正宗好吃的老北京油炒面怎么做？每次想到油炒面的時候都會想到龍頭嘴的大銅壺。小時候每次去夜市、廟會、食品街都會來上一碗。其實吃油炒面不必出門，自己在家做就可以了，而且很簡單。一次多做點，放到保鮮盒里想吃的時候來一碗。?

·紅豆煎餅的做法 用煎鍋就能做的美味甜品
·龜苓膏的做法 龜苓膏的吃法
·年糕紅豆沙 紅豆沙的做法
·冰激凌的做法 自制草莓冰激凌
·芒果沙冰 每杯成本才三塊 
·免煮綠豆湯的做法 用一個暖瓶就能辦到


 


【油炒面】原料：
　　自己喜歡的果仁適量（我用了黑芝麻、白芝麻、核桃仁，還可以加入花生仁或者瓜子仁）、面粉300克、兩勺炒菜用的食用油（我家炒菜油用的是油菜籽油）、一勺香油、紅糖適量。

做法：

1.處理果仁，如果準(zhǔn)備的果仁是熟的，只需要把較大的果仁弄碎。如果果仁是生的，要先炒熟。

2.將黑芝麻、白芝麻、核桃仁準(zhǔn)備好。

3.面粉過篩，把面粉里的小疙瘩解開，呵呵

4.干鍋不放油，把面粉倒入鍋中，用中大火干炒，一定要不停的翻炒。

5.白色的面粉變成棕褐色，慢慢的會聞到麥香。

6.倒入普通食用油兩勺，每到入一勺油要炒一下再放另一勺油。

7.再倒入一勺香油，不要覺得用香油炒面會膩，吃的時候一點都不膩，沒有香油油炒面就不香啦！

8.倒入已經(jīng)處理好的果仁再繼續(xù)翻炒三分鐘后關(guān)火。

9.炒好的面放在鍋里稍微晾涼一會兒后倒入紅糖，當(dāng)然用白糖也可以啊.

10.沖油炒面時，用溫水先把面打濕，水不宜多放。

11.用沸水沖調(diào)，調(diào)成糊糊，如果水不是很熱，面糊有點泄的話，可以用微波爐高火微博一分鐘。

12.最后再加一點兒金糕條和葡萄干就可以喝了，O(∩_∩)O~

多說兩句：

*可以隨意放自己喜歡的果仁，比如黑芝麻、白芝麻、核桃仁、花生仁、瓜子仁......

*炒好的油炒面可以放到保鮮盒里保存，但是一定要等油炒面涼透了再蓋上蓋子，不然果仁會變“皮”，不脆了。