韓國美食：韓國海帶湯的做法

昕昕寶貝Liza 2010-07-30

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韓國人過生日要喝海帶湯，可是韓國海帶湯是如何做的呢？下面小編教您看一下韓國美食中韓國海帶湯的做法。

海帶湯是放入切好的泡發(fā)海帶和牛肉后用醬油調(diào)味煮成的美食.在三面被海圍繞的韓國,從以前開始在產(chǎn)后或生日時,一定要吃海帶湯,之所以這樣做,是因為海帶可以將產(chǎn)婦體內(nèi)產(chǎn)生的廢物以及鹽分和水分一起排出體外起到消腫的作用.除此以外,海帶是含有較低的卡路里和豐富的維他命、無機鹽的堿性食物。可以預(yù)防肥胖和高血壓等成人病。

準備材料:泡水的海帶200克、牛肉100克、醬油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油。

料理方法
1、把干海帶放在水中泡開(5~10分鐘就可以泡開了),泡開后瀝水控干。
2、牛肉切末與醬油、蒜末、香油拌勻。
3、在湯鍋里放豆油,油熱后放入牛肉炒,牛肉變色后加入海帶一起炒。
4、炒后加入適量水煮,最后放入醬油、蒜末、胡椒粉調(diào)味即可。

*提醒一下,韓國海帶湯所用的海帶和國內(nèi)說的海帶不太一樣,是干的,泡開后很柔,不是一片片的。用的湯一般有魚湯。