銀杏，俗稱白果，以形似杏而核色白，故名銀杏，是兩億年前的中生代植物，被稱為“活化石”。銀杏是我市著名特產(chǎn)，主產(chǎn)于諸暨市的大唐、五泄、應(yīng)店街、浣東街道、草塔、江藻、浬浦等鎮(zhèn)鄉(xiāng)。諸暨銀杏，栽培歷史悠久，早在漢末三國時，在大唐、應(yīng)店街、五泄一帶已有種植，至今已有1800余年，到宋代各地已普遍栽植，清光緒《諸暨縣志》載：“邑銀杏街有樹二株，皆蔭可數(shù)畝地，遂以名，其實曰白果，有殼，中似杏仁，白嫩而耐味。”楓橋鎮(zhèn)的銀杏村、陳蔡鎮(zhèn)的白果樹下村均名源于此。諸暨現(xiàn)有百年以上的銀杏古樹1047株，其中樹齡達千年以上的古樹4株。全市現(xiàn)有銀杏1.12萬畝，近幾年產(chǎn)量100噸左右，年產(chǎn)值400萬元。銀杏為產(chǎn)區(qū)農(nóng)民的主要經(jīng)濟收入，一般占村總收入的50%以上，大的一株銀杏，收入上萬元，所以農(nóng)民稱之為“搖錢樹”。但銀杏雌雄異株，不少銀杏由于缺少雄株而不結(jié)果，產(chǎn)量效益差異較大，因此為使廣大銀杏種植戶能夠豐產(chǎn)豐收，項目實施后，我們積極推廣銀杏豐產(chǎn)栽培技術(shù)，取得了較好的社會經(jīng)濟效益，現(xiàn)將項目實施情況總結(jié)如下：

一、推廣范圍

銀杏豐產(chǎn)栽培技術(shù)的推廣范圍為諸暨市的大唐、五泄、應(yīng)店街等16個鎮(zhèn)鄉(xiāng)（街道），總面積2400畝（已結(jié)果有產(chǎn)部分），其中示范基地面積2152畝，示范推廣的鎮(zhèn)鄉(xiāng)村為大唐、應(yīng)店街、五泄、浬浦、江藻、五一等鎮(zhèn)鄉(xiāng)的主要產(chǎn)銀杏的村。

二、推廣的主要技術(shù)

在項目實施過程中，前2年按《諸暨市銀杏生產(chǎn)技術(shù)標準》，2002年結(jié)合省《無公害銀杏標準》和諸暨銀杏生產(chǎn)實際，推廣實施銀杏豐產(chǎn)栽培技術(shù)，通過技術(shù)培訓、現(xiàn)場指導、散發(fā)技術(shù)資料等形式，使銀杏種植戶掌握和使用銀杏豐產(chǎn)栽培技術(shù)，而獲得銀杏豐產(chǎn)豐收。

1、選擇優(yōu)良品種

良種是銀杏生產(chǎn)獲得豐產(chǎn)高效的基礎(chǔ)，我市原有原生的銀杏良種大梅核、大馬鈴、大佛手等品種，在二十世紀七十年代末又從江蘇引進大佛手洞庭黃良種，現(xiàn)已成為我市銀杏栽培的主栽品種。

在項目實施中，我們一方面注重現(xiàn)有投產(chǎn)的銀杏樹得到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，另一方面注重銀杏優(yōu)良品種的發(fā)展，對一些品種較差的實生銀杏樹采用大梅核、大佛手等良種進行良種嫁接改造，對新發(fā)展基地則采用良種嫁接苗造林，現(xiàn)全市的銀杏良種比例已達到95%以上，新造林的良種苗比例高達90%以上。在雄樹的發(fā)展及新造林配置的雄樹苗，也都種植用經(jīng)過雄樹選優(yōu)選出來的花期吻合、花粉量多、花粉質(zhì)量好的優(yōu)良雄樹繁育雄樹苗。

