吉軍講白領(lǐng)健康(2)——飲食不良致哪些病2010年06月25日07:29
大家好，上一講我們講到了由于白領(lǐng)缺乏運(yùn)動(dòng)引發(fā)的一些相關(guān)疾病，給大家講了講相關(guān)的原因和對(duì)策。這一講我們重點(diǎn)來談一談?dòng)捎陲嬍沉?xí)慣不良引發(fā)的健康問題，有的是屬于疾病。說到飲食，有人覺得這還能引發(fā)疾??？實(shí)際上，飲食習(xí)慣不良，飲食方法不當(dāng)，飲食結(jié)構(gòu)不合理的話，也會(huì)引發(fā)相關(guān)的疾病。 白領(lǐng)為什么容易得脂肪肝 比如說脂肪肝的問題，很多人年紀(jì)輕輕就檢查出了脂肪肝。脂肪肝一般來說和偏胖有關(guān)。得了脂肪肝意味著你的肝臟堆積了過多的脂肪。脂肪肝再往下發(fā)展，對(duì)人的健康，尤其對(duì)肝臟本身的危害是很大的。肝臟擔(dān)負(fù)著的重要功能就是解毒功能。人體攝入很多有害的物質(zhì)，都需要到肝臟內(nèi)進(jìn)行分解、解毒，肝臟本身也生產(chǎn)著很多消化液，分泌膽汁，這對(duì)于維持整個(gè)消化系統(tǒng)的正常非常有幫助。有人說，脂肪肝不就是肝上脂肪多一些嗎，沒什么大不了的，其實(shí)并不是這么簡單，脂肪肝如果不重視的話可能會(huì)發(fā)展成肝硬變。 脂肪肝是怎樣形成的呢？有很多人平常吃油膩的東西偏多，飲食中油性偏大；有的人喜歡吃肉，殊不知肉里面含有較高的脂肪，看著是瘦肉，里面也有很多脂肪。脂肪攝入過多，一些臟器就會(huì)形成脂肪堆積。如果已經(jīng)產(chǎn)生脂肪肝了，就說明你攝入脂肪太多了，很多油性的東西變成脂肪類的物質(zhì)儲(chǔ)存在你的肝臟，只不過肝臟是內(nèi)臟器官，表面上看不到，最終通過B超才發(fā)現(xiàn)肝臟脂肪太多了，影響到肝的功能。飲食不注意，再加上缺少運(yùn)動(dòng)，就很容易得脂肪肝。一個(gè)人的肝臟如果出了問題，是非常重大的問題。 得脂肪肝是因?yàn)槠⑻搯?/strong> 中醫(yī)理論認(rèn)為，脂肪肝的發(fā)病機(jī)理屬于濕濁內(nèi)蘊(yùn)。脂肪過多地沉淀于肝臟，猶如痰濁蘊(yùn)于肝，導(dǎo)致肝氣失調(diào)。一般來說，人若攝入過多的脂肪類食物，首先有妨礙胃之受納，導(dǎo)致人脘腹脹滿，進(jìn)入體內(nèi)的大量脂肪餐加重了胃腸的消化負(fù)擔(dān)，脾臟運(yùn)化失司，濕濁內(nèi)生，形成脂肪肝。脂肪之所以堆積在肝臟，是因?yàn)檫M(jìn)食厚味，阻礙胃氣下降，脾胃不能運(yùn)化水谷，濕濁內(nèi)結(jié)。加之機(jī)體運(yùn)動(dòng)過少，影響四肢百脈正常的濡養(yǎng)，氣血運(yùn)行不暢，致使厚味化為濕濁，蘊(yùn)結(jié)于體內(nèi)。
怎樣預(yù)防脂肪肝
怎樣預(yù)防脂肪肝呢？前一陣有報(bào)道稱，暴走媽媽通過暴走的方式，在幾個(gè)月之內(nèi)把脂肪肝消除了?？梢姡ㄟ^大運(yùn)動(dòng)量的鍛煉預(yù)防和消除脂肪肝肯定是有幫助的。方法一：加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)消耗，減少體內(nèi)脂肪的儲(chǔ)存。方法二：飲食結(jié)構(gòu)上減少一些油脂的攝入，平常做菜的時(shí)候要做一些清淡的，清淡并不意味著菜里面一點(diǎn)脂肪都不含。