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修道院里的正宗葡式蛋撻

 云中公子 2010-07-18



每一個(gè)到里斯本的游客,都不會(huì)錯(cuò)過(guò)精彩的貝倫區(qū)

每一個(gè)去了貝倫區(qū)的游客,都不會(huì)錯(cuò)過(guò)杰洛尼莫修道院Mosteiro dos Jeronimos

每一個(gè)走出杰洛尼莫修道院的游客,都會(huì)被香甜的味道吸引,走進(jìn)這家純正的蛋撻店。

 

里斯本:修道院里的正宗葡式蛋撻

 P1 來(lái)自修道院的正宗葡式蛋撻

 

 

Pastéis de Belém,堪稱(chēng)葡式蛋撻的鼻祖,絕對(duì)的‘百年老店’,無(wú)論什么時(shí)候來(lái),都是顧客盈門(mén)。我去的時(shí)候,正是周末,店里的人多到已經(jīng)無(wú)法立足,只有匆匆忙忙地買(mǎi)了十只蛋撻,隨便按了兩下快門(mén),趕緊離開(kāi)了。

 

里斯本:修道院里的正宗葡式蛋撻

 P2 正在排隊(duì)買(mǎi)蛋撻的顧客

 

 

剛出爐的蛋撻,撒上香醇的肉桂粉,真的是唇齒留香,令人回味。俺可是冒著‘生命危險(xiǎn)’,吃了2只下去的。這可真是最致命的誘惑。剩下的8只,都留給了晚上一起‘歌舞升平’的旅館住客們,那幾個(gè)可憐的蛋撻,還沒(méi)容我拍照,就已經(jīng)在他們的肚子里了。

 

里斯本:修道院里的正宗葡式蛋撻

 P3 剛出爐的蛋撻,正在分裝進(jìn)包裝盒

Pastéis de Belém蛋撻店,不僅僅是空間上緊挨著修道院,它的誕生也跟修道院緊密相關(guān)。

傳說(shuō),1820年葡國(guó)的自由革命之后,所有修道院均被關(guān)閉。修道院為了生存,于是就嘗試著做一些甜點(diǎn),在隔壁的糖果店出售。誰(shuí)想,卻迅速被人們接受,成為當(dāng)?shù)氐拿牢丁?837年開(kāi)始,蛋撻的制作方法就成為秘方,從那時(shí)起一直保持不變。變化的,只有每日川流不息的食客,以及蛋撻的價(jià)格(2009年10月的價(jià)格是每只0.9歐元)

里斯本:修道院里的正宗葡式蛋撻

 

里斯本:修道院里的正宗葡式蛋撻

 P4,5 翻拍自蛋撻店的資料

 

 

當(dāng)然,蛋撻只是插曲,你不能讓它喧賓奪主。隔壁的世界文化遺產(chǎn)修道院,自然是最不能錯(cuò)過(guò)的。

 

Mosteiro dos Jeronimos修道院的舊院建于1450年。新院則于1502年,為紀(jì)念達(dá)伽馬成功遠(yuǎn)航印度而建,直到16世紀(jì)才完工,是曼努埃爾時(shí)期葡萄牙最重要的宗教建筑。建筑風(fēng)格融合了葡國(guó)晚期哥特風(fēng)格、阿拉伯風(fēng)格、文藝復(fù)興風(fēng)格(本來(lái)俺對(duì)建筑風(fēng)格就暈,這次在兩牙,又聽(tīng)說(shuō)了更多的風(fēng)格,更暈了)

 

里斯本:修道院里的正宗葡式蛋撻

 P5 路邊停滿了汽車(chē),好不容易裁出這么一張

 

 

正值周六的傍晚,修道院的教堂暫時(shí)關(guān)閉,因?yàn)橛谢槎Y舉行。等到婚禮將近結(jié)束的時(shí)候,我還是悄悄溜進(jìn)了進(jìn)去,結(jié)果大門(mén)右側(cè)的小室內(nèi),又要舉行孩子的受洗儀式。據(jù)說(shuō)這里每個(gè)周末都是這樣的,活動(dòng)被排得很滿。

 

里斯本:修道院里的正宗葡式蛋撻

 P6 修道院教堂內(nèi), 婚禮的鮮花還在呢

 

 

修道院教堂內(nèi),最令我印象昂深刻的,是通道兩側(cè)精雕細(xì)刻的立柱,以及繁復(fù)的穹頂。據(jù)說(shuō),曼努埃爾風(fēng)格的一大特點(diǎn),就是建筑中充滿了航海情節(jié),比如屋頂及雕刻中的繩結(jié)、帆船、桅桿

 

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 P7 雕刻繁復(fù)的立柱

 

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P8 立柱的柱基

 

 

后院的方形中庭花園,以及回廊,也是修道院中很精彩的部分。這樣的修道院,在葡萄牙還有幾家,比如Alcobaça、Batalha 以及tomar 的修道院,它們都分別被列入了世遺名錄。其中Tomar的修道院,也是曼努埃爾一世傾注了大量心血的一座建筑(可惜我都錯(cuò)過(guò)了)

 

里斯本:修道院里的正宗葡式蛋撻

 P9 方形中庭

 

 

1497年,達(dá)伽馬出航之前曾在修道院舊院祈禱。如今,長(zhǎng)眠于修道院教堂之中的,不僅有曼努埃爾一世,還有達(dá)伽馬,以及葡萄牙著名詩(shī)人卡蒙斯。陪伴他們的,是葡萄牙那段輝煌的歷史。

 

里斯本:修道院里的正宗葡式蛋撻

P10 這是皇室的墓室,但是不是曼努埃爾一世呢?

 

里斯本:修道院里的正宗葡式蛋撻

P10 著名詩(shī)人卡蒙斯的棺槨

 

里斯本:修道院里的正宗葡式蛋撻

P11  達(dá)伽馬棺槨,上面的

 


里斯本:修道院里的正宗葡式蛋撻  
P12 繁復(fù)的繩結(jié)屋頂

里斯本:修道院里的正宗葡式蛋撻

P13 回廊

里斯本:修道院里的正宗葡式蛋撻

P14 修道院的西門(mén), 如果從東側(cè)的教堂算起,這個(gè)修道院的縱深確實(shí)夠長(zhǎng)


 

里斯本:修道院里的正宗葡式蛋撻

p15 回廊


 

里斯本:修道院里的正宗葡式蛋撻

P16 教堂大門(mén), 婚禮掛著的紅布還未摘下

 

里斯本:修道院里的正宗葡式蛋撻
P17 白衣嬤嬤從修道院旁飄然而過(guò)

 

 

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P18 修道院網(wǎng)站上來(lái)的全景圖, 縱深夠長(zhǎng)吧?

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