2、開展人工授粉

銀杏雌雄異株，異花授粉。由于我市現(xiàn)有結(jié)果的銀杏大部分都是較零星或小面積的分散銀杏樹，且以實生樹為主，在不懂科學栽培銀杏的年代，高大通直的雄樹常被當作不會結(jié)果的銀杏樹而被砍伐作為材用樹處理，所以雄樹相當缺乏，因授粉不良而低產(chǎn)或顆粒無收的小年非常多。因而在項目實施中，我們把人工授粉作為銀杏豐產(chǎn)栽培技術(shù)中的主要技術(shù)來推廣，取得了很好的效果。

人工授粉首先是收集花粉，利用銀杏風景林中的雄樹和雄花資源充足的雄樹，在花蕾微裂、花粉未撒的時候，剪下帶花蕾的小枝條，放在陰涼通風的室內(nèi)報紙上，收集好花粉待用。

觀察雌花開放時間（一般為4月中旬），當雌花頂端（珠孔）出現(xiàn)晶瑩的“露珠”時，即可授粉。銀杏授粉常采用噴霧法，即花粉兌水后攪拌均勻后用噴霧器噴花粉液授粉。據(jù)試驗，用500克花粉授粉，可產(chǎn)銀杏糖500公斤，因此，花粉的實際用量很少，花粉液的配比濃度為10克花粉加水20公斤，現(xiàn)配現(xiàn)用，直接將花粉液噴在雌花上即可，切忌授粉過多而造成人為的大小年。

3、加強肥培管理措施

加強銀杏樹的肥培管理，是銀杏高產(chǎn)的一項重要措施。平時除經(jīng)常進行松土除草外，還要加強施肥管理。銀杏年施肥3～4次，第一次為早春3月施營養(yǎng)肥，以氮肥為主，每畝施1000公斤腐熟欄肥或人糞尿，或餅肥50公斤，復(fù)合肥25公斤；第二次為5～6月夏施壯果肥，以磷鉀肥為主，每畝施復(fù)合肥25公斤；第三次為10月秋施保果肥（果實采摘后補充營養(yǎng)），施氮磷鉀復(fù)合肥，每畝50公斤；有條件的施第4次肥，即冬12月施保暖肥，以有機土雜肥為主，每畝施腐熟欄肥500公斤深施。

此外，在夏季進行除草，覆蓋根際、抗旱保濕，8月下旬淺削，清除雜草，做好采摘前的準備工作。10月林地播種綠肥，12月進行林地深翻，可結(jié)合施肥進行。同時進行適當?shù)恼π藜?，并清除病蟲枝。

4、推廣環(huán)剝技術(shù)

根據(jù)在浬浦大兼溪村市銀杏示范林場的試驗，對于生長過于旺盛而不結(jié)果的銀杏樹的枝干進行適當?shù)沫h(huán)剝，可以使其實現(xiàn)營養(yǎng)生長與生殖生長的轉(zhuǎn)換，達到結(jié)果高產(chǎn)的目的。

銀杏環(huán)剝在冬季銀杏落葉后進行，可選擇主干或多個主枝進行環(huán)剝，環(huán)剝部位應(yīng)因樹因枝的生長情況而定，一般主干環(huán)剝靠近分叉發(fā)枝處，主枝在基部。環(huán)剝的寬度也要因樹制宜，以2～3年能愈合為標準，一般在1厘米左右，不能超過1.5厘米，寬度過大會使傷口長時間不能愈合，而造成銀杏樹枯死；寬度過小又會馬上愈合，起不到切斷樹液上下流動的作用。

環(huán)剝的方法，可采用環(huán)剝刀，確定寬度后切割樹干（枝）一圈，深達木質(zhì)部，剝?nèi)淦ぜ纯?，也可用一般的鋒利嫁接刀等工具進行環(huán)剝，注意切口光滑。

環(huán)剝后的護理，對銀杏樹的生長結(jié)果很重要，一是對環(huán)剝部位包上塑料薄膜，以防雨水涌入傷口而腐爛，影響傷口愈合；二是第一年施肥應(yīng)多施磷鉀肥，少施氮肥，第二三年看樹的長勢及結(jié)果情況施肥；三是不能結(jié)果太多，防止營養(yǎng)消耗過多銀杏樹死亡，可采用人工授粉控制結(jié)果數(shù)量或疏果的方法解決。

5、逐步推廣銀杏葉用林豐產(chǎn)技術(shù)