這之間是不是有矛盾呢？菜里有油到時(shí)候是不是脂肪又到肝細(xì)胞里了？人正常代謝本身也需要這些物質(zhì)，只是說我們要控制攝入量。 山楂和決明子泡水喝可以消除脂肪肝嗎 山楂入胃后，能增強(qiáng)酶的作用，促進(jìn)肉食消化，有助于膽固醇轉(zhuǎn)化，它含有熊果酸，能降低動(dòng)物脂肪在血管壁的沉積。決明子性甘苦微寒，歸肝、膽、腎三經(jīng)，具有清熱、明目、潤腸之功效。決明子含蒽甙類物質(zhì)，分解后產(chǎn)生大黃素、大黃素甲醚、大黃酸、大黃酚及葡萄糖等，還含有維生素A類物質(zhì)。實(shí)驗(yàn)證明，決明子具有降血壓、降血脂、抗菌等作用，用于治療高脂血癥有一定療效。山楂和決明子均為藥食兩用的品種，具有消食化積之功效，其對(duì)于消除脂肪肝有一定幫助，也比較安全，網(wǎng)友不妨用山楂和決明子泡水代茶飲頻。 生吃洋蔥能治脂肪肝嗎 有些實(shí)驗(yàn)證明洋蔥中有些成份具有降血糖、降血脂的作用，因而，平素多吃洋蔥，尤其是將洋蔥做成涼菜生吃會(huì)有助于消除脂肪肝，但中醫(yī)提醒網(wǎng)友，洋蔥性味辛熱，患有眼疾及熱性病患者、體質(zhì)偏熱者均不宜用此法。 白領(lǐng)常喝酒易得酒精肝 不良的飲食習(xí)慣還會(huì)造成對(duì)肝臟的另外一個(gè)損傷，就是酒精肝，酒精肝不言而喻，是長期過量飲酒導(dǎo)致的。很多人愛喝酒，包括夏天喝啤酒，這都是很盛行的。中國人很好客，喝酒的過程中總是勸朋友多喝點(diǎn)，喝著喝著就控制不住了，而且一旦養(yǎng)成習(xí)慣，時(shí)間一長，肯定會(huì)酒精攝入過量，而酒精的攝入量太多直接就到肝臟來了，對(duì)肝臟是一種傷害。有一些白領(lǐng)經(jīng)常應(yīng)酬，到了中年發(fā)現(xiàn)有肝炎，追問原因，都是由于平常喝酒太多，時(shí)間長了，酒精直接刺激肝臟，很多肝細(xì)胞由于酒精的作用造成損傷、死亡。這里提醒白領(lǐng)們，你在喝酒應(yīng)酬的時(shí)候，一定要注意酒量要有所控制。過度飲酒肯定會(huì)造成對(duì)肝臟的損害，肝臟損害以后造成肝炎，日后對(duì)肝臟機(jī)能都會(huì)有嚴(yán)重的影響。一旦肝臟出了問題，后面可能有肝硬變，有的一些人可能還要并發(fā)肝癌，這就更嚴(yán)重了。千萬不要等到已經(jīng)出問題了，我們?cè)偃ハ朕k法。到那個(gè)時(shí)候治起來，好辦法并不多。
吃飯瞎湊合最易患胃病
還有一種情形，由于飲食習(xí)慣不好，很多年輕人都有不同形式的胃病。有的網(wǎng)友就問，我現(xiàn)在一吃涼東西就受不了，吃點(diǎn)東西就反胃、反酸，整天情緒處于緊張狀態(tài)下。后來我一看，綜合他的整體表現(xiàn)，是因?yàn)檫@些人本身工作緊張，忙忙碌碌，沒有時(shí)間認(rèn)認(rèn)真真給自己在吃飯這方面創(chuàng)造一個(gè)好的條件。一日三餐都是在緊張的狀態(tài)下來吃，比如說早餐，很多人由于急于趕路，只能在路邊上匆匆買點(diǎn)，一邊走一邊吃，或者是路上買完之后帶到單位去吃，都是在一種忙碌的狀態(tài)下。還有中午也是，很多單位一到午餐的時(shí)候大規(guī)模的都到外面去買飯，定盒飯，這些盒飯質(zhì)量也不是太好，有很多是瞎湊合。這些條件不太好，會(huì)造成很多人吃飯很難得有一個(gè)好的環(huán)境。就餐條件上面也不是太好，吃的質(zhì)量上也不是很好。