯一點都不破。

 

 

有點疑問

資料說黑棗是一種柿子,那么上面應(yīng)該是蒂頭而不是柄,棗子才是柄阿

但是買來的黑棗都是柄,不是蒂頭,難道現(xiàn)在的黑棗都不是正宗的了?

材料:加飯酒、黑棗、冰糖

做法:

?。?)先將黑棗清洗干凈,放入盤中,上鍋蒸一會,大約10分鐘。

?。?)把蒸好的黑棗,取出晾涼

?。?)等黑棗冷卻后,放入干凈的瓶子里,按口味加點冰糖,倒入加飯酒浸泡一周左右。

功效:補血活血,健脾健胃,是老幼皆宜的冬令補品。

黑棗浸黃酒,棗香酒香撲鼻,且富營養(yǎng),操作很簡單。應(yīng)博友之邀,作個介紹。
備料:黑棗450克,冰糖100克,蜂蜜100克,枸杞50克,紹興黃酒500毫升。
將黑棗置容器內(nèi),上面加枸杞,再加冰糖。隔水蒸透(大致以冰糖融化為度)。
把蒸透的黑棗連同容器取出鍋,趁熱倒入黃酒,浸沒黑棗,再倒入蜂蜜,拌勻一下,加蓋密閉。兩天后即可取棗酒同食。若嫌冷,套碗用開水燙溫即可。

黑棗黃酒

因為冬天總是手腳冰冷,又查出所有血指標不達標

于是冬天詢問了老娘后炮制了一大瓶黑棗酒,2斤

吃完不過癮,又泡了2斤,現(xiàn)在正吃著捏

簡單說,黑棗酒的功效有補血,養(yǎng)胃,防手腳冰冷,養(yǎng)顏

 

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    酒用黃酒。俺節(jié)約成本用了袋裝的加飯酒,金谷這個牌子不錯的。

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    這個量的冰糖剛剛好,不是很甜,第一次就甜了點,雖然吃黑棗沒什么,但是個酒太甜了。

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    如果不喝酒,棗子吃完后可以用來做紅燒肉,本來俺家祖?zhèn)鞯淖龇ň褪屈S酒加醬油,所以太甜的黃酒就不行了要加很多醬油

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    嘴饞的話一周就可以吃了,這時的棗子筋道好吃。酒就是泡的時間長了好吃,有點粘性出來,很醇厚的口感。

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    為了衛(wèi)生起見,黑棗俺洗了蒸幾分鐘然后瀝干,或者空調(diào)吹干,最近俺的空調(diào)盡干些烘干的任務(wù)

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    黑棗因為是熏制的,所以洗的時候水有點黑色。

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    菜場的黑棗基本上都有破皮的,超市的不錯一點都不破。

 

 

有點疑問

資料說黑棗是一種柿子,那么上面應(yīng)該是蒂頭而不是柄,棗子才是柄阿

但是買來的黑棗都是柄,不是蒂頭,難道現(xiàn)在的黑棗都不是正宗的了?

冰糖黑棗酒――滋陰健脾的好酒

黑棗,其藥效是滋陰健脾,補益中氣。祖國醫(yī)學(xué)認為,黑棗對人體五臟都有利,且可以調(diào)和百藥,解毒。酒之功效在于通行血脈、活絡(luò)筋骨、提神御寒。以黃酒浸泡黑棗,其滋補功效更為明顯。

酒中加入冰糖可以養(yǎng)陰潤肺、止咳嗽,治療咽喉疼痛,亦可補益中氣。砂糖味甘性溫,暖胃,散寒驅(qū)風(fēng),活血消腫,舒筋,緩肝止痛,可代替冰糖。

此酒尤適老年人飲用。因老年人氣血、關(guān)節(jié)已經(jīng)不太靈便、舒暢,常飲此酒,便可達滋陰健脾,活絡(luò)舒筋之功效。

黑棗黃酒 - 楊柳 - 我的博客

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