也做蜂蜜柚子茶懶媽媽下廚 2009-02-07 15:54:20 閱讀1476 評論10 字號:大中小 每去1216必定點壺蜂蜜柚子茶,味道不錯。店主MM是相識多年的老友,介紹說是滋補(bǔ)養(yǎng)顏清熱解毒適合女人的。 昨晚愛買個柚子帶回來,想起自己做做。 柚子洗凈,溫水泡幾分鐘。柚子皮用削皮器削下來,柚子變禿瓢兒! 妙招剝皮。 晶瑩透明柚子肉。 冰糖來了! 加點清水煮啊煮。 蒙山里的槐花蜂蜜。 密閉容器。 一個是錦衣玉食的華貴小姐,一個是荊釵布衣的小家碧玉。
不好意思,懶人沒說明白具體過程,現(xiàn)在補(bǔ)充一下: 一、整個柚子在溫水里泡五分鐘取出揩干,直接削皮。 二、柚子皮切絲。柚子肉放入攪拌器稍稍打碎。量比為:一只柚子的皮加入半只柚子肉。(偶懶,又喜歡有點肉肉的口感,所以這次省略這道工序) 三、加入適量清水,柚子皮、冰糖大火燒開,小火熬煮,不停攪拌,防止糊鍋,直至呈金黃色粘稠狀。 四、涼透后裝瓶,最好是玻璃制密閉容器,邊裝便加入蜂蜜----量占三分之二。 五、放入冰箱冷藏一周后飲用最佳。 取適量沖水。 六、飲用體會:這樣做法柚子茶苦味稍重,但去火解毒的功效在于它的苦味上面。 喝過之后第一天有點輕微腹瀉,應(yīng)該是排毒作用起了吧。 |
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