在這種情況下要出現(xiàn)胃病也并不是說多意外。如果在吃這一塊吃不好的話，相關(guān)的病都來了。 經(jīng)常吃麻辣燙易患胃病 有些人長期吃麻辣燙，這對(duì)胃的刺激很厲害，尤其是胃黏膜表面，對(duì)胃的直接物理性損傷很厲害?？墒怯行┤酥皇菆D嘴上過癮，吃得時(shí)髦，大家都在起哄去吃。年輕人偶爾吃一吃，無可厚非。但要是經(jīng)常吃對(duì)胃腸有刺激的食物肯定是不合適的，因?yàn)樗苯訒?huì)對(duì)胃黏膜造成損傷，時(shí)間一長就會(huì)造成胃黏膜充血，還會(huì)產(chǎn)生潰瘍，再往下發(fā)展就有可能胃出血。有些人問：“我的胃老絞痛，醫(yī)生說有胃潰瘍，再往下是不是就是胃出血、胃穿孔了？”我說你這個(gè)問題問得很好。本身你能想到以后再不管的話，會(huì)產(chǎn)生什么惡果。消化道系統(tǒng)疾病，由于很多人產(chǎn)生了胃炎、胃潰瘍、胃表面的潰爛，這種情況也是日積月累造成的，多數(shù)都是不良的飲食習(xí)慣造成的。這些要是治療不當(dāng)。同時(shí)再往下發(fā)展，潰瘍面越來越大，還會(huì)使一些周圍的肌肉血管被腐蝕掉了。胃分泌的胃酸是幫助我們消化的。但是胃酸的酸度和腐蝕性是非常強(qiáng)的。如果胃黏膜本身最表面的細(xì)胞被破壞掉以后，下一步發(fā)展，這些胃液、胃酸就會(huì)順著潰瘍的面再往深層腐蝕，這一腐蝕，還往下腐蝕，會(huì)飲食深層的潰瘍、潰爛，一旦碰到血管，很快就會(huì)引發(fā)胃出血。胃出血小量的現(xiàn)在看來也不是什么好事。畢竟他腐蝕到深層了。一定要引起大家的重視。
胃不好的人吃啥養(yǎng)胃
主要從養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣入手，多吃些容易消化的食物，進(jìn)入速度不可太快，盡量讓食物在口腔多咀嚼，少吃各類刺激性食物，少吃過燙的食物，限制酒類的攝入量。 有網(wǎng)友問，哪些飲食可養(yǎng)胃？一般來說，湯類、粥類、乳制品、發(fā)面類食物有助于消化吸收，可用于調(diào)養(yǎng)脾胃。 還有網(wǎng)友問，胃不好是哪兒虛嗎？胃不好的人要根據(jù)其不同表現(xiàn)才能判斷其虛實(shí)證型，胃不好的人不一定都是虛證，如果屬于虛證，大都責(zé)之于脾虛。 很多人認(rèn)為喝粥可以養(yǎng)胃，果真如此嗎？不少胃病患者認(rèn)為粥細(xì)軟，易消化，能減輕胃的負(fù)擔(dān)。事實(shí)上，這種觀點(diǎn)并不全面。原因是，喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進(jìn)口腔唾液腺的分泌，而唾液中的淀粉酶可以幫助消化。再者粥水分多，稀釋了胃液，加速了胃的膨脹，使胃運(yùn)動(dòng)緩慢，不利于消化吸收。若喜歡喝熱粥，其溫度對(duì)胃的刺激也是不利的。因此胃病患者不宜天天喝粥，而應(yīng)選擇容易消化吸收的飲食，細(xì)嚼慢咽，促進(jìn)消化，才更有益。 山楂泡水喝可治食欲不振 有的白領(lǐng)經(jīng)常食欲不好，這時(shí)候可以泡一些中藥的飲片，陳皮、山楂泡一些水喝。要不就是蘿卜、生山楂切成片熬水喝。這樣的東西酸甜、開胃。加上一些行氣的藥，有時(shí)候還會(huì)對(duì)調(diào)節(jié)情緒有一定的好處。比如說用玫瑰花泡水喝，可以疏肝解郁。只要大家注意，從網(wǎng)上搜一些信息，有時(shí)候也能看到一些實(shí)用的小招數(shù)，大家可以試一試。這是不良飲食習(xí)慣對(duì)消化系統(tǒng)的影響。