銀杏全身是寶，除果用、材用外，銀杏的葉子可作藥用和食用。銀杏葉子在我國做藥用已有5000多年的歷史，民間歷來將銀杏葉、白果、根皮與其他藥相配合，制成湯、膏、散、丸等劑型。隨著醫(yī)藥工業(yè)的發(fā)展，我國已逐漸重視銀杏葉、種仁資源的開發(fā)研究，在二十世紀九十年代開始，銀杏葉制藥的研究有了較大的發(fā)展，已用銀杏葉子制成的天保寧、舒血寧片劑、冠心酮片劑等多種銀杏黃酮甙藥物，具有擴張血管，促進微血管循環(huán)，增進人體生理機能的作用，是治療高血壓、動脈硬化、糖尿病和心血管疾病的良藥。銀杏葉子的提取物，除制藥外，還可以制成保健食品、飲料及化妝品的添加劑，用途相當廣泛，但由于前幾年各地都一窩蜂地大面積發(fā)展葉用林，出現(xiàn)了大量質(zhì)量較差的銀杏葉，而加工業(yè)沒跟上去，造成庫存大量的葉子，銀杏葉滯銷，影響了銀杏葉用林的發(fā)展。如果能高質(zhì)量的發(fā)展銀杏葉用林，穩(wěn)步發(fā)展，銀杏葉的前景是很好的。

葉用林的栽培：應(yīng)選擇地勢平坦、排灌方便的沖灘地（砂質(zhì)壤土）較為適宜，作畦種植，畦寬1.2米，畦高40厘米以上，造林密度2000～3000株，種前施足基肥，每畝1000～1500公斤腐熟欄肥，選擇葉大、葉肉厚的銀杏品種種植。加強肥水管理，至主干苗高50厘米時截干或摘心，每年作修剪處理，并及時防治病蟲害，以保證葉子的質(zhì)量。

葉子的采摘時間一般為7～9月，分期、分批、分層采葉，即7月采下層葉，8月采中層葉，9月下旬～10月上旬采上層葉。對果葉兼用林在采果時同時采葉。采葉時可沿枝條伸展方向逆向逐葉采收，不要傷腋芽。一般2年生實生苗每畝可采鮮葉80公斤以上，3年生可采鮮葉1000公斤，折干葉300公斤以上。葉子采后要及時干燥，可采用暴曬的自然干燥和干燥機機械干燥，機械干燥的速度快，葉子質(zhì)量好。

此外，在銀杏豐產(chǎn)栽培技術(shù)的推廣過程中，我們一是按《無公害銀杏》標準要求，項目實施中注意環(huán)境保護，不施禁用農(nóng)藥等無公害栽培技術(shù)措施；二是推行施有機肥，提高銀杏質(zhì)量；三是做到成熟采摘不摘青，提倡檢拾自然落籽的采收方法，或在假種皮有30%以上顏色轉(zhuǎn)黃時采收，提高銀杏的產(chǎn)質(zhì)量。

三、推廣結(jié)果

1、示范點的產(chǎn)量產(chǎn)值、經(jīng)濟效益

全市銀杏豐產(chǎn)栽培技術(shù)實際推廣的示范面積2152畝，2002年產(chǎn)量93噸，產(chǎn)值298萬元，折平均畝產(chǎn)43.2公斤，平均畝產(chǎn)值1384.75元。比推廣項目實施前的平均畝產(chǎn)25公斤，畝產(chǎn)值750元相比，新增畝產(chǎn)18.2公斤，新增畝產(chǎn)值634.75元　新增總產(chǎn)值148萬元，分別為項目指標（15公斤、450元、90萬元）的1.21倍、1.41倍和1.64倍。根據(jù)各產(chǎn)區(qū)的調(diào)查，投肥投工等成本投入為每畝210元（投肥90元、投工4工×30元），示范基地的平均投入產(chǎn)出比為1：6.6。

示范點記載戶情況：共設(shè)記載戶2戶，一戶為諸暨市浬浦鎮(zhèn)大兼溪村周水良承包戶，地點為銀杏示范林場，面積0.95畝，1976年種植的銀杏樹，品種為洞庭黃，項目實施前畝產(chǎn)量為53公斤，畝產(chǎn)值1590元，項目實施后3年的平均畝產(chǎn)量為123公斤，畝產(chǎn)值3288.4元，其中2002年的畝產(chǎn)量為125.5公斤，畝產(chǎn)值4016.84元，新增產(chǎn)量為項目指標的4.8倍，新增產(chǎn)值為項目指標的5.39倍。畝投入成本為517.9元（投肥160元，花粉10.5元，投工11.6工，計347.4元），投入產(chǎn)出比為1：7.76，每工的工值為365.16元。另一戶為大唐鎮(zhèn)李家磨村的蔣偉龍戶，地點為土名叫前畈的銀杏林，面積1.2畝，共5株，樹齡30年至100年以上，項目實施前畝產(chǎn)為28公斤，畝產(chǎn)值840元。項目實施后3年平均畝產(chǎn)量74公斤，畝產(chǎn)值1975.5元。其中2002年的畝產(chǎn)量為74.3公斤，畝產(chǎn)值2376.6元，新增畝產(chǎn)46.3公斤，新增畝產(chǎn)值1536.6元，為項目指標的3.09倍和3.41倍，畝投入394元（投肥165元，花粉4.2元，投工27.5工，225元），投入產(chǎn)出比為1：6.03，投工的工值為316.88元。每畝凈收入為1982.6元。

2、面上推廣情況

在項目的實施過程中，銀杏豐產(chǎn)栽培技術(shù)推廣的重點為示范基地，即進入盛產(chǎn)期的銀杏林，同時對面積比較分散的盛產(chǎn)期和初產(chǎn)期的248畝銀杏林進行了輻射推廣，推廣后產(chǎn)量也有了較大的增幅，2002年總產(chǎn)量5000公斤，總產(chǎn)值16萬元，折平均畝產(chǎn)20.2公斤，畝產(chǎn)值645.16元，比項目實施前增加產(chǎn)量每畝11.2公斤，增加產(chǎn)值375.16元，總產(chǎn)值增加9.3萬元。

3、技術(shù)培訓

科學種植銀杏提高產(chǎn)量效益是我們項目實施的目的，為達到這個目的，把銀杏豐產(chǎn)栽培技術(shù)教給廣大銀杏種植戶，使他們真正掌握技術(shù)，并能應(yīng)用于生產(chǎn)，我們的主要措施是技術(shù)培訓，到主要鄉(xiāng)鎮(zhèn)、重點村舉辦培訓班，到農(nóng)戶家、到山頭、到銀杏林，進行技術(shù)指導，此外還通過電視、報紙、科技下鄉(xiāng)、科普宣傳等宣傳科技種銀杏。三年來共計舉辦技術(shù)培訓班11次，共2800余人，咨詢350余人，發(fā)放技術(shù)資料8500余份。

四、小結(jié)

1、項目實施3年，在銀杏產(chǎn)區(qū)推廣了銀杏豐產(chǎn)栽培技術(shù)及《無公害銀杏》標準，通過技術(shù)培訓、現(xiàn)場咨詢和科技下鄉(xiāng)、科普宣傳等措施，及采購花粉、現(xiàn)場指導等服務(wù)工作，宣傳和推廣豐產(chǎn)栽培技術(shù)，使廣大銀杏種植戶能真正掌握和應(yīng)用，取得很好的示范推廣效果，3年累計推廣7200畝，共增加銀杏產(chǎn)量116噸，增加產(chǎn)值371萬元，其中2002年增加產(chǎn)量42噸，增加產(chǎn)值134.4萬元，經(jīng)濟效益非常顯著，有力地促進了銀杏生產(chǎn)的發(fā)展。

2、該項目的實施，取得了良好的經(jīng)濟社會效益，諸暨市對此也非常重視，制訂了銀杏發(fā)展的扶持政策，規(guī)定每發(fā)展1畝銀杏，實生苗造林補助100元，良種嫁接苗造林的，每畝補助200元，重點基地進行重點扶持，3年來已補助了130余萬元，年發(fā)展面積也由原來的300～500畝，發(fā)展到近幾年的2000～3000畝，2002年來發(fā)展了3191畝銀杏林，全市總面積也從1999年的3149畝，擴大到現(xiàn)在的1.12萬畝，項目的實施極大地促進了整個銀杏生產(chǎn)的發(fā)展。