維生素是人體為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類(lèi)微量有機(jī)物質(zhì)，在人體生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育過(guò)程中發(fā)揮著重要作用。下面，進(jìn)行一個(gè)小自測(cè)，看看您缺少哪種維生素。

　　缺乏維生素A 眼睛干燥畏光、多淚、視覺(jué)模糊，皮膚干粗。

　　營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充：應(yīng)多吃胡蘿卜、動(dòng)物肝臟、雞蛋、牛奶等；?？措娨曊吲c心血管疾病患者更宜多食。

　　缺乏維生素B1 手腳發(fā)麻、氣色不佳、消化不良，患有多發(fā)性神經(jīng)炎或腳氣病。

　　營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充：應(yīng)多食糙米、赤豆、番茄、花生等食物。

　　缺乏維生素B2 ?；伎诮茄住⑸嘌?、唇炎、眼炎、皮膚炎癥、繼發(fā)性貧血。

　　營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充：應(yīng)補(bǔ)充面粉、小米、花生、豆類(lèi)、肉類(lèi)、蛋類(lèi)等食物。

　　缺乏維生素B3 失眠、口臭、無(wú)原因的頭痛、精神倦怠。

　　營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充：補(bǔ)充維生素B3片劑。

　　缺乏維生素B5 易患皮炎、腹瀉、神經(jīng)炎。

　　營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充：應(yīng)多服牛奶、雞蛋和新鮮蔬菜。

　　缺乏維生素B6 肌肉痙攣、外傷不愈合、妊娠過(guò)度惡心嘔吐。

　　營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充：應(yīng)補(bǔ)充維生素B6片劑。

　　缺乏維生素B12 食欲不振、記憶力不佳、精神不集中、毛發(fā)稀黃、皮膚蒼白。

　　營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充：應(yīng)多吃動(dòng)物肝臟、加入酵母的面食。

　　缺乏維生素C 易鼻衄、牙齦腫痛、口干舌燥，容易感冒、傷口不易愈合。

　　營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充：應(yīng)多食用蘿卜、豆芽、橘子、山楂等各種蔬菜水果。

　　缺乏維生素D 頭部多汗，兒童易患佝僂病，成人骨質(zhì)軟化。

　　營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充：應(yīng)多曬太陽(yáng)，服用魚(yú)肝油。

　　缺乏維生素E 四肢乏力，易出汗、皮膚干燥、頭發(fā)分叉、精神緊張、女性痛經(jīng)。

　　營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充：應(yīng)多食各種綠葉蔬菜、植物油。

　　缺乏維生素K 出血難止、血液難凝。

　　營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充：應(yīng)多食用蔬菜、魚(yú)肉。