叉燒肉的做法詳細(xì)介紹

xenialam 2010-05-24

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叉燒肉的制作材料：

主料：豬里脊肉。李錦記叉燒醬。

叉燒肉菜譜圖片

教您叉燒肉怎么做，如何做叉燒肉才好吃

取不粘鍋一只,放入里脊肉及1/4瓶叉燒醬,閹制約兩小時(shí),每半小時(shí)翻一下肉,注意不要加水。
叉燒肉制作圖示

直接在閹肉用的不粘鍋中加少量水,大火燒,中途需不停攪拌,翻轉(zhuǎn)肉塊,汁快燒干時(shí)再加水,反復(fù)3次后在汁粘稠時(shí)倒少許出來(lái)備用,然后將汁完全收干,肉表面微糊即可出鍋。
叉燒肉制作圖示

將肉涼透,切片裝盤(pán),淋上先前留下的鹵汁即可。

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來(lái)自： xenialam > 《我的圖書(shū)館》

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