白領(lǐng)為什么容易便秘
還有一個(gè)問題就是便秘，便秘對(duì)大家并不陌生，很多人都有便秘，因?yàn)槌燥埵且环矫?，吃得普遍比較多、比較超量。另外，缺少運(yùn)動(dòng)也是一個(gè)問題。因?yàn)槲覀兾改c形成大便以后，最后到了結(jié)腸、直腸這部分，由于沒有一個(gè)必要的機(jī)械性刺激，所以胃腸蠕動(dòng)變慢，這樣就容易產(chǎn)生便秘。 很多白領(lǐng)由于喝水習(xí)慣不好，有的人可能是顧不上喝，太忙碌了。覺得喝水可有可無，于是就把它忽略掉了。其實(shí)水量充足對(duì)胃腸正常蠕動(dòng)是很有幫助的。而且對(duì)我們形成正常的大便，不形成便秘、便干是非常有幫助的。但是由于人的認(rèn)識(shí)不一樣，造成很多人喝水少、運(yùn)動(dòng)少，吃得多，吃完了以后往那兒一坐，時(shí)間一長特別容易產(chǎn)生便秘。 便秘的危害也挺大的，一個(gè)是容易引發(fā)上火，一個(gè)是該排的有毒物質(zhì)不容易排走。所以大家一定要通過合理的飲水、適當(dāng)增加水量，平時(shí)找出一點(diǎn)時(shí)間做運(yùn)動(dòng)。甚至做腹部的揉按動(dòng)作都可以，你在家里或者是在辦公室對(duì)腹部時(shí)不時(shí)的做一些擠壓、揉按。主要的目前是通過手部的擠壓、按摩來刺激胃腸，讓它蠕動(dòng)加快，大便的排出就不容易形成便秘。 吃得越精細(xì)越容易便秘 還有一種傾向，很多人都說，我平常好幾天沒有大便了，我這是便秘。后來我說那你沒有大便的話怎么叫便秘？他說我好幾天沒有排，平常排便次數(shù)就是少。很多人吃得非常精細(xì)，尤其是女士，小女孩吃東西，酸奶、飲料、奶油，這類的制品吃得非常多，她的飲食結(jié)構(gòu)里面甜食也很多，就是一些粗纖維的食物、富含纖維的食物非常少。在這種情況下形成大便就已經(jīng)很少了。形成大便的物質(zhì)就沒有攝入多少。吃的很多物質(zhì)到了胃腸以后經(jīng)過消化吸收絕大部分都變成能量、變成微粒，通過胃腸吸收了。真正形成大便的物質(zhì)所剩無幾。于是他根本形不成大便，這個(gè)時(shí)候當(dāng)然就沒有大便。在這種情況下，算不上便秘。 經(jīng)常喜好吃甜食的女孩們，平常要注意把飲食結(jié)構(gòu)適當(dāng)?shù)淖鲆恍└淖儭Ｑa(bǔ)充一些粗纖維、富含纖維的食物，有助于大便的形成。如果是很精細(xì)的食物，形成大便的物質(zhì)很少。這種食物你說他有危害，至少他現(xiàn)在看起來不是很正常的。我們不要小看大便形成，在人體內(nèi)大便形成以后他是一種正常的代謝機(jī)制，能把很多有害物質(zhì)通過排便排走了。如果吃得很精細(xì)，體內(nèi)很多有毒的物質(zhì)從大便里面派排走，是缺乏這個(gè)途徑的。因此希望比較喜歡吃精細(xì)食物的白領(lǐng)年輕人在這方面多加強(qiáng)，改善飲食結(jié)構(gòu)，多吃粗纖維的食物。 這一講我們重點(diǎn)就講一下由于飲食習(xí)慣不良引發(fā)的相關(guān)疾病和對(duì)策。下一講我們將給大家講一下由于精神壓力引發(fā)的相關(guān)疾病。 